开芳宴，是夫妻（有情人）之间一种特定的宴席。通过举办这样的宴席不仅体现出丈夫对于妻子的钟情与爱意，也向外人传递了夫妻间的恩爱信息。

开芳宴的形式相对较为固定，男女墓主人分别坐在桌子两旁宴饮、观赏散乐杂剧演出，侍者立於左右听候吩咐，室内帐幔卷帘、屏风桌椅、盘盏箱柜一应俱全。另外，还有纳贡、梳妆、祭奠、庖厨等内容。通常分为夫妻对坐宴饮和对坐赏乐（散乐、杂戏）两种。

开芳宴的发展从时间上概括为：“肇始于唐、发展于宋、鼎盛于金、至元代走向没落”，并逐渐消失在了人们的视野。开芳宴多见于北宋黄河流域及北方地区中小型墓葬内，北宋中小型墓葬多为继承汉代砖室墓演化而成的仿木建筑结构雕砖壁画墓，墓内壁画题材多开芳宴和孝子故事图，北宋晚期出现杂剧雕砖和妇女掩门题材。 “开芳宴”图象是宋辽金元墓葬中常见的装饰图象。它主要是用来表现墓主人夫妇的和睦与恩爱，也反映了当时人们理想的家庭模式和正统的道德。

“开芳宴”图象是宋辽金元墓葬中常见的装饰图象。它主要是用来表现墓主人夫妇的和睦与恩爱，也反映了当时人们理想的家庭模式和正统的道德。

唐代诗人卢照邻的《十五夜观灯》：“锦里开芳宴，兰红艳早年。缛彩遥分地，繁光远缀天。接汉疑星落，依楼似月悬。别有千金笑，来映九枝前。”中提到过在正月十五举办开芳宴的场面。宋罗烨《醉翁谈录》壬集卷中曾记载张官人夫妇宴饮的情况：“此张解元宅……常开芳宴，表夫妻相爱耳。”

南戏佚曲[南吕引子·女冠子]：“冤家今日开芳宴，这苦事怎生言？画堂中只管频呼唤，不知道我心中怨。”

明·杨慎《仙侣入双调晓行序·题牡丹》：“素质红颜，爱名花如斗向人娇软，开芳宴招集五侯群彦。”

清·黄树仁《<淞南梦影录>序》：“迷金醉纸开芳宴，豹舌熊蹯尝几遍。“

清·袁枚《随园诗话》引涧东咏《玉簪花》：“瑶池昨夜开芳宴，月姊天孙喜相见。”

与开芳宴对应的还有“开华宴”，两者不同之处在于，前者是由夫妇中男方主办，后者则由女方主办。

宋金盈《新醉翁谈录》卷八：“平康卷陌记潘琼儿家繁盛”记载：“潘琼儿，字琢玉，居南曲中，积资万计……绍圣间，阆州有华姓一举登科……与同年来游琼儿之家，潘一见其才华之美，开华宴，设盛馔以待之”