安坪村位于河南卢氏县官坡镇西南角，与陕西省的洛南、丹凤两个县接壤，距镇政府18公里，是全镇最偏远的一个村。总面积29.6平方公里，是全县确定的第一批扶贫开发重点村。

全村共有18个居民组524户1890人，总面积29.6平方公里，其中耕地面积1290亩。群众居住分散，交通、信息闭塞，是全县确定的第一批扶贫开发重点村，全村现有党员27名，村两委干部5名。

该村在镇党委、政府的正确领导下，在省科技局驻村工作队强有力的支持帮助下，村两委班子振奋精神，团结一致，苦干实干。

一是从改变落后的生产生活条件入手，组织动员全村群群众冬季开始动工修建两条通往陕西的出境公路，修建引水工程1处；

二是从增加群众收入入手，种植核桃树10000余株，签订黄芩、黄姜种植合同20亩，种植烟叶320亩，发展代料食用菌20万袋；

三是从转变传统观念，培养高素质人才入手，

市科技局引资20万元建起村3层810平方米的教学楼，市科技局资助14名贫困学生到市科技电脑学校上学，并为该村赠送了VCD影碟机、电脑和一大批科技书籍、光碟等。该村决心在这两年时间内使全村的基础设施和经济建设等方面有一个大的变化。

卢氏县土特产品之一。

核桃仁营养丰富，可作糕点的配料，又可作医保健食品。内含脂肪60%，蛋白质17%，还有胡萝卜素，核黄素、维生素C、维生素E及钙、磷、铁、碘等 微量元素。其中蛋白质、脂肪的化学结构特殊，易被人体吸收，能抑制人体中胆固醇升高，防止动脉硬化，延缓衰老；它所含的赖氨酸还有利于脑力和体力的恢复，中医把核桃列入补胃健身的药物。

山区盛产栎树，自然条件优越，最适宜培育黑木耳。卢氏黑木耳是食用菌的一个传统优势品种，朵大，色深，质细，滑润，味美，脆嫩无杂质，干湿比高(1:21)，伸缩性大。据分析，每百克含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，粗纤维9克，铁185毫克，磷201毫克，钙375毫克，维生素C219毫克，维生素A0.03毫克，B1 0.15毫克，B2 0.35毫克，特别是含铁量相当于鲫鱼的70倍，是其他食品所无法比拟的。而且它含的胶质体能把残留在人体消化系统中的灰尘、杂质集中排出体外，具有清理肠胃的作用。因而又是纺织、化工、矿山、理发美容行业的良好保健食品。 白花村山大多林，崇山峻岭中生长着茂密的栎树林，拿村人的话说，这是祖先留给子孙的一笔巨大财富。这些栎树古时伐倒后，靠自然调节生长黑木耳，朵大肉厚，很有名气。后来，随着科学技术的不断发展，人们掌握了人工制菌技术，采取先培育菌种，然后在段木上钻眼塞入菌种，让其快速生长黑木耳，使黑木耳的产量大幅度增长。

上世纪80年代，农民们的经济意识增强了，并且掌握了食用更普及价值更高的香菇生产技术，多数农民开始转向香菇生产，经济效益进一步增强。到了1997年以后，当地政府将香菇生产作为全县经济发展的重点，号召农民采用新技术发展香菇。这些新技术为了可持续发展，保护森林资源，只将树枝、桔秆等粉碎成末后装袋排除杂菌，然后点上培育的香菇菌种，发菌后就可长出香菇了。这种叫袋料香菇不但产量高和原材料利用率高，而且成本低、不再浪费林木，山上的次生林、杂木均可使用。十多年来，全县的香菇生产突飞猛进，乡乡村村有安排，家家户户都种植。

安坪村香菇的特色是朵大、肉厚、质细嫩、味鲜美、气味芳香、滑润爽口、营养丰富，花菇率高。

白花村是全镇板栗主要产区之一。板栗为壳斗科栎属落叶乔木板栗树之果实。因其外壳有一层坚实而有刺的包皮，又称毛栗，板栗每百克可食部分含有蛋白质7克、脂肪5克、糖44克，此外还含有粗纤维、无机盐、钙、磷、铁、维生素A、B、C等，故称木本粮食。果品干面香甜，具有特殊风味，它不仅可作副食或代主食，与猪蹄、猪肚煮食，还是极好的滋补品，常食可益气健胃，补肾强腰。现代医学认为壳含单宁。中医用板栗治病历史悠久。板栗树具有耐干旱，适应性强，生长快等优点，其木材耐腐，花纹美观，是建筑及家具的好材料。