天香鲍鱼是满汉全席的御菜之一，该菜源自明朝皇宫御菜，清代御膳以完整保留并提升。是满汉全席中极品菜肴之一。

天香鲍鱼是满汉全席中千叟宴的前菜七品之一。

山西省长治市襄垣县。

鲍鱼、冰糖、蜂蜜、食用盐、畜禽肉浓缩原汤、复合调味料。

满汉全席起兴于清代乾隆年间，是集满族与汉族菜肴之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。满汉全席菜肴由两大部分组成，一是皇宫御菜，二是集中华各地方精品菜系而大成，既有宫廷肴饪之特色，又有地方风味之精华。初之有一百零八种，后完善至二千多种。食毕，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊，尽享万物之灵至尊。