尿酸（Uric acid）是鸟类和爬行类的主要代谢产物，微溶于水，易形成晶体。正常人体尿液中产物主要为尿素，含少量尿酸。尿酸是嘌呤代谢的终产物。为三氧基嘌呤，其醇式呈弱酸性。各种嘌呤氧化后生成的尿酸随尿排出。因溶解度较小，体内过多时可形成尿路结石或痛风等各种严重的危害。

体内尿酸是不断地生成和排泄的，因此它在血液中维持一定的浓度，当血尿酸浓度过高时，尿酸即以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中，引起组织的异物炎症反应，就成了引起痛风的祸根。检查血中尿酸（UricAcid）值。需要空腹8小时以上再抽血（晚上12点后禁食，但可喝水）。

血尿酸正常值：成人男性为149～416μmol/L ；女性为89～357μmol/L。年龄大于60岁的男性为：250～476μmol/L； 女性为：190～434μmol/L。女性的正常参考值约比男性低60-70μmol/L，通常要到停经期后尿酸值才逐渐上升，并接近成年男性的数值。一般血液中尿酸含量超过420μmol/L就定义为高尿酸血症。

1、多喝水，每日保持1500～3000毫升，少量多次喝完，以助尿酸排出。每天的排尿量要控制在2000ml左右是最好的。

2、多吃素，但并非所有的素食都要多吃。多吃紫皮茄子、上海青、生菜。青菜忌食菠菜，然后是所有的豆类都要少吃或不吃。多吃水果。

3、禁酒。酒精易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风；严格戒酒，啤酒加海鲜绝对禁止。啤酒本身含有酒精，会使尿酸的排泄受到影响；而且酒精氧化过程中，会产生一些物质，使尿酸增高。海鲜含嘌呤和蛋白质，大量摄入蛋白质会使我们人体处于一种微酸的环境，这样会促进尿酸结晶的形成；另外，短期大量摄入海鲜，大量的嘌呤会使尿酸急剧升高。虽然我们饮食因素只占尿酸的10%～25%，但是短时间内大量吃海鲜导致尿酸急剧升高，再喝酒影响排泄。

4、避免大量进食高嘌呤食物。如：花生，牛肉，猪肉，海鲜，如动物的内脏、沙丁鱼、金枪鱼，豆类及发酵食物等；鱼虾类、鲜肉、豌豆、菠菜、酒等。避免吃炖肉或卤肉。

5、每天饮食中蛋白质的量应控制在每公斤体重1克左右。如：动物内脏心、肝、肠、肾、脑和肉汤等以及沙丁鱼、虾、贝等海鲜都应少吃。蛋白质以牛奶、鸡蛋为主。对于尿酸偏高，只要及早地进行调理和控制就可以很好的预防那些让人闻风丧胆的疾病。

6、劳逸结合，注意睡眠，放松心态，乐观面对。每半年检查一次尿酸，力争控制在350左右。

7、我国云南、贵州、广西、广东等地生长着一种草本植物——赤苍藤，其有效成分可有效降低尿酸值！其嫩芽可作菜肴，茎可入药。可种植于阳台、小花园中摘其嫩芽食用，既能有效降低尿酸，又能观赏。

8、酒也是痛风发作的常见诱发因素，其中啤酒与痛风发病的相关性最强，白酒也可增加痛风的发病风险，而适量饮用红酒并不增加痛风的发病率。如果尿酸水平高，就要尽量少吃海鲜，也要少饮酒，最好不要喝啤酒。

9、随帝茶可降低血尿酸水平，减少痛风的发病率。而豆制品并非痛风患者的禁忌，如豆腐脑、豆腐、豆浆等可以弥补限制红肉摄入带来的蛋白质摄入减少，还可降低冠心病的发病风险。当然，少不了日常中饮食的注意，不喝酒，少吃油腻，多吃蔬菜。良好的生活习惯是战胜疾病 的重要因素。