开府，古代指高级官员，有权开府的官员，建立府署并自选随员或职员的意思。

一、古代指高级官员(如三公、大将军、将军等)建立府署并自选僚属之意。汉朝三公、大将军可以开府。汉末局势混乱，将军李傕等开府（《后汉书·董卓传》：“傕（李傕）又迁车骑将军，开府，领司隶校尉，假节。汜后将军，稠右将军，张济为镇东将军，并封列侯。傕、汜、稠共秉朝政。济出屯弘农。”）。魏、晋放宽开府资格，晋诸州刺史兼管军事带将军衔者即可开府。明末战乱，布政司参政袁枢（袁可立子）也有在家开府的特例：“父枢，特命为本省布政司右参政，分守大梁道，治睢州。即其宅开府，乡党以为荣。”（清田兰芳《逸德轩文集·袁太学传》）。开府置官属，本系三公所享殊遇，因而有“开府仪同三司”的名号，以隋、唐、宋、金、元均以开府仪同三司为文散官的官阶。清人习称任督抚为开府。

幕府之中，一般有“长史”、“丞”、“参军”、“主簿”等官职。

二、西魏、北周府兵共二十四军，每军设一开府将军，简称开府，全称为骠骑大将军、开府仪同三司。开府将军下有仪同将军，全称为车骑大将军、仪同三司。

1.古代指高级官员(如三公、大将军、将军等)成立府署，选置僚属。《后汉书·董卓传》：“傕（李傕）又迁车骑将军，开府，领司隶校尉，假节。” 三国 魏 阮籍 《辞蒋太尉辟命奏记》：“开府之日，人人自以为掾属。” 宋 周煇 《清波别志》卷上：“史君开府未浃旬，欲戴纶巾挥白羽。”

2.指有权开府的官员。 唐 杜甫 《春日忆李白》诗：“清新庾开府，俊逸鲍参军。” 宋 周煇 《清波杂志》卷九：“无咎（晁无咎）云：‘疑宋开府鐡石心肠。’”

3.特指庾信。宋 欧阳修 《答判班孙待制见寄》诗：“惟恨江淹才已尽，难酬开府句清新。”

4.府兵军职。西魏和北周时全国府兵分属于二十四军，每军设一开府，兵额约二千人。参阅《北史·李弼等传论》、《新唐书·兵志》。