山枣乡（已撤销），隶属于湖南省湘西土家族苗族自治州古丈县，地处古丈县东南部，东与沅陵县，南与泸溪县，西南与吉首市，北与岩头寨镇接壤，乡人民政府距县城47千米，总面积71.74平方千米，截至2011年末，山枣乡总人口6988人。

1958年，山枣乡境域属于河蓬公社。

1961年，分社成立山枣公社。

1984年，改为山枣乡。

2015年，山枣乡、岩头寨镇成建制合并设立岩头寨镇。

截至2011年末，山枣乡下辖行政村7个，58个村民小组，44个自然寨。

截至2015年末，山枣乡下辖1个社区、7个行政村：山枣社区、磨刀村、火麻村、林场村、筲箕田村、枞树溶村、竹山村、山枣村；乡人民政府驻山枣社区。

山枣乡处古丈县东南部，东与沅陵县，南与泸溪县，西南与吉首市，北与岩头寨镇接壤，乡人民政府距县城47千米，总面积71.74平方千米。

山枣乡地势西北高，东南低，多山，溪溶交错，山腰多梯田，山谷多溶田，山地土壤肥沃，以红土壤为主，最高峰磨刀村白洋寨海拔860米，最低点竹山村马草坪海拔135米。

山枣乡属亚热带季风湿润气候，年内气温最高36.3℃，最低-1.5℃，年降水量1400毫米。

山枣乡境内山枣河，流域面积及年流量无据可查。

2011年，山枣乡有耕地面积7706亩，人均1亩，林业可用林地面积9.1万亩。

山枣乡有山体滑坡、泥石流等自然灾害时有发生。

截至2011年末，山枣乡总人口6988人，均为苗族户籍。

2011年，山枣乡财政总收入40万元，比上年增长7.3%，有农村信用合作社1个。

2011年，山枣乡农业以种植业为主，粮食作物以水稻为主，生产粮食2500吨，其中水稻2100吨，主要经济作物有烟叶、茶叶等，烟叶种植100亩，产量3000担；茶叶种植1557亩，产量7吨；油料作物种植2850亩，产量281吨。畜牧业以生猪、山羊为主，2011年，生猪饲养量2108头，年末存栏300头，山羊饲养量6000只，年末存栏2000只，主要以灌木林、枞树为主。

2012年上半年，山枣乡有幼儿园1所，小学1所，专职教师43人，小学适龄儿童入学率100%，初中1所，在校生153人，专职教师21人，初中入学率93.7%，小升初升学率99%，巩固率98.5%，九年义务教育覆盖率达100%。

2011年，山枣乡有烟叶技术员2人。

2011年，山枣乡有文化站1个，建筑面积600平方米，在编人员3人，农家书屋7个。

2011年，山枣乡有卫生院1所，村卫生室7所，新型农村合作医疗参合率85%以上，乡卫生院实施国家基本药物制度，实行基本药物零差率销售。

2011年，山枣乡农村最低生活保障户数270户，人数724人，支出55.8万元，农村五保集中供养28人，支出3.36万元；农村五保分散供养46人，支出5.52万元，民政部门资助参加合作医疗847人次，资助医疗费2.3万元，粮食直补8万，退伍军人26人，抚恤支出14.80万元。

2009年末，山枣乡通讯网络覆盖率100%，农户通电话率达100%。

截至2011年末，山枣乡有供电站1所，全乡有5个村完成了农网改造。

山枣乡有农村客运站1个，行政村通公路100%。

山枣乡因乡人民政府所在地位于山枣村而得名。