非洲大陆的
旧石器时代早期文化。因发现于
坦桑尼亚的奥杜韦峡谷而得名。20世纪30年代初发现，1960年起进行系统发掘。该文化的典型器物是砾石
砍斫器，占全部石器的51%。还有
盘状器、多面体石器、原型
手斧、石球、大型刮削器、小型刮削器和
雕刻器等。当时已知狩猎，发现屠兽遗址。还发现石块堆成的窝棚式建筑地基。其地质时代属早更新世 ，据测定奥杜韦第Ⅰ层的年代为距今175万年 。奥杜韦文化是迄今所知世界上最早的旧石器文化之一。其后续是发达的奥杜韦文化。
奥杜韦文化发现于奥杜瓦伊峡谷的第1层和第2层下部，也发现于北非阿尔及利亚的艾因哈奈什。典型工具是砍斫器。比奥杜韦文化稍晚出现的是
阿舍利文化，在北非和奥杜瓦伊峡谷第2层的上部，有早期阿舍利文化的粗制手斧。在奥杜瓦伊峡谷的第3层和第4层以及在整个非洲大陆，由于软锤技术的使用，出现了更薄的手斧，具有更浅平的石片疤和更规整的刃缘，这是阿舍利文化的特征。这时的薄刃砍斫器比以前数量更多，小的轻型工具也制作得更规整。一般认为，奥杜韦文化的石器是由
能人（如奥杜瓦伊的能人、科比福拉的
1470号人）制作的，而阿舍利文化则是与
直立人（如北非的
毛里坦人）相联系的。