小麦育种是指人们按照自己的意愿，利用基因重组（通过基因分离、自由组合或连锁交换，分离出优良性状或使各种优良性状集中在一起），有目的、有计划地获得人们所需要的小麦新品种。

包括两种情况：

1．从不良性状中把所需要的优良性状（相对性状）分离出来或把位于不同个体的优良性状集中到一个个体上来。如利用基因分离的原理从高秆小麦中分离出能抗倒伏的矮秆小麦品种；通过基因的自由组合，把小麦中高秆抗锈病和矮秆不抗锈病两种性状进行重新组合获得矮秆抗病的小麦优良品种。

2．创造具有优良性状的生物新品种。如利用人工诱变育种技术培育青霉素高产菌株；利用基因工程的原理创造能分泌胰岛素的大肠杆菌菌种。

10月15日，中国种子集团有限公司与北京市农林科学院在北京签署战略合作协议，共同投资设立中种杂交小麦种业（北京）有限公司，致力于加快杂交小麦优良品种的选育和推广，这标志着我国杂交小麦育种技术即将进入大规模产业化应用阶段。

今年4月，国务院出台《关于加快推进现代农作物种业发展的意见》，提出坚持产学研相结合，支持科研院所和高等院校的种质资源、科研人才等要素向种子企业流动，逐步形成以企业为主体、市场为导向、资本为纽带的利益共享、风险共担的农作物种业科技创新模式。

据介绍，此次中种集团与北京农科院的合作是在产学研结合道路上的一次有益尝试，科企之间优势互补、强强联合，将实现农业科研成果与产业转化和技术推广的有效对接，为我国农业经济发展、科技进步和粮食安全及保持我国杂交小麦育种技术国际领先地位发挥巨大作用。

目前，我国杂交小麦育种研究已取得重大突破，形成了独创的二系法杂交小麦应用技术体系，整体水平国际领先。用二系法选育的杂交小麦品种，抗逆性强、水肥利用率高、增产幅度可达15%~20%，并减少亩播种量达1/3，对粮食生产节本增效作用显著。