山慈姑（Iphigenia indica Kunth）是秋水仙科山慈姑属的多年生草本植物。鳞茎球形，地上茎直立，不分枝；叶狭，条形；花为暗紫色，排成近伞房花序，花被片线状倒披针形，花丝具乳突，子房较大；蒴果长约7毫米。花果期为6~7月。

山慈姑植株高10~25厘米；球茎直径5~15毫米。茎常多少具小乳突，有几枚叶。叶条状长披针形，长7~15厘米，宽3~9毫米，基部鞘状，抱茎，有中脉，自下向上渐小，逐渐过渡为狭长的叶状苞片。

花2~10朵，暗紫色，排成近伞房花序；花被片狭条状倒披针形，长7~10毫米，宽0.7~1毫米；雄蕊长约为花被片的1/3；花丝具乳突，花药长约1毫米；子房较大，与花丝近等长。蒴果长约7毫米。花果期6~7月。

山慈姑不耐寒，耐阴，喜疏松、肥沃的土壤，多生长于海拔1950~2100米的松林下、草地或田野中。

山慈姑分布于中国云南西北部至中部。除中国以外，在缅甸、印度、斯里兰卡、印度尼西亚、菲律宾和澳大利亚也有栽培。

山慈菇主要有种子繁殖和鳞茎繁殖。

播种在4月中旬较为适宜。播前，耕翻土地、做墒，墒宽1.2米，高10厘米，长可视地形而定。取厢土3~5厘米，整平，浇足水，待厢面不积水时立即播种。采用条播或撒播。

条播是种子直播栽培较理想的方法。行距10厘米，用树枝开浅沟1~2厘米，按株距5厘米均匀点种用赤霉素处理过的丽江山慈菇种子，每公顷用种7.5千克，一边播种一边覆土1~2厘米至厢面平，在厢面上盖一层草坪纸固定，再盖一层稻草，浇水，以保持土壤湿度，提高地温。

撒播是种子育苗常用方法。将用赤霉素处理过的丽江山慈菇种子与细土按1:1的比例拌匀，每公顷用种12~15千克，均匀撒播在浇过水的厢面上，覆营养土（按过筛厢土：农家肥：山基土=2:1:1混合）1~2厘米，在厢面上盖一层草坪纸固定，再盖一层稻草，或浇水后覆膜，待出苗时将覆盖物揭去。

春季4月初栽培较为适宜。种植前，土壤要按照种子种植的方法整理、做厢并施足底肥。选一年生完好的地下鳞茎为种球，行距10厘米，开沟深5~7厘米，株距5厘米均匀播下种球，覆土与厢平，盖一层稻草，浇水覆膜，以保持土壤湿度，提高地温。待出苗时将覆盖物揭去。

选择酸性红、黄砂壤土，前茬为豆科或禾本科作物，轮闲或生荒地更为理想，有一定坡度，以便排水，但坡度不宜超过15°，以免雨水冲刷。整地在头一年的深秋季节进行，深翻，烧去杂草、树根，增加土壤磷、钾含量。以后根据地块情况再翻挖3~4次，充分腐熟和自然消毒。种植前1个月，结合整地，每公顷施入30~37.5吨过筛的腐熟农家肥，待种。

温度和水分是影响山慈菇种子发芽的关键因素之一，因此，播种后每天早晚各浇水一次，使土壤湿度保持在85%左右，35~38天开始出苗，50天后苗齐，这时可减少浇水次数，保持土壤正常湿度。勤除草，勤松土，以利于植株生长，使水分容易渗透，减少病害的发生。松土、除草时，要特别注意幼苗与杂草的区别，动作要轻缓。2~3年生植株可追肥二次，第一次在6月中旬大部分幼苗出土时，以氮肥为主，磷钾肥次之，每公顷施尿素75千克，在阴湿天气对成稀肥液浇墒，促进苗期生长；第二次于7月下旬结果初期，以磷钾肥为主，氮肥次之，每公顷施钾肥或磷肥120~150千克，在阴湿天气对成稀肥液浇墒，供给鳞茎和果实生长。当年播种的小苗在7月中旬施一次很稀的清粪水。雨季注意排涝，旱季注意浇水保墒。

3年生的山慈菇，11月初植株倒苗时，即可采挖，把鳞茎挖起来去掉茎秆、须根和泥土。选茎粗在1厘米以上的鳞茎加工做药，先洗净泥土晒干，碾成粉，即可提取秋水仙碱。其余的小鳞茎放在通风干燥处，以免发生腐烂，然后用沙贮藏起来，下一年继续栽培。选生长3年以上的植株留种，籽粒较为饱满。

该病由立枯丝核菌（Rhjzoctonia solani Kuehn）侵染所致，每年6~7月，土壤温度在12.2~15.6℃情况下，一年生幼苗容易发病。发病部位在幼苗茎基部，即在距表土3~5厘米的干湿土交界处，病原菌侵入幼茎后，茎基部呈现黄褐色凹陷长斑，逐渐深入茎内而腐烂，隔断输导组织，致使丽江山慈菇幼苗倒伏枯萎死亡。发病初期，可用400~600倍液多菌灵浇灌墒面，使药液渗入土层3~5厘米处，然后用清水冲洗叶面1~2次，以免发生药害。加强田间管理，出苗后要勤松土，使土壤疏松透气，有利于山慈菇根系发达，抑制根部发病。发现病株应立即拔除，并对病穴消毒，以防病害扩展蔓延。

危害山慈菇的害虫主要是地老虎，该虫每年的春、秋两季活动频繁，主要是咬食茎叶，最明显的特征是在距地表2~3厘米处咬断植株茎秆，晴天傍晚是地老虎危害的主要时期。白天潜伏在地下3~5厘米处。可根据地老虎的活动特性进行综合防治，发现被危害的植株，可在附近地下寻找地老虎并杀死；也可在晴天傍晚投放毒饵，可起到较好的防治效果。

山慈姑具有药用价值，据《云南中草药选》等医药典籍记载，山慈姑的鳞茎可以入药，具有平喘止咳，镇痛，抗癌的功效，可以用于治疗支气管炎、哮喘、乳癌、鼻咽癌等肿瘤。

山慈姑球茎含有秋水仙碱等多种生物碱，具有一定毒性，要慎用，以免出现事故。