伊穆霍。施多威克博物馆，又名伊穆霍.施多威克博物馆（Imhoff-Stollwerck-Museum），位于德国西部工业都市科隆的大教堂附近，创建于1993年，由德国著名的巧克力制造商施多威克先生（Imhoff-Stollwerck Erck）投资5300万
德国马克兴建。
创建于1993年，由德国著名的巧克力制造商施多威克先生（Imhoff-Stollwerck Erck）投资5300万
德国马克兴建。
博物馆的展示分为两个大类，第一部分展示了欧洲巧克力的发展历程，以及早期制作巧克力所用的设备；第二部分全面展示了用现代化工艺生产特色巧克力的过程。在这里你可以了解到空心巧克力的制作方法，同时对构成巧克力的各种成份也逐渐心中有数了。
制作巧克力松露的设备上，许多黄色带格子的盒子吸引了游客的注意。溶化了的巧克力液体象瀑布一样倾泻而下，注满一个个小黄格格。随后机器带动黄盒子上下、左右摇摆，巧克力就会在逐渐冷却过程中填满模具 ，不留气泡。随着巧克力外壳变硬，松露粉末就会注入进去，诱人的巧克力松露也就制作出来了。
每年有约60万游客，走进这座
科隆巧克力博物馆，他们追随人类自3000多年前就开始了的巧克力和可可的古老文明历史。在博物馆里，你看到、读到、闻到乃至感受到所有令世人着迷的物质。
博物馆有一座小型加工厂，它既是一个辅导人们了解巧克力制作的实物演示，也是能够生产出巧克力的真正的生产线。出产的产品提供给游客们品尝，或是在博物馆的商店里做纪念品出售，绝对是一专多能。