宫廷奶品乃宫廷御膳之珍品，后传入了民间，有诗云：“奶茶有铺独京华，乳酪如冰浸齿牙”。赞誉了宫廷奶品的做工精致、口感细腻、鲜新美味和不可多得。为了使这一美味珍馐源远流长，皇宫宫廷三元梅园经考聘请御膳房传入指导、挖掘、整理、开发了系列宫廷奶品，其中有奶酪、奶卷、奶饽饽、奶太极、酪干等十几个品种。宫廷奶品曾二次东渡日本参加世界食品博览会。

宫廷奶品是一种老北京特色传统奶制品小吃，由末代皇帝的胞弟溥杰先生、相声艺术大师侯宝林先生指导，皇家御膳房传人挖掘、整理的宫廷乳品技艺也来到文博会，古老的传统美食与现代文化相结合，带给人们全新的饮食观念。在初冬季节，悠闲的品尝一下奶卷、松仁乳酪、杏仁豆腐、瓷瓶酸奶、燕麦双皮奶、酪干、奶饽饽无疑是惬意的享受。