彭炳（清
光绪初年-1914），字德武（又一说德五），四川省
新津县普兴乡人。1908官费留学日本，1913年受聘筹办
四川职业学校（
成都工业学院前身）。为纪念学校开校校长彭炳，特将专业实验楼命名为“德五”楼。
幼时家贫，仅有薄田数亩，常寄居亲戚潘敬堂家中，与潘子同就读于潘家私塾。彭甚聪敏，为潘所喜爱，时供与衣食、书籍费用。清光绪三十一年(1905年)，彭赴日留学，毕业于大坂工业专科学校。
彭回国后任教于
成都石室中学。民国元年(1912)出任四川省议会议员。民国2年(1913)受聘创办
四川省立第一甲种工业学校(即后之
成都高级工业职业学校、
成都无线电机械学校)。彭尽心办学，“于校舍校务，经营规划，巨细不遗”，“建筑设备”力求“朴素，深坚”，“管教规程”皆甚“谨严详密”，一年后，该校规模即形大备。学校设有“应用化学”及“染织”两科。学生170余人，秩序井然。正当学校有待发展之际，彭竟于民国3年(1914)8月病逝。
彭炳逝世后，四川民政署特呈国务院，对其首创四川工业学校之功，办学辛劳之绩，请予褒奖。当时《
四川政报》亦盛赞彭炳“学问渊深，品行端粹，自任斯职，对于校务，罔不竭虑殚精，力谋完备。其高尚廉洁，尤堪矜式”。为“感悼彭炳，以彰劳勋”，四川省巡按公署特拨银1000元治理丧事、抚恤家属。