岷东乡，隶属于四川省乐山市犍为县，位于犍为县城西北，距县城11.79千米，西北与五通桥区金粟镇接壤，东南与下渡、舞雩乡（现舞雩镇）邻界，2017年，区域面积25.95平方千米，常住人口8221人。

岷东乡历来是犍为县辖地，乡镇府驻地观音寺，始建于明嘉靖三十一年（1552年），因有观音寺庙得名。

民国二十五年（1936年），为平安乡。

1956年1月，岷东乡、平安乡合并为平安乡。

1958年10月，并入石溪人民公社。

1959年8月，分出建岷东公社。

1984年，改为岷东乡。

2019年12月，四川省人民政府决定：撤销岷东乡，将原岷东乡所属行政区域划归舞雩镇管辖。

2015年，岷东乡辖平安、金鸡、大湾、沙嘴、葫芦、骑凤等6个村56个村民小组及观音寺1个社区4个居民小组。乡人民政府驻观音寺。

岷东乡，位于犍为县城西北，距县城11.79千米，西北与五通桥区金粟镇接壤，东南与下渡、舞雩乡（现舞雩镇）邻界，2017年，区域面积25.95平方千米。

岷东乡属浅丘地带，海拔高度在329－522米之间，土地肥沃。

2015年，岷东乡全乡耕地面积4500亩，其中田3600亩。退耕还林3700亩。

岷东乡境内岷江过境流程7千米。溪河主要为石马河，支流有龙洞河、李家沟等。境内有马家坡水库、黑虎岩水库，蓄水量500万立方米，全乡60％以上农田可实现自流灌溉。1982年7月马家坡水库一级电站和二级电站建成，年发电量120万千瓦时。1999年5月三级电站（位于石马河入岷江口）建成，年发电量120万千瓦时。

2015年，岷东乡全乡总人口3908户9964人。其中非农业人口1516人，实有劳动力4627人。

2017年，岷东乡常住人口8221人。

2015年，岷东乡全乡总产值1.96亿元，农村经济总收入1.2亿元，农民人均纯收入1.14万元。

2015年，岷东乡农作物播种面积1.54万亩，经济作物2360亩，粮食作物8562亩，总产4077吨。茶叶种植1.2万亩，茉莉花种植2800亩，新建茶叶加工厂1个。完成林竹管护9450亩，退耕还林巩固3700亩，工业原料林建设120亩。适度规模养殖户5户，出栏生猪1.69万头、小家禽31万只。特色水果枇杷900亩，棚柑500亩，李子500亩，葡萄1000亩。

2015年，岷东乡有企业6个（其中建筑材料厂3个、煤矿1个、水电站1个、钢铁厂1个），从业人员1352人，年产值4600万元。

2015年，岷东乡发展乡村旅游，现有农家乐8户。常年外出务工人员2500余人，劳务收入3000万元。

2017年，岷东乡企业个数共26个，企业从业人数1399人，其中工业企业11个，规模以上2个。

2015年，岷东乡全乡6个村56个组道路全面打通，水泥路达到84.8千米，实现晴雨通车。新建产业道15千米、囤水田80亩、蓄水池50口。移动、联通、电信等网络覆盖全乡，基本实现了户户通电话。社区及周边村自来水普及率100％。有信联社等金融机构。组建专门的环卫清洁机构，配备了8名保洁员，建成垃圾中转站，实现垃圾不落地管理。投资3600万元，建成川西民居风格的“平安福地”新居。

2015年，岷东乡建成1000余平方米的文化活动场所和图书室，新建室外健身场等。

2015年，岷东乡有初级中学1所，教师20人，在校生131人。小学1所，教职工26人，在校生272人。

2015年，岷东乡有乡卫生院1所，医护人员7人，床位10张。村卫生室6个，医护人员12人。

岷东乡政府所在地15分钟车程可到达乐宜高速路口。213国道和乐宜高速公路横穿全境，有城乡公交车通往县区，群众外出非常便利。

岷东乡境内有5座山寨遗址，始建于清代嘉庆九年。山寨建于一片台式山地之上，北起栗子垭，与五通桥区金粟镇交界；南至骑凤山，与乡政府相邻。南北长5000米，东西宽2000米。四周全是悬崖峭壁。最高海拔528米，与岷江相对高差200米。整个台地海拔虽不算很高，但由于四周陡峭，突兀隆立，却也显得山势巍峨、隘口险峻。地域内5000米长距离上，之字型分布着天成寨（又名天生寨）、双山寨、龟头寨、龙头寨、马儿山寨等5座古寨。历经130多年风吹雨打，古色古香的山寨风貌至今犹存。

岷东乡先后被评为“省级生态乡镇”“省级环境优美乡镇”“市级平安乡镇”。