崾（yào）崄（xiǎn）乡，隶属于陕西省延安市黄龙县。地处黄龙县中部山区，东邻圪台乡，南接石堡镇，西交洛川县槐柏镇，北邻瓦子街镇。辖区东西最大距离33.1千米，南北最大距离24.4千米，总面积482.16平方千米。

因位于两山之间马鞍部，地势险要而得名。乡以村得名。

清雍正《陕西通志》称三郎要险。

民国三十年（1941年），为黄龙设治局仁爱乡。

民国三十七年（1948年），改为黄龙县第六区。

1958年，成立康乐公社；同年11月，撤销县制，划归洛川县。

1961午，恢复县制，设崾崄公社。

1984年，改设乡。

1996年，辖12个行政村。

2002年7月，原瓦子街镇所辖圣君庙村（辖5个村民小组）划归崾崄乡。

截至2011年末，崾崄乡辖崾崄、太地塬、白城桥、官庄、红土湾、鲁家塬、新市街、五姓、圣君庙、马蹄掌10个行政村；下设41个村民小组。

截至2020年6月，崾崄乡下辖6个行政村。人民政府驻地崾崄村。

崾崄乡地处黄龙县中部山区，东邻圪台乡，南接石堡镇，西交洛川县槐柏镇，北邻瓦子街镇。辖区东西最大距离33.1千米，南北最大距离24.4千米，总面积482.16平方千米。

崾崄乡地处陕北黄土高原边缘地带，属丘陵和支离破碎的台塬地形。最高海拔1700米。

崾崄乡气候属暖温带大陆性季风气候，其特点是受地势影响，南北东西气候分布不均，差异较大，无霜期短，适宜发展林牧业。多年平均气温17℃，1月平均气温-18℃，7月平均气温28℃。年平均降水量168毫米，降雨集中在每年7—9月，9月最多。

崾崄乡境内主要河流有仙姑河，属黄河流域。发源于崾崄和碾盘梁山麓，全长49.4千米，境内流长15千米，多年平均流量0.3立方米/秒，流速0.65米/秒，流入洛川县境内。

崾崄乡境内森林资源丰富，森林覆盖率86%以上，具有丰厚的生态旅游资源，有以油松、山杨、白桦、侧柏为优势的乔木70余种，各类灌木60多种；有生长在林下、林缘的草本植物214种，可供药用的植物达300余种，林中有鸟类60多种，兽类30多种。另有营养价值极高的珍稀菌类羊肚菌、松茸、木耳等，是陕西羊肚菌的主要产地。

截至2011年末，崾崄乡辖区总人口3200人，其中城镇常住人口751人，城镇化率23.5%。另有流动人口586人。总人口中，男性1719人，占53.72%；女性1481人，占46.28%；14岁以下443人，占13.84%；15—64岁1982人，占61.94%；65岁以上775人，占24.22%。人口密度为每平方千米7人。

截至2018年，崾崄乡户籍人口3029人。

2011年，崾崄乡农民人均纯收入5721元，比上年增长13.21%。

2011年，崾崄乡农业总产值3256.8万元，比上年增长20%。农业耕地面积1.6万亩，可利用草地面积72958亩，林地面积66.4万亩。

崾崄乡粮食作物以玉米、马铃薯为主。2011年，崾崄乡粮食生产4330吨，其中玉米3298吨，马铃薯920吨。主要经济作物有核桃、苹果、烤烟等，其中核桃种植面积2.51万亩，产量20吨，产值60万元；苹果种植面积3986亩，产量3265吨；烤烟种植面积6600亩，产量942吨。

崾崄乡畜牧业以饲养生猪、牛、羊、家禽为主。截至2011年末，崾崄乡生猪出栏1653头，存栏1310头；牛出栏372头，存栏656头；羊存栏460只，出栏290只；家禽存栏5740羽，出栏4200羽。2011年，崾崄乡生产肉类193吨，其中猪肉123吨，牛肉57吨，羊肉6吨，禽肉7吨；禽蛋22吨。

截至2011年末，崾崄乡有商业网点44个，商业从业人员138人。2011年，崾崄乡实现社会消费品零售总额590万元，比上年增长15.7%。

截至2011年末，崾崄乡境内有邮政储蓄银行、农村信用联社2家金融机构，金融机构各类存款余额1300万元，比上年增长23.07%，比年初增加300万元；各项贷款余额2270万元，比上年减少8.81%，比年初下降200万元。居民储蓄存款余额900万元，增长22.22%，比年初增加200万元。

2018年，崾崄乡有营业面积50平方米以上的综合商店或超市个数4个。

截至2011年末，崾崄乡境内乡村道路长度96千米，基本实现“村村通”柏油路，其中县乡级公路3条67千米，连接境内10个村。

截至2011年末，崾崄乡有文化事业单位1个，文化广场2个；年放映数字电影20场；村文化室10个，面积均为70平方米，农家书屋10个，藏书5万余册。地方特色民间艺术有民间传说（药王庙传说）、民间绘画等。

截至2011年末，崾崄乡有线电视网络光缆线路44千米，电缆线27千米，有线电视用户145户，有线电视覆盖率17%。广播电视综合覆盖率85%，农村广播电视综合覆盖率80%。

截至2011年末，崾崄乡有幼儿园（所）1所，在园幼儿20人，专任教师1人；小学1所，在校生66人，专任教师18人，小学适龄儿童入学率、小升初升学率均达100%。

2011年，崾崄乡教育经费达160万元，比上年增长10%，预算内教育经费（包括城市教育费附加）占财政总支出的比例为23%。

截至2011年末，崾崄乡有各类科技人才267人，其中专业技术人才37人，经营管理人才10人，技能人才20人，农村实用人才200人。

截至2011年末，崾崄乡有各级各类医疗卫生机构3个，其中卫生院1个，卫生室2个。病床5张。专业卫生人员9人，其中执业医师3人，执业助理医师2人，注册护士4人，平均每千人拥有卫生技术人员4.2人、执业（助理）医师1.96人、注册护士0.65人。2011年，崾崄乡医疗机构（门诊部以上）完成诊疗0.12万人次，住院手术2台次，出院病人1183人次。

2011年，崾崄乡法定报告传染病发病率为384.1/10万。农村安全饮用水普及率90%，卫生厕所普及率70%，自来水人户率90%；新型农村合作医疗参合人数2469人，参合率99%。5岁以下儿童死亡率、婴儿死亡率、新生儿死亡率分别为8.1‰、4.4‰、2.6‰。

2020年7月29日，崾崄乡被全国爱国卫生运动委员会命名为“2017—2019周期国家卫生乡镇”。