平和质是指阴阳平和，脏腑气血功能正常，先天禀赋良好，后天调养得当之人，对四时寒暑及地理环境适应能力强，患病少。

平和体质的介绍：以体态适中、面色红润、精力充沛、脏腑功能状态强健壮实为主要特征的一种体质状态，称为“平和质”。

平和体质的成因：先天的遗传条件良好，后天的饮食起居生活习惯适宜，即后天调养得当。

平和体质的特征：

1.形体特征：体形匀称、健壮。

2.心理特征：性格随和开朗。

3.常见表现：面色、肤色润泽，头发稠密有光泽，目光有神，鼻色明润，嗅觉通利，味觉正常，唇色红润，精力充沛，不易疲劳，耐受寒热，睡眠安和，胃口良好，两便正常，舌色淡红，苔薄白，脉和有神。

4.发病倾向：平时较少生病。

5.对外界环境适应能力：对自然环境和社会环境适应能力较强。

平和质的人具有阴阳和调、血脉畅达、五脏匀平的生理特点，这类体质的人，饮食调养的第一原则是膳食平衡，要求食物多样化。在平衡膳食的基础上，平和质者的饮食调养，还应注意气味调和，并根据不同的季节选择适宜的饮食。

食性与药性的寒热温凉一样，是依据它们对机体所施加的影响来决定的，即从药食作用于机体所产生的反应概括出来的。凡能减轻或消除热证的药物或食物，其性寒凉；反之能够减轻或消除寒证的药物，其性温热。

平和质者饮食要寒温适中，不宜过于偏食寒性或热性的食物，以免日久影响机体的阴阳平衡，引起体质的变易。

日常生活中，应尽量选择平性或稍具温、凉之性的食品；也可以利用相反的食性而调节食物的寒温之性，如水产品鱼、鳖之类多有寒凉之性，烹调时多放一些葱、姜等调味品，或加料酒，以减轻水产食物的寒性。

平和质的人应力求五味调和，不可偏食。五味各有所归之脏，想体质保持阴阳平衡、气血充盛、脏腑协调，必须均衡地摄入五味。而长期偏嗜五味中的某一味或某几味，则会使脏腑功能失调。

按照四季不同来选择食物

春温、夏热、秋凉、冬寒的气候特征，会影响人体内部的阴阳消长、脏腑活动及气血流注状况。平和质的人应当在顺应四时，因时制宜原则的指导下，对四时进补分别制定不同的方法，即“四时调补”法。

●春宜升补

春季阳气初升，万物复苏，升发向上，顺畅调达。春宜升补，即顺应阳气升发之性，食性宜清轻升发，宣透阳气，但应注意升而不散，温而不热，不吃太多的辛热升散之品，宜多食蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜、春笋、荠菜等轻灵宣透、清温平淡的蔬菜。xea科学生活网|中国科学生活网_关注健康,关爱生命,分享科学,享受生活|scientific living

●夏宜清补

夏季阳气隆盛，气候炎热，其性如火，万物繁茂。夏宜清补，应选用清热解暑、清淡芳香的食物，不可食用味厚发热的食物；宜多食新鲜水果，如西瓜、番茄、菠萝等，其他清凉生津食品，如银花、菊花、芦根、绿豆、冬瓜、苦瓜、黄瓜、生菜、豆芽等均可酌情食用，以清热祛暑。

●长夏宜淡补

长夏为夏秋之交，此时天热下降，地湿上蒸，湿气充斥，为一年之中湿气最盛的季节，人会感到四肢困倦、胸闷腹胀、饭量减少消化能力下降、甚至呕吐腹泻、尿少水肿等水湿内停病症。长夏季节，宜用淡补，即用淡渗利湿的食物以助脾气健运，将湿气排出体外，可以多选用茯苓、藿香、山药、莲子、米仁、扁豆、冬瓜、丝瓜等淡渗利湿健脾食物，最忌滋腻碍胃的食物。

●秋宜平补

秋季阳气收敛，阴气滋长，阴阳处于相对平衡状态，进食宜选用寒温偏性不明显的平性药食，不宜吃大寒大热的东西，即所谓平补之法。同时，因秋风劲急，气候干燥，宜食用濡润阴类食物以保护阴津，如沙参、麦冬、胡麻仁、阿胶、甘草、鱼虾、家畜、家禽等。

●冬宜温补

冬季天寒地冻，阳气深藏，阴气大盛，万物生机潜藏，精气涵养。冬宜温补，选用温热助阳之品，以扶阳散寒，如姜、桂、胡椒、羊肉、牛肉、鹿脯、枣、鳝鱼、鳖温补的常用食品。

宜:吃饭饥饱适中,多吃五谷杂粮,蔬菜瓜果.

忌:吃饭太饱,或太饥,偏食,饮食太油腻,或辛辣.