彬州市，陕西省辖县级市，由咸阳市代管，位于陕西省渭北高原西部、咸阳市西北部，介于东经107°49′～108°22′，北纬34°51′～35°17′之间。全市总面积1185平方千米。彬州市属于暖温带半干旱大陆性季风气候。截至2022年10月，彬州市辖8个镇、2个街道。彬州市人民政府驻城关街道。2021年末，彬州市户籍人口101689户、362759人。

夏时，属雍州，是《诗经》“十五国风”《豳风》的产地。

周朝时，豳国国都设在此地。

秦朝时，设置漆县。

东汉时，设置新平郡。

北魏时，改为白土县。西魏时，又在此设置豳州。

唐开元年间，改称邠州。

民国初年，撤销邠州建制，在原州治所在地设立邠县。

中华人民共和国成立后，1950年5月，撤销邠县分区，隶属宝鸡专区。

1956年10月，直属陕西省人民委员会。

1958年12月，邠县、长武县、栒邑县合并为邠县，直属陕西省人民委员会。

1961年1月，隶属咸阳市人民委员会。

1961年月，撤销邠县大县建制，恢复原邠县，改属咸阳地区。

1964年9月10日，经国务院批准，邠县改为彬县。

1983年4月，咸阳地区改为省辖咸阳市，彬县遂为市属县。

2018年5月4日，经国务院批准，同意撤销彬县，设立县级彬州市，由省直辖，咸阳市代管。

截至2022年10月，彬州市辖8个镇、2个街道：龙高镇、新民镇、永乐镇、北极镇、义门镇、韩家镇、水口镇、太峪镇、城关街道、豳风街道。彬州市人民政府驻城关街道。

彬州市位于陕西省渭北高原西部、咸阳市西北部，介于东经107°49′～108°22′，北纬34°51′～35°17′之间。东邻旬邑、淳化县，以龙高镇梁家村及金池沟为界；西连长武县和甘肃省灵台县，以安华沟和韩家镇的冢子坡为界；南靠永寿、麟游县，以拜家河、沟渠头沟和水口镇的南坪为界；北与甘肃省正宁县接壤，以四郎河为界。城市距西安市150千米、咸阳市120千米。全市总面积1185平方千米。

彬州市属陇东黄土高原塬梁丘陵沟壑区。地势西南高东北低。泾河自西北向东南斜贯中部，将彬州分割成东北、西南两塬夹川道的地貌格局，两个塬体均向泾河下游倾斜。塬面破碎，沟壑密布。有大小沟壑4089条，其中干沟12条，沟壑面积639.59平方千米，占彬州总面积的54.1%。

彬州市地处黄土高原渭北残原丘陵沟壑区，属原梁峁沟黄土地貌。由于泾河和其重要支流等12条河流及各支沟的不断切割，境内山少沟多，原面破碎，河道弯曲，沟壑密布，沟河地带的丘、峁、沟、壑连绵起伏，有大、小沟壑4089条，沟壑面积占全县面积的53.97%。全市地势西南高，东北低，形成东北原梁沟壑区、西南丘陵沟壑区和泾河川道区三种基本地貌，两个原体均向泾河川道倾斜。县境最高处是位于底店镇北湾村的毛英圪垯，海拔1501米，最低处是位于龙高镇南武村南村泾河谷地，海拔715米，县城十字海拔841.33米。

彬州市属于暖温带半干旱大陆性季风气候。具有雨热同季、寒暑极端、四季分明的特点。冬季主要受蒙古高压影响，降水稀少，寒冷干燥且漫长。春季蒙古高压逐渐衰退，热带暖气团逐渐北进，气温回升快，降水增多，由于冷空气活动频繁，天气变化多端，易出现“倒春寒”，大风、霜冻等天气。夏季主要受到热带高压影响，气候较热，多雷阵雨，并伴有大风或冰雹，夏末常有伏旱。秋季蒙古高压逐渐加强，副热带高压开始南退，北方冷空气南下时受秦岭山系阻挡，移动迟缓，故秋季多连阴雨，气候凉爽湿润，但有霜冻为害。基本气候特征是：冬暖而干，春季多雨，透墒雨早临；初夏凉爽而多雨，盛夏—夏末凉爽而干旱。秋季多雨而寡照，却无“秋淋”。全年平均气温12.2℃，较历年同期偏高0.7℃。

截至到2020年年底，彬州市三调成果已通过国家验收，等待数据统一公布，全市国土总面积为118360.46公顷，其中农用地99709.80公顷，占全市总面积的84.24％，建设用地7986.31公顷，占全市总面积的6.75％，未利用地10370.72公顷，占全市总面积的8.76％，湿地总面积293.96公顷，占全市总面积的0.25％。

彬州市矿产资源主要包括能源矿产、化工矿产、建材类矿产三类10种。有煤、煤层气、石油、天然气、油页岩、硫铁矿、肥料用有机质页岩、陶瓷黏土、建筑用砂石、砖瓦用黏土等，为陕西省重要的以煤为主的能源矿产地彬长煤矿区的一部分。全市优势矿产为煤，其次为煤层气、油页岩、肥料用有机质页岩、陶瓷黏土、建筑用砂石、砖瓦用黏土等。主要开发利用矿产资源为煤、砖瓦用黏土、肥料用有机质页岩。彬州市已列入《陕西省矿产资源储量简表》的主要有能源矿产为煤、油页岩两种。截至2020年年底，全市境内煤炭保有资源储量为33.70亿吨，占全市煤炭总资源储量（38.7亿吨）的87％，油页岩保有资源储量约为12亿吨。

彬州市境内有鸟类14目30科140余种，兽类6目14科约40种，经济价值高的野生动物有狸、獾、鼬及鸣禽等。主要经济兽类有草兔、黄鼬、狗獾、猪獾、赤狐、狍、艾虎。此外，比较重要的野生动物还有青鼬（黄猺）、花面狸、狼、野猪等。啮齿类的鼢鼠、岩松鼠、花鼠、达吾尔鼠，也有一定经济价值。经济鸟类有环颈雉、石鸡、赤麻鸭、豆雁、白鹭、苍鹭、鸢、老鹰、红脚隼、灰鹤、大鸨。此外，还有大量捕食鼠类的鸮类（猫头鹰）、雀鹰等；大量捕食昆虫，保护农、林、牧业的益鸟杜鹃、燕类等以及金雕、鹌鹑、珠颈斑鸠等经济鸟类。全市境内有鸟类动物国家一级到省级重点保护动物都有。如国家一级保护鸟大鸨；国家二级保护鸟红脚隼、红腹锦鸡、灰鹤、黑鹳、鸳鸯；省级重点保护鸟大白鹭、赤麻鸭、灰雁等；鸟类有：石鸡、啄木鸟、黄眉、柳莺等。兽类动物省级重点保护动物：狐、狍、豹猫、豪猪、猪獾等。全市野生动物主要分布在西庙头国有生态林场及各乡镇（街道办）所属林区。

2021年末，彬州市常住人口30.0万人。人口出生率5.99‰，人口死亡率5.28‰。

2021年末，彬州市户籍人口101689户、362759人。其中，城镇43668户、144286人，农村58021户、218473人。

2021年，彬州市生产总值270.16亿元，按可比价格计算，比上年增长0.1%。其中，第一产业增加值23.23亿元，增长6.0%；第二产业增加值182.12亿元，下降6.0%；第三产业增加值64.81亿元，增长12.4%。三次产业比重为8.6:67.4:24.0。按常住人口计算，全年人均地区生产总值90019元，增长29.5%。

2022年，彬州市全市生产总值完成326.3亿元，增长6.8%；规模以上工业产值369.6亿元，增长21.4%；固定资产投资305.7亿元，增长10.3%；社会消费品零售总额78.6亿元，增长13.5%；地方财政收入21.1亿元，增长94.4%；全体居民人均可支配收入27875元，增长6.9%，其中城镇居民人均可支配收入41887元，增长4.9%；农村居民人均可支配收入15919元，增长7.1%。

2023年，彬州市实现生产总值333.37亿元，增长5%。其中，第一产业增加值25.97亿元，增长3.6%；第二产业增加值241.82亿元，增长6.5%；第三产业增加值65.94亿元，增长2.1%。固定资产投资增长4.8%；规上工业总产值增长4.2%；社会消费品零售总额增长4.1%；全体居民人均可支配收入增长6.9%。

2021年，彬州市农林牧渔业总产值40.4亿元，比上年增长6.7%。其中，农业产值35.63亿元，增长7.3%；林业产值0.19亿元，下降50.6%；牧业产值3.10亿元，增长5.1%；渔业产值0.02亿元，增长10.0%；农林牧渔服务业产值1.46亿元，增长11.3%。

2021年，彬州市农林牧渔业增加值23.95亿元，增长6.8%。其中，农业增加值21.54亿元，增长7.9%；林业增加值0.17亿元，下降53.1%；牧业增加值1.51亿元，增长4.6%；渔业增加值0.01亿元，增长11.1%；农林牧渔服务业增加值0.72亿元，增长11.6%。

2021年，彬州市粮食种植面积26507公顷，粮食总产量12.77万吨，比上年增长5.1%。其中，夏粮播种面积17733公顷，产量7.89万吨，增长4.3%；秋粮播种面积8775公顷，产量4.88万吨，增长6.4%。油料播种面积5159公顷，产量1.14万吨，增长4.3%。蔬菜及食用菌播种面积1375公顷，总产量4.09万吨，增长3.5%；其中，设施蔬菜90.9公顷，产量2504吨。园林水果面积23226.7公顷，水果总产量46.4万吨，增长10.6%，其中，苹果产量42.33万吨，增长11.7%。

2021年，彬州市肉类产量0.43万吨，增长16.0%，其中猪肉0.30万吨，增长25.8%；奶类产量1.27万吨，增长2.2%；禽蛋产量0.22万吨，下降12.8%。年末牛存栏0.47万头，下降1.1%；生猪存栏3.5万头，增长15.8%；羊存栏2.70万只，增长19.8%；家禽存栏21.01万只，下降2.9%。

2021年，彬州市工业增加值176.70亿元，比上年下降5.7%，其中规模以上工业增加值下降4.4%。规模以上工业总产值302.18亿元，增长34.8%。

2021年末，彬州市规模以上工业企业43户（比上年增加1户），主营业务收入增长26.6%；利润增长15.15%；完成销售产值299.4亿元，增长34.1%，产销率99.08%。规模以上工业中，煤炭开采和洗选业产值278.51亿元，增长36.9%，占规模以上工业总产值的92.2%；电力、热力、水生产和供应业产值7.44亿元，下降13.9%；专用设备制造业产值2.80亿元，下降4.5%；纺织服装、服饰业产值1.56亿元，下降23.4%；非金属矿物制品业产值2.71亿元，增长0.8%；农副食品加工业1.32亿元，下降21.2%；酒饮料制造业1.16亿元，下降34.3%；橡胶和塑料制品业0.15亿元，下降90.9%；非金属采矿业0.20亿元，下降40.9%；化学原料和化学制品制造业6.4亿元。

2021年，彬州市具有资质等级的总承包和专业承包建筑企业11户，完成产值4.53亿元，下降42.1%；建筑业增加值下降11.7%。签订合同额5.5亿元，下降45.8%，其中，上年结转合同额2.23亿元，下降28.3%；本年新签合同额3.27亿元，下降53.6%。

2021年，彬州市房屋施工面积18.17万平方米，下降44.6%。其中，新开工面积12.07万平方米，增长33.5%。竣工产值1.81亿元，下降64.0%；年末从业人员平均人数1831人，下降37.4%。全员劳动生产率24.7万元/人。

2021年，彬州市固定资产投资（不含农户）277.12亿元，增长11.1%。固定资产投资按产业划分，第一产业投资44.45亿元，增长6.2%，占固定资产投资额的16.0%；第二产业投资99.15亿元，增长20.9%，占固定资产投资额的35.8%。

2021年，彬州市第三产业投资133.52亿元，增长6.3%，占固定资产投资额的48.2%。

2021年，彬州市交通运输、仓储和邮政业增加值9.39亿元，比上年增长3.0%。

2021年，彬州市邮电通讯业务收入2.05亿元元，增长2.7%。其中，邮政业务收入0.38亿元，增长13.0%；电信业务收入0.48亿元，下降1.7%；移动、联通业务收入11987万元，增长1.5%。全市年末固定电话用户0.71万户，移动电话用户30.28万户，互联网用户9.27万户，有线电视用户0.86万户。

2021年，彬州市接待游客人数610万人次，比上年下降13.5%。旅游综合收入29亿元，下降36.4%。

彬州市有312国道、342国道、福银高速、西平铁路、合凤高速、西银高铁穿境而过。境内的主干线路有106省道、彬宝（宝鸡）二级运煤专线、彬新路、彬底路、彬麟路等，县乡公路四通八达，全部实现油路化，交通十分便利。县城距省会城市西安130千米，咸阳110千米，西安咸阳国际机场120千米。

2021年，彬州市公路总里程1911千米，其中市境内高速公路里程69.29千米。

2021年，彬州市货物运输量2353万吨，下降1.0%。旅客运输量186.9万人次，下降30.8%。年末共开通客运班线30条，其中，二类客运班线4条，四类客运班线26条（彬州市内班线23条，毗邻县间班线3条）；客运班线平均日发班次110次。2021年末共有公交运营线路5条，运营车辆47台，其中新能源纯电动公交车42台，常规车5台。

2021年，彬州市挂牌成立中小学红色教育、科技创新、劳动实践等7类10个实践基地，促升学生综合能力；成功创建国家优秀传统文化传承学校1所、陕西省STEM实验学校1所、素质教育优秀学校1所，国家及省市级素质教育竞赛先进集体14个。

2021年末，彬州市共有各级各类全日制学校127所。其中，普通高中2所，招生人数1700人，在校学生4840人，教职工422人；普通初中14所，招生人数4300人，在校学生12711人，教职工962人；小学53所，招生人数4579人，在校学生29517人，教职工1823人；中等职业教育学校1所，招生人数1116人，在校学生2520人，教职工246人；幼儿园56所，招生人数2857人，在校学生12182人，教职工1284人；特殊教育学校1所，招生人数4人，在校学生164人，教职工44人。

2021年，彬州市全年一本上线690人，上线率提升8.5个百分点。

2021年，彬州市共有认定有效期内高新技术企业5家，省级以上农业产业化龙头企业3家。全年授权专利164件，注册商标245件。截至年底，累计有效商标注册量1006件。

2021年，彬州市挂牌成立市人民医疗健康总院，市人民医院血透中心和中医院、疾控中心核酸检测实验室建成投入使用。全年全市实施核酸检测19.56万人，冷链物品市场环境检测8217人份，累计完成接种438804剂次。

2021年，彬州市拥有卫生健康机构284个（含村卫生室242个），其中医院11家，卫生院19家，门诊部3家，诊所6家，专业公共卫生机构3家。全市共有床位数2183张，其中医院病床1508张，卫生院病床525家。全市共有卫生人员2960人，其中卫生技术人员2643人；卫生技术人员中，执业(助理)医师578人。注册护士1149人。

2021年，彬州市医院总诊疗人次151.9万人次，其中，住院4.60万人次，出院4.56万人次。

2021年，彬州市共有文化馆1个，博物馆1个，非物质文化遗产展馆1个，雕塑艺术馆1个，国家一级图书馆1个。档案馆开放各类档案19.2千卷。

2021年，彬州市建成10个镇级、156个村级基层综合文化中心。面向群众开展免费艺术培训160场次。完成图书馆智慧化服务系统升级，在全市主城区广场、机关单位及10个镇办建成21座“24小时自助图书室”。举办了第十一届大佛旅游节暨“今年花开逛咸阳、无尽风光在彬州”、“永远跟党走奋进新征程”庆祝建党100周年红歌赛、“翰墨抒怀献礼建党百年华诞”主题书法展、大佛寺“三八”庙会等八场次大型文体活动。花果山正月十五灯山庙会首次进行网络直播，累计观看人次突破100万；金箔丝唐卡获陕西第七届旅游商品大赛铜奖。

2021年，彬州市共有体育场馆3个，总占地面积22.96万平方米。其中，室内场地面积1.5万平方米。全市各类体育协会、社团、指导站等组织80余个，会员3000多人，其中体育协会28个。举办全运会彬州市“金澜府杯”乒乓球赛、十四运“彬州壹号杯”羽毛球团体赛、干部职工篮球赛和“我要上全运”百场马拉松2021陕西彬州“彬煤杯”第七届马拉松赛等五场体育赛事活动。组队参加“十四运”足球赛为陕西代表队斩获群众比赛首金；在陕西第三届全民健身运动会上，我市五人制足球、广场舞荣获二等奖，乒乓球、三人制篮球荣获三等奖。

2021年，彬州市社会福利收养性机构1个，共有养老床位500张，收养90人。年末，城乡居民最低生活保障人数12047人，其中农村居民最低生活保障人数11523人，城镇居民最低生活保障人数524人。农村特困救助供养人数389人。全年累计实施临时救助1550人次，发放临时救助金154.78万元。发放残疾人两项补贴资金838.09万元，保障了7548名困难残疾人、2582名重度残疾人基本生活。

社火

社火，起源于先周时期的祭祀社神活动。最初的社火表演含有很大的娱神成分。流传数千年后，娱神成分不断削弱，艺术成分不断增强。中华人民共和国成立后，社火的娱神成分进一步减少，而艺术成分进一步增多，已成为一项新的综合性群众文化活动。但一些传统的形式得以保留，譬如扮演“春官”，以“催春朝社”为宗旨。社火排练多在岁末年初，演出一般在元宵节前后，社火是总称，按“故事”分为社火、竹马两种，社火为白天“故事”，竹马为晚间“故事”。白天“故事”主要有马故事、抬亭、车亭、高跷等；晚间“故事”主要有耍竹马、跑旱船、舞龙灯、舞狮子等。

刺绣

彬州民间刺绣的样式或形象保留着上古先民的遗风，如阴历端午节儿童佩戴的“疥毒子”（蛙形香包，上绣“五毒”，包括蜘蛛、蝎、蝎虎、蛇、蜈蚣），形象和喻义与原始民俗、历法有关。据《诗经·豳风》中“衮衣绣裳”句，说明彬州市民间刺绣的历史最晚也在西周以前。如今，在彬州的香庙乡、龙高镇，北塬、南塬一带的很多偏远乡村，依然保留着很多刺绣服饰，最有特点的是裹肚、兔鞋、猪鞋，常见村童穿着。彬州民间刺绣绝大多数仅为生活中的艺术，并没有受到市场冲击，因而生活味淳正，地方特色突出。

民间文学

彬州市的民间文学有古豳国传说、彬州马胖娃歌谣、九里野狐城和火石咀的传说。

传统体育、游艺与杂技

包含了彬州社火竹马技艺、丢（顶）方游戏、跳房子游戏、彬州拉马游戏。

旧俗为一日三餐，以早、午两餐为主，晚餐仅佐以零食小点，称“喝汤”。现仍沿袭旧俗。

粮食以小麦为主，杂粮有谷子、玉米、高粱、豆类、养麦、薯类等。

食品制作有蒸、烙、煮、炸、烤之别。

蒸品：有馒头、旋旋、花卷、包子、发糕、枣糕、干粮、烧麦等，其中以烧麦最为名贵。

烙品：有油旋饼、石子饼、薄干饼、大锅盔、折叠饼、荞面煎饼等，以荞面煎饼最为驰名。

煮品：有水饺、麻食、馄饨、恰恪、各种面条、面片、粽子等。面类名目繁多，如丝线面、韭叶面、旗花面、扯面、揪片面、刀削面、搓面等。

炸品：有油饼、油糕、麻花、油条、倮子等、以课子最有风味。

烤品：有烤饼、烤红薯等。

清明节与全国各地相似。但吃凉粉、菜面(青菜或苜蓿与面粉做成的合面)的风习，仍是“寒食”的遗俗。扫墓祭祖、为新坟加封土、植树、打秋千，至今沿袭，社会各界于此日祭扫烈士陵园，蔚然成风。

端阳端阳节吃粽子，戴艾叶，饮雄黄酒，小孩子穿绣了虫鸟图的新裹兜，手脚腕拴上用各色丝线捻合的“花花绳”，其目的都为祛虫辟邪，反映了保护儿童健康成长的意愿。

七夕七月七日晚上，是中国女孩子乞巧的节日，故称“七夕”。据说，这天傍晚人们将桌子抬到院中，摆上西瓜、甜瓜、水果，让女孩子将线穿入针孔内，一次能穿过着，将来就是巧媳妇。这项活动现已不多见。

中秋节即“过八月十五”，为赏月团圆之节。亲人以月饼相赠，传递友谊。夜里，家家以月饼、水果、西瓜等物，敬献月亮。单位和学校多举办“中秋晚会”、“中秋茶会”等。因中秋节常与国庆节时间相合或相近，故又称“双节”，倍受重视，气氛更浓。

重阳节俗称“九月九”。以吃枣糕为盛事。节间，外家给甥辈、同辈亲戚年长的给年轻的送枣糕，叫做“送九月九”。新婚之家、订婚之家给女方敬送枣糕，叫做“追糕”。常以插花大枣糕为贵，即用精粉蒸成动植物形体各部分，出锅后，组装成狮子、老虎、花篮等状。最大者用斗面蒸装一糕，上插鲜花，放置筛中，担挑过街，引人围观品评。

佛教

佛教何时传入本县无考。据史籍记载，本县最早的寺院，是东晋时的清泰寺。至唐鼎盛，境内有寺院10余处，宋代又有添建，历元明而不衰。明代州衙设僧正司管理佛教，清代沿袭。清末佛教渐转衰落。民国时期，设有佛教会。城区皇涧寺，永乐乡高庙寺，新民镇龙背山妙觉禅院，香庙乡清泉寺等处还有僧人和佛教信徒活动，以香火会为主，不复大做法事。建国后，佛教活动稀存于个别乡村。

道教

唐代创建炼阳观。唐宋金元各代，多有道、释同供现象。到了明清，州衙设道正司，管理道教活动。民国至建国初年，县城与香庙乡程家川等地，仍有少数的道教活动，延至50年代末便销声匿迹。

群祀，自唐以来，香火旺盛。明清时，更是盛况空前，药王洞、关帝庙、土地祠、山神庙、水神庙、送子娘娘庙几乎遍布各地。民国时期，各地仍有不少群祀祠庙。建国后，群祀与活动逐步减少。60年代后，香火衰微，80年代有所恢复。

基督教

民国《郐县新志稿》载：“耶稣教，光绪二十九年(1903)，美国人聂法道建。”民国六年(1917)，由美国人聂逊礼主持。民国三十三年(1944)，改为“长老制”，由赵兴炎主持。

彬州大晋枣

彬州大晋枣，陕西省咸阳市彬州市特产，全国农产品地理标志。

彬州大晋枣栽培历史久远，3000多年前的《诗经·豳风·七月》中就有“八月剥枣，十月获稻”的记载。彬州市属暖温带半干旱大陆性季风气候，光能资源丰富。无霜期176-180天。年平均降雨量580毫米，土壤多为淤墡土、黄盖粘黑垆土，土层深厚、质地良好。彬州大晋枣果形美观，肉质细脆，味甜甘美，营养丰富。

2011年12月20日，中华人民共和国农业部批准对“彬州大晋枣”实施农产品地理标志登记保护。

上世纪七八十年代以前，彬州城乡一些村子出产彬州大晋枣。到了秋季，当满山遍野、房前屋后的枣树上挂满了红红的大晋枣，就到该泡酒枣的时候了。

彬州梨

彬州梨，陕西省咸阳市彬州市特产，全国农产品地理标志。

彬州市属大陆性季风气候，年平均气温9.3℃，气温年较差27.7℃，日较差11.7℃；年平均日照2199.3-2298.8小时，适宜种植梨树。彬州梨个大匀称、外形美观。单果重100-300克。成熟时呈亮黄色，果面洁净，彬州梨酥甜、汁浓、核小、肉厚，可溶性固形物含量一般在14%-17.1%；彬州梨硬度一般为12.96/厘米左右，较耐贮藏。

2008年7月1日，原中华人民共和国农业部正式批准对“彬州梨”实施农产品地理标志登记保护。

柿子

彬州柿子不但色泽鲜艳、滋味甘美，而且具有较高的营养价值，每100克柿子含糖量达到15-20%，蛋白质0.7克，钙10毫克，磷19毫克，维生素C16毫克，并含有钾、铁、钠、镁、碘等矿物质和多种维生素。《本草纲目》中记载：“柿乃脾、肺、血分之果也，其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”同时，柿蒂，柿霜，柿叶均可入药，是慢性支气管炎，高血压、动脉硬化的天然保健食品。

红富士

彬州红富士主要种植区在北极塬、新民塬和龙高镇都属于高海拔区域种植，由于该地区昼夜温差属于暖温带半干旱大陆性季风气候使得苹果个大甘甜，而且营养价值高，果皮中含丰富的膳食纤维，能助消化，而且苹果中近一半的维生素C也紧贴果皮部位，并且抗氧化作用较其他水果蔬菜都高，同时果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，能保护牙齿。果肉内富有Ca、Fe、蛋白质等人体所需营养物质。

彬州御面

彬州御面，又称玉面、淤面，是一种有别于凉皮的面粉特制食品，其色纯如玉，味美筋甜，清香爽口。以其制作方法称为“淤面”，以其色亮如玉称为“玉面”，以其为宫中贡品而称为“御面”。

制作方法是：取上乘精粉适量，拌匀揉成面团，将面团放于凉水盆中反复揉洗，直到洗净面筋为止。再将洗出的面水过箩沉淀，在凉快干净处沉淀一夜。第二天滤掉在上面的清水，把粉浆用小火在锅内提炼成团，人工搓成小块、笼蒸一小时后出锅，用饴络床压制成粉条状。或用文火在锅里边搅边炼，炼成半熟为宜，再揉成细长条，置于笼内蒸熟。然后缓缓晾冷，用锋刃片切成极薄的片，佐以蒜泥、姜末、陈醋、精盐、香油，即可食用。御面筋光柔软，光滑爽口。2003年4月，彬州制作的御面在“中国烹饪王国游·西安咸阳美食旅游周”活动中，获“西安咸阳旅游名品”称号。

香菇烧麦

香菇烧麦，是彬州市地方风味小吃。彬州市烧麦，历史悠久，属全国北派。50年代，彬州十字街口每到傍晚，有作为夜宵的提篮小卖烧麦。60年代至70年代无人制作。彬州烧麦吸收了天津“狗不理”包子制馅特点，制成香菇烧麦，原料用肥三瘦七鲜肉、香菇、鸡柳制成鸡茸香菇馅，以骨汤、香油、生姜、大葱、筒桂、八角、小香、丁香、草果、花椒等为辅料，高汤、大油、面粉制成烫面面团。面团制成25克重的剂子，用走锺制花边皮子包上馅料入小笼，用旺火蒸10分钟即成。制作方法是：一、制馅。取新鲜猪肉加入精盐、料酒、骨汤、菜油、生姜、大葱、味精、八角、小香、草果、花椒等制成鲜肉馅。二、制皮。取精白面粉，加入大油、骨汤、烫成半烫面，然后揪剂，用走锺擀成边迥成花纹的圆形薄面皮。三、包馅蒸熟。用制好的面皮包入鲜肉馅，比包子略高，呈开花状。上笼蒸约十分钟即熟。连笼端出，便是原笼烧麦，可随做随食，味道鲜香不腻，久食不厌。

桂花蜂糕

桂花蜂糕，是彬州市地方传统民间小吃。用小麦加蜂蜜做成。原料是，按普通小麦面粉1000克、蜂蜜400克、菜籽油150克比例配料并加入糖桂花、鸡蛋等。制作方法是：先发酵“起面”，再加碱，加干面粉，蜂蜜、清油揉和成团或条状，经反复加温发酵后，使面团软而不流，倒在垫有面饼状底衬的蒸笼上，加热蒸熟。出笼冷却后，切成菱形小块，即可食用。蜂糕状如蛋糕，甜酥绵软，冷食如酥，热食如饴。

金池革命旧址，位于龙高镇金池村，是解放前中共彬县委员会、彬县县政府驻地。建国前，这里是中共彬旬工委、赤水县委、关中地委等党组织在彬县活动的中心，也是在这里，刘志丹、谢子长等老一辈革命家领导中国工农红军陕甘宁游击队经常活动，在彬县人民中播下了革命火种；也是在这里，彬县县委、县政府领导全县军民认真开展政治建设、经济建设以及文化、教育等各项活动，巩固、发展、壮大彬县地区党组织，为全面接管彬县奠定了坚实基础。

2011年9月份正式启动金池革命旧址修复工作，期间共走访历任县级领导11人、各界知情人士350多人，收集各类展品400多件、照片300多幅、文字史料4万多字，制作展板300多块，加固维修窑洞15孔，周围保护范围3000平方米，完成投资400万元。

修复后的金池革命旧址分为三个自然展区：一区为办公区，8孔窑洞，坐北向南5孔窑洞，最西端1孔为时任县委书记任君顺居住和办公地，坐西向东3孔窑洞，中间1孔为时任县长张效良居住和办公地，其余为机关工作人员居住和办公地。二区为革命历史展区，4孔窑洞，按照历史分期，分4个单元布展。三区为生活区，3孔窑洞，主要再现革命战争年代县委、县政府的后勤保障情况。修复后的金池革命旧址已被县委、县政府确定为爱国主义教育基地、革命传统教育基地和廉政教育基地。

大佛寺石窟，国家级重点文物保护单位，位于彬州市城西十千米的西兰路旁，寺窟始凿于北朝，大规模开凿于唐初，唐贞观二年（628年）基本建成，是唐太宗李世民为纪念他指挥的彬州浅水原大战和五龙阪大战中阵亡将士而建，起名应福寺。北宋改名庆寿寺。明以来俗称大佛寺，以阿弥陀佛造像高大精美而得名。

大佛寺因山起刹，雕石成像，共130多个石窟，错落有致地分布于约400米长的立体崖面上。共有佛龛446处，造像1980余尊，分为大佛窟、千佛洞、罗汉洞、丈八佛窟四部分，曾被清代学者毕沅誉为“关中第一奇观”。

“大佛窟”是全寺的中心，也是该寺最大的洞窟。窟平面成半圆形，径约34米，高31米。窟内有一佛二菩萨石胎泥塑像3尊。阿弥陀佛（俗称大佛）倚崖居中，高20米，肩宽13米、手高4.5米、指长2米，宝石蓝髻护顶，秀眉慈目，跌坐于莲台之上。大佛头像后有2道圆形雕刻花边、7尊浮雕坐佛，附近散布着19个飞天，构成富丽祥和的背光。侍立于两侧的观世音菩萨和大势至菩萨，均身高15.6米，头戴宝冠，身着华丽缨珞，神态恬静。此外，窟内佛龛尚有造型各异小造像400余尊。此窟规模宏大，造像雄伟、雕刻精致，是古代造型中的一大宝库。“大佛洞”保存了当年华丽的大佛背光雕刻，上面有七佛环坐，二十二身飞天伎乐拱卫着弥勒佛宝阁，呈现出了一派西方极乐世界的欢乐景象。被誉为陕西和丝绸之路第一大佛。

千佛洞位于大佛窟东侧，为中心柱室结构，由3个相边的小洞组成，两边较深，中间略小。窟中造像有300余尊，除少数为立体外，大部分是浮雕。四壁各龛内，大多是一佛二菩萨或一佛二弟子二菩萨造像，主像为弥勒佛造像。各龛里的菩萨造像，呈现优美的大“S”造形，形象千姿百态，大多袒胸露腹，飘逸飞动，如歌如舞，反映了唐代自由开放的社会时尚。

罗汉洞位于大佛窟西侧，由4个小石窟一线边缀而成，有100多尊大小不等、高低各异的造像。窟中以释迦牟尼佛为主像，余为其弟子、菩萨、力士、金刚等造像。释迦牟尼佛的胁侍之一是文殊菩萨，他稳坐于狮背上双圆莲瓣中，气势十分威武。狮子造形极富魅力，狮颈系铃，狮尾摆动，给人以长嘶奔腾的动感。

丈八佛窟又称“应福寺”，在大佛窟以西200米处，沿山开凿的9孔小石窟散布在崖面上。造像以丈八佛为主，高7.5米，两帝侍立菩萨均高5.8米，共有各种造像108尊，风格古朴凝重，大多破坏严重。

大佛窟前有砖木结构的5层护楼，原为唐建，现存建筑是明代嘉靖年间重修，经清代修建而成的，楼高32米。第一、二层用条砖“一顺一丁”平砌。台基为方形，顶部为六角的攒尖式顶。第一层门楣上刻“觉路”二字。第二层垒砌3个拱形门洞，正中门洞上刻“明镜台”3个字，3个门洞与大佛洞相通，大佛洞内光线明朗，便于礼佛者瞻仰所有的群像，使大佛洞内诸造像以最好的光线和最佳角度呈现在礼佛者面前。自第三层之上全部成为木构建筑，各层面阔于与高度，自下而上逐渐减小，整体轮廓为方塔形，每层辟有门窗，造有栏杆，拾级而上，可以登临眺望。

豳州驿，位于彬州市的南大门太峪镇，这里交通便利、青山延绵、田园秀美，集人文精华，揽天地形胜，于2015年入选第三批全国特色景观旅游名镇，并已逐步发展成为彬州市美丽的后花园。豳州驿景区总占地面积176亩，含40亩太平湖水系、80亩果香花海园林公园和3871平方米的商业风情街。

石龙窝，位于彬州市城北5千米处的瑶池头村龙王沟内。相传周代有石龙飞卧于此，故得名。其景色以清幽著称，夏季，“瀑布落自崖端，晴雨飞于四壁”，隆冬，悬崖峭壁上缀满冰乳，晶莹剔透。旧时每逢天旱，士民多于此处祈雨，据传屡有灵验，故又称“龙窝灵雨”，为古邠十二景之一。

侍郎湖森林公园，位于彬州市城南40千米处的底店镇牛北村，是由于山体滑坡形成的天然聚湫。湖面面积370亩，平均水深13米，最深处可达18米，总库容约166万立方米，是陕西最大的天然淡水湖，有“高原明珠”之美誉。根据县志记载，侍郎湖形成于明嘉靖三十四年的关中大地震，根据《中国地震目录》的记载：“秦晋相交，地忽大震，五岳动摇，陵谷变迁。”这次的关中大地震几乎是山河改观，陵谷变迁，沧海成桑田。

太峪草莓基地，位于太峪镇南庄村，由海升集团旗下陕西超越农业有限公司投资9600万元建设。基地占地面积1000亩，包括草莓种植900亩（高架无土栽培300亩、陆地栽培600亩），盆栽树莓100亩，致力打造中国最大夏季草莓鲜供及加工基地。

龟蛇山，位于彬州市龙高镇富仁村泾河岸边，从北边塬面俯瞰，两道山梁奔入泾河，酷似龟、蛇。相传泾河黑龙天性叛逆脾气暴躁，经常让人给他上贡，稍不如意就大发雷霆，骚扰两岸居民，人民叫苦不迭。后来公刘避桀居豳，营建都邑，拓荒垦田，降服了黑龙，才使得风调雨顺，人民丰衣足食。但是黑龙内心不服，一直伺机造反。他等到公刘死后入葬，便立即发动洪水企图淹没公刘墓，幸亏有上游一千米处的伏龙山顽强抵挡，才保住公刘墓。公刘在世发展农业造福人民的事迹感动了上天，为了保护他的墓冢，天庭派下龟、蛇、牛头、马面等各路神仙下凡，化作山岭保护长眠于此的公刘，于是就有了龟蛇山、牛头马面山、蝎子山等在泾河两岸依次排开，犬牙交错，曲曲折折，无论黑龙怎么折腾，泾水自古到今都无法危机到公刘墓。因龟蛇合体即为玄武，故又名玄武神山。

太极湾，位于陕西咸阳彬州市太峪镇，彬州市城东南方向12千米的新堡子乡姚联村（曹村-自然村），泾河大拐弯处，距泾河源头210千米。这里山环水绕，河流在峡谷间曲折迂回，左冲右突，河流湍急，呈明显的下游特征，造就了一个天造地设的阴阳太极图案，形似太极，故得名太极湾。

豳风泾河大桥，南起城中山街北段与纬一路十字，向北跨越滨河大道、河堤路、泾河、福银高速，与国道342平交，向西接创业大道，向东接火车站大街，终点接湫彬公路。全长1569米，其中桥梁长830米，宽32米，双向六车道，两端引线长739米，总投资1.85亿元。

花果山，位于彬州市西五千米的水帘村。南北朝时期，佛教沿丝绸之路传入中国，在这里留下佛像石窟群，号称“九曲十八洞”。唐玄藏西天取经时曾途经这里，后人依附“西游”故事，称此地为孙悟空故乡，并在此塑西游人物，传西游故事。

公刘立国于豳，修复光大后稷开创的农耕事业，从此，开创了豳地光辉灿烂的古代文明。3000年来，豳山泾水养育了一代代彬州人，一代代彬州人艰辛拼搏，创造了辉煌的业绩。

席勤学(1449～1479) 字勉之，今彬州市水帘乡水帘村人。明成化十四年(1478)赐进士第，授山西沁州知州。在任时，兴学校，重民事，三晋称道。奏免租赋，申革时弊，使流民安居复业，其政声远播。然一年余卒于任，年仅31岁。沁州人立祠以表遗爱。阎让志其墓，晋人购其志文印本，多年方止。

陶谷（903-970），字秀实，邠州新平人，北宋著名文人。

王兆瑞，男，生于1934年3月，小章乡西堡村人，少将军衔。

2017年12月，彬州荣获“年度全域旅游创新奖”。

2019年8月，彬州入选为紧密型县域医共体建设试点县。

2019年11月，彬州入选第二批节水型社会建设达标县（区）。

2019年12月6日，彬州入选“2019年投资潜力全国百强县（市）”。

2020年9月22日，彬州入选“2020中国西部百强县市”。

2020年9月29日，彬州被交通运输部、财政部确定为“深化农村公路管理养护体制改革试点地区”。

2020年11月，彬州入选第六届全国文明城市。

2021年9月，彬州入选“2021中国西部百强县市”。

2021年11月，彬州为“四好农村路”全国示范县。

2022年2月，彬州被命名为“2021年度省级生态园林城市”。

2022年12月，入选全国第七批主要农作物全程机械化示范县名单。