2002年,姜艺媛在
李秉宪、
李美妍主演的惊悚爱情片《
中毒》中担任配角;随后与具本承、
崔恩珠、
朴仁焕主演了爱情喜剧《情爱魔力》,剧中突破性的床戏演出让她作为性感女明星而引起了关注和话题。
2009年,姜艺媛参演了由
薛景求与河智苑主演的灾难片《海云台》,饰演富家小姐金希美,并因此获得第30届韩国青龙电影节最佳新人女演员提名,该片上映40多天超过一千一百零八万观众人次,是韩国影史上第5部超过一千万人次票房的作品;接着又与
刘五性、李奎会主演了动作喜剧《
土豆交响曲》。
2010年,姜艺媛参演了由
金允珍、
罗文熙主演的剧情片《和声》,饰演金允珍的临时音乐老师;因此片获得第18届韩国春史电影节最佳新人女演员奖、第31届韩国青龙电影节最佳女配角提名;随后,姜艺媛与
车太贤、
高昌锡、
张英南、
千宝根主演了惊悚喜剧电影《
开心家族》,饰演收容所护士。
2013年1月,姜艺媛与河智苑、
孙佳仁主演了虚构武侠片《朝鲜美女三剑客》,饰演剑客红丹;4月,姜艺媛加盟新公司SM C &C娱乐;5月,姜艺媛与
宋清晨主演了浪漫爱情喜剧《
我的第七个男人》,饰演经历过六次失败恋情的女主人公。
2016年,主演电影《
非正式特工》(非正规职特殊要员)。同年7月14日,搭档
李廷镇和
金泰勋主演的电影《
诡计》正式上映,饰演为了金钱和名誉与真人纪录片PD石镇进行秘密交易的英爱。
姜艺媛作为胸围36.5英寸的性感女明星出道引起了不少关注和话题。(电影网评)女配角的演出令《海云台》生色不少。(腾讯娱乐评)她的形象在《快递惊魂》中得到了立体式的改变和呈现。(电影网评)是下一位“国宝级”演员。(金仁权评)