百年老店山景园创始于清光绪十六年(1890年),迄今已有132年历史。当年创始人黄培章曾随官进京做家厨,学得一手满菜制作和捏,塑,雕刻菜肴装饰等技术。回故里后与众大师合伙在石梅坊东侧书院弄内造楼,因能观虞山山景,故取名山景园。
光绪三十二年(1906)秋,朝廷一品大员两江总督
端方对山景园的满汉筵席及地方特色蟹菜赞叹不绝。从此山景园名声大振,成为业中之冠。两朝帝师
翁同和之得意门生
邵松年亲题《山景园》匾延用至今。
历经众名师传承广大,现已成为饮誉大江南北“
中华餐饮名店”的山景园,2007年扩建装修。使其现有2000平米营业面积,三十几间包厢,大厅能同时容纳500人就餐。以常熟历代名人,
虞山十八景冠名的包厢及大厅,创意独辟溪径,充满了浓郁的文化气息。 2002年,山景园被国家经贸委,
中国烹饪协会联合命名为“
中华餐饮名店”,“江苏餐饮名店”。传统名菜
叫化鸡,出骨生脱鸡,出骨
刀鱼球,
煎蟹斗,
清汤脱肺,
白汁西露笋等菜肴,被列入《江苏名菜谱》。传统名点冰糖葫芦被刊登在2006年《
中国烹饪》杂志封面,誉为创意新称号。八宝叫化鸡2007年1月25日荣登中央电视台七套《
每日农经》节目,作为地方名,特,优产品专题报道。山景园菜肴依然保持着地道的常熟地方特色传统菜为主题,并越发精致,再融入南北各帮菜系。原料以天然,无公害,新鲜,营养为准则,食客大多以齿颊留香,回味无穷,流连忘返于山景园。