奥利弗·沃尔科特（Oliver Wolcott，1726年11月20日- 1797年12月1日），康涅狄格殖民州及美国政治家、军人，《独立宣言》和《邦联条例》的签署人之一，美国开国元勋，康涅狄格州第4任州长，康涅狄格民兵少将。

奥利弗·沃尔科特出生在康涅狄格殖民州的温莎市，是殖民地总督罗杰·沃尔科特（Roger Wolcott）和萨拉·德雷克（Sarah Drake）14个孩子中最小的一个。他就读于耶鲁大学，并于1747年以全班第一名的成绩毕业。毕业后，纽约殖民州总督乔治·克林顿（George Clinton）授予沃尔科特民兵上尉军衔，组织一个民兵连参加法印战争。作为上尉连长，沃尔科特在北部边境服役，保卫加拿大边境，抵抗法国，直到《第二亚琛和约》的签订。战争结束后，沃尔科特搬到康涅狄格西北部新定居点戈申，和他的兄弟亚历山大一起学医和行医。随后他搬到利奇菲尔德县，成为一名商人，并被他父亲任命为康涅狄格殖民州新成立的利奇菲尔德县治安官，从1751年到1771年任职。

奥利弗·沃尔科特在战争年代有两份工作，一份是参加大陆会议的康涅狄格州主要代表，另一份是民兵军官。他作为准将参加了美国独立战争，然后成为康涅狄格民兵主要将领。作为大陆会议的代表，他极力主张独立。在与英国日益激烈的斗争初期，沃尔科特明确表示，殖民地居民不会放弃他们的权利和特权。1776年2月，沃尔科特自己说：“我们与大不列颠之间的差异已经变得非常大……我不能说，重要的是什么，但也许是完全脱离大不列颠。”沃尔科特早期对独立的支持使他在战争中扮演了重要的角色，他既是军事领袖又是大陆会议的代表。

在美国独立战争期间，奥利弗·沃尔科特参加了民兵的很多任务。1776年8月11日，康涅狄格官员命令他带领第十七团民兵前往纽约，加入乔治·华盛顿的军队。到达华盛顿营地后，康涅狄格州长乔纳森·特朗布尔（Jonathan Trumbull）任命沃尔科特准将统领纽约州所有民兵团。在萨拉托加战役中，他带领300-400名自愿者帮助霍雷肖·盖茨将军和贝内迪克特·阿诺德五世击败了约翰·伯戈因。

1779年5月，奥利弗·沃尔科特被提升为康涅狄格民兵的总司令。那年夏天，他目睹了保卫海岸线免遭特赖恩袭击的战斗。在与威廉·特赖恩少将的战斗中，他失败了。在战争的过程中，他对自己的对手表现出极大的蔑视，在他的回忆录中，他把英国人描述为“一个不仅侮辱了文明国家的每一项原则，而且还以其野蛮行为对人性进行了最粗暴的侮辱的敌人”。

除了作为一名民兵军官，奥利弗·沃尔科特还活跃在大陆会议。在战争期间，他的家非常繁忙。乔治·华盛顿将军住在沃罗克特的家中，在家中为战争制造子弹，其中一些来自熔化的乔治三世的雕像。大陆会议任命沃尔科特为印第安事务专员，他于1775年当选为大陆会议代表。1776年，他得了重病，直到一段时间后才签署了《独立宣言》。

在革命战争初期，大陆会议任命沃尔科特为印第安事务专员，以说服北方印第安民族保持中立，与理查德·巴特勒和亚瑟·李一起被邀请去斯凯勒堡与六州谈判和平条约。他担任这一职务的资格来自他在法印战争北线的早期经验。

除了战后的外交角色，奥利弗·沃尔科特还渴望担任更高的职位。1786年被选为康涅狄格代理州长（代理第3任州长塞缪尔·亨廷顿的职权），成为一名联邦党人，并在这一职位上任职十年。在1796年塞缪尔·亨廷顿去世后担任第4任州长，之后再次当选，担任这一职务，直到去世。

奥利弗·沃尔科特于1797年12月1日死于康涅狄格州法明顿，享年71岁。他被安葬在康涅狄格州利奇菲尔德县的东公墓。

奥利弗·沃尔科特于1755年1月21日与康涅狄格州吉尔福德的洛林·柯林斯（Lorraine Collins）结婚。他们的孩子是：奥利弗（夭折）、小奥利弗（Oliver）、劳拉（Laura）、玛丽安（Mariann）和弗雷德里克（Frederick）。他的儿子小奥利弗·沃尔科特（Oliver Wolcott, Jr.）曾在乔治·华盛顿和约翰·亚当斯总统任内担任财政部长，并担任康涅狄格州第9任州长。

奥利弗·沃尔科特是美国家族史上一个独特的部分，因为他处于三代州长（Governor，殖民地总督）的中间。他的父亲罗杰和儿子小奥利弗都是康涅狄格的州长（殖民地总督），这使得沃尔科特家族成为唯一一个连续三代担任州长（殖民地总督）的美国家庭。

参与大陆会议，签署《独立宣言》和《邦联条例》，成为美国开国元勋。

担任康涅狄格州第4任州长。

康涅狄格州的沃尔科特镇（the town of Wolcott）是以奥利弗·沃尔科特和他的儿子小奥利弗的名字命名的。1971年，他在利奇菲尔德的家被宣布为国家历史地标。在康涅狄格州的托灵顿有一所以他的名字命名的学校——奥利弗·沃尔科特技术高中（The Oliver Wolcott Technical High School）。

1798年，位于罗得岛纽波特公羊岛（Goat Island in Newport, Rhode）的华盛顿堡（Fort Washington）改名为沃尔科特堡（Fort Wolcott）。沃尔科特堡在1836年以前一直是活跃的防御工事。它后来成为美国海军鱼雷发射站的所在地。