如一坊餐饮文化管理有限公司，始于清代嘉庆年间宫廷美食之巅的如一御膳火锅，后经几代人的不懈努力和对如一品质的代代相承，如一坊现已发展为以悠远历史文化为内涵，以现代化的科学管理为手段，以优异的菜品和出色的服务为外在表现的全国著名餐饮连锁品牌，在全国各地多个城市开设数家连锁分店，店店火爆，餐餐爆满，并引领了一代全新饮食时尚——豆捞风潮

如一坊豆捞汤汁鲜美，入味酣畅，豆捞中自制的滑类、丸类，采用现代工艺精制而成，滑嫩丸爽虽筋道富有弹性又软糯滑润兼而有之，堪称世间一绝。如一坊豆捞中还寄予了“捞福气、捞运气、捞财气”的吉祥祝愿。吃的是美味，带走的是幸运，意犹未尽，回味绵长。

置身如一坊酒店中，廊榭轩阁、花木鱼水， 雕栏玉器，磬竹声声，门扉雕琢精细，楣廊粉墨朱漆，美轮美奂之中再现清代宫廷的雍容典雅，富丽尊贵，同时又给人以深幽恬静，淡泊怡然的另种心情。美在蕴味中方显美的深刻，情在故事里才会流传百年，处于如一坊充满文化气息的古香古色之中，自然会情不自禁品味起当年如一姑娘与刘书生的涓涓情意，至真、至纯、至善，撩人心绪；亲情、友情、爱情扣人心扉，这就是为何“如一坊今儿个吃了明儿个想”，如此受各方宾朋青睐的深层原因所在。

如一坊餐饮文化管理有限公司分为管理公司和各地区直营店两大部份，公司内部现分为：人力资源部、财务部、市场发展部、采购物流部、工程部、总经办、营运部、厨政部等九个部门，并对各直营店的组织架构进行部分调整，使其向现代化酒店迈进一步。公司虽对各个直营店有监督和指导权，但同时也是为直营店服务的。各个直营店拥有行政独立经营权，公司不预干涉，但定期下到各店进行检查，将反馈结果上报公司，进行下一步的战略计划调整。

如一坊作为餐饮品牌中的品牌不仅讲求文化品位，讲究装饰气质，更有着先进的经营理念和科学完善的经营管理体系，“始终如一，表里如一”是如一坊人恪守不变的品质承诺，与时俱进、精益求精是如一坊人的不懈追求。近年来，如一坊以自已特有的美味和文化魅力以迅雷不及掩耳的速度，稳健、飞速的发展着，其连锁分店如绚丽的奇葩竟相绽放在祖国大江南北。翘首未来，如一坊还将有酒业、茶坊、绿色食品、专业管理培训学校等加盟连锁机构相继诞生。如一坊有着无穷的发展实力和无限远大的发展前景，也为有识之士提供了加盟连锁的无限商机，如一坊必将如势不可挡的飙风席卷全国饮食业，把传统与时尚相结合的饮食文化精华带给华夏儿女。

如一坊原身为“钱柜酒店”，成立于 1998 年 5 月 23 日。

2000 年 9 月 19 日 改名为“钱丰酒店”。在竞争中历经三年引入了适合宫廷秘方的口味和器皿，倡导科学卫生的饮食风范“分餐制”。为适应社会发展，环境变化，事先在大东门店进行试点将“钱丰酒店”改为“如一坊豆捞”，成功后正式将大东店改为以“豆捞”为主要经营方式的“豆捞”店。

★ 2003 年 4 月 22 日 正式更名为“如一坊豆捞”并正式注册

★ 2003年9月如一坊豆捞火锅被中国烹饪协会授予“中华名火锅”荣誉称号。

★ 2003 年 12 月如一坊豆捞沈阳一店成立。

★ 2004 年 9 月如一坊豆捞哈尔滨一店成立。

★ 2004年　被中国烹饪协会授予“中华餐饮名店”

★ 2004年　被中国烹饪协会、全国餐饮绿色消费工程组委会授予“全国绿色餐饮企业”

★ 2004年　吉林市旅游局授予如一坊“旅游名店”荣誉称号

★ 2005 年 11 月如一坊豆捞太原一店成立。

★ 2005 年 12 月如一坊豆捞郑州一店成立。

★ 2007 年 1 月如一坊豆捞洛阳店成立 ★ 2007 年 9 月如一坊豆捞太原三店成立

★ 2007 年 9 月如一坊被授予2006年度“中国餐饮百强企业称号”

★ 2007 年 10 月如一坊豆捞长春一店成立

★ 2008 年 3 月如一坊豆捞郑州三店成立

★ 2008 年 3 月“如一坊”被吉林省工商局评为“吉林省知名商标”

★ 2008 年 9 月如一坊豆捞长春二店成立

★ 2008 年 9 月如一坊豆捞哈尔滨二店成立

★ 2008 年 12 月如一坊豆捞合肥店成立

★ 2008 年 12 月如一坊豆捞长春三店成立

★ 2009 年 7 月如一坊豆捞吉林三店成立

★ 2009 年 8 月如一坊豆捞长春三店成立

★ 2009 年 11 月如一坊豆捞郑州四店成立

★ 2009 年 12 月如一坊豆捞长春四店成立

★ 2010 年 9 月如一坊豆捞太原四店开业

★ 2010 年 9 月如一坊豆捞沈阳三店开业