大柘镇，隶属广东省梅州市平远县，为平远县城所在地，是全国文明镇、全国重点发展镇，全县的政治经济文化中心。东邻东石镇和热柘镇，西接江西省寻乌县，南连石正镇和长田镇，北毗中行镇、河头镇，行政区域面积154.41平方千米。截至2019年末，大柘镇辖区有户籍人口86666人。

据传，古时大柘种植柘树，供养蚕，因柘树大而得名。大柘镇是一座历史名镇。晋至南朝宋年间（316—479年），大柘镇隶属海阳县（广州义安郡）。明嘉靖四十一年（1562年）平远置县时，大柘隶属程乡县义化都。明嘉靖四十三年（1564年）。义化都从程乡县析出为平远县辖，大柘称平远县义化都大柘堡。清康熙二十二年（1683年），平远县废都、堡建制，改设15个乡，大柘是其中一个乡，一直延续到清朝末年。民国期间，大柘先后属平远县第六区、第四区和第三区。

1949年5月，平远解放后，大柘是第六区。

1952年，平远、蕉岭合县时，大柘属蕉岭县第八区。

1954年3月，蕉、平两县分治后，划为大柘镇，县治设在大柘镇，成为县城。

1955年，划为大柘区。

1956年，撤区并乡，大柘区更名为大柘乡。

1958年，改设大柘公社，辖原长田、热柘、超竹、石正、大柘5个乡。

1958年11月，平远、兴宁合县后，析出长田、热柘乡并入大柘镇，仍设大柘公社。

1961年1月，恢复平远县时，大柘公社又分出大柘镇。

1963年，坝头公社并人大柘公社。

1974年3月。又划出坝头公社。

1978年，撤销大柘公社，组建大柘镇公社，同时，析出原大柘公社部分地方新建超竹公社。

1981年，恢复大柘公社和大柘镇，超竹公社并人大柘公社。

1983年11月，取消公社建制，大柘公社更名为大柘区。

1986年11月，撤区建乡镇，大柘区析出超竹建乡，同时成立大柘镇。

2000年，大柘镇辖杞园、梅东、墩背、清河、岭下、梅二、凤池、凤二、黄沙、河岭等10个村民委员会和官田桥、圩镇、跃进岗等3个居委会；村民委员会下设113个村民小组。

截至2020年6月，大柘镇辖3个社区、25个行政村；大柘镇人民政府驻环城路273号。

大柘镇为平远县城所在地，位于县城中部，是全国文明镇、全国重点发展镇，全县的政治经济文化中心。东邻东石镇和热柘镇，西接江西省寻乌县，南连石正镇和长田镇，北毗中行镇、河头镇；行政区域面积154.41平方千米。

2000年末，大柘镇有20455户55778人。其中，农业人口4075户15622人；非农业人口16380户40156人。

2017年末，大柘镇户籍人口30660户87802人。其中，农业人口26686人；非农人口61116人。常住人口约12万人。

2019年末，大柘镇辖区有户籍人口86666人。

1979年，大柘镇开始实行农村经济体制改革。

1980年冬，大柘镇实行家庭联产承包责任制，土地所有权和使用权分离。

1981年1月，大柘镇有140个生产队、2843户农民全部实行家庭联产承包责任制。

1983年冬，大柘镇开展了完善承包责任制及调整责任田工作，重新签订承包合同。

1989年冬，大柘镇开展“两改一完善”工作（即改管理区为村民委员会、改村民委员会为村民小组，完善家庭联产承包责任制），承包期延长30年。

2000年，大柘镇地区生产总值7207.36万元，工农业总产值8518万元。其中，工业总产值5472万元，农业总产值3046万元。镇级企业总收入1745万元，农村人均纯收入3955元。

2017年，大柘镇全镇实现生产总值13.75亿元，同比增长6.1%；工业总产值12.1亿元，同比增长3.4%；农业总产值3.59亿元，同比增长1.4%；固定资产投资1.32亿元，同比增长25.4%。

1979年以前，除大柘至石正、兴宁、梅县，至河头、八尺，至坝头、东石、蕉岭的主要公路外，境内梅二、凤二、风池3条山区小村道只能通拖拉机或小货车。

1992年至1994年，大柘镇投入100多万元先后开通了凤池、凤二、梅二3个山区村3条有效路面四级的公路，总长23公里。

1995年以后，大柘镇以梅东村为示范点，铺设附城村道近50公里，206国道原来经石正、梅西、大坪至梅州，改造后，经超竹、长田到梅州，路程由65公里缩短至46公里，通行时间由原来的2个多小时缩短到40分钟即可到达梅城。

2000年，大柘镇可以当天直接坐日夜班车至广州、深圳、珠海、汕头、江西寻乌，还开通每30分钟一班到梅州的中巴班车和到兴宁、五华、蕉岭、江西丹溪和留车及到全县各圩镇的班车和货运车。

大柘镇中学教育

1986年，平远县城镇中学更名为平远县梅青中学，由县直管。1982年在墩背小学兴建大柘中学，设立初中部，招收3个班180多名新生。1993年大柘中学迁至建设路，1994年由香港田家炳先生捐资350万元兴建教学楼、图书馆，大柘中学更名为田家炳中学，并收归县直管。

大柘镇小学教育

1979年，大柘镇有小学校4所，学生2000人，教师90人（其中民办教师15人），小学入学率96.8％，升学率80.3％。1979年以后，大柘镇认真实施九年义务教育，保证适龄儿童入学率、小学生升学率均达到99％以上。1996年，大柘镇通过广东省验收普及了九年义务教育。

1981年，大柘镇建有文化站，配文化专干2人，各村建有文化室，还有两支业余文艺创作演出队，姚杏祥成为农民业余文艺创作员，创作的文艺节目曾多次在省、市、县获奖。

1998～1999年，大柘镇投入80万元，在北区市场兴建文化活动中心、露天电影场和卡拉OK歌舞厅。

1989年，大柘镇建起离退休干部、职工文化活动中心，订阅各种报刊，购置电视机、桌球、乒乓球、麻将台、各种棋类、健身器和乐器一批。

1986年3月，大柘卫生院改为县中医院，仍担负全镇的医疗保健服务。各村设立医疗站，对医务人员进行技术培训。每年，大柘镇从集体收入中拨出专款定期为农村妇女进行妇科普查；开展儿童计划免疫接种。镇还从2000年开始，开展农村新型合作医疗保险制度，每个农民只要交少量资金，可得到较多的治病补助。

姚德胜（1859—1915），又名克明，大柘镇高甸村人。家境清贫，19岁随水客赴马来西亚谋生，先在锡矿打工、当工头，后自己经商。发家致富后眼光独到，投资锡矿业，买矿山雇工开采，逐渐成为马来西亚著名的实业家。姚德胜身在南洋，心怀桑梓，资助家乡各项公益事业。

钟国松，1979年10月1日出生于梅州平远县大柘镇超南村，著名客家音乐人，词曲创作人，毕业于星海音乐学院，中国文艺志愿者。

大柘地名由来有多种说法：一说因当地旧时生长有许多柘木而命名；一说是生长有许多柞树，因“柞”“柘”为同音字，故俗称“柘”。后者有牵强之嫌。在距平远县城约5千米的河头镇双溪村柞树径，就是因旧时长有柞树而起名，然而两地客家话都将柞读为“CUO”，不读柘的读音“ZA”。

2017年11月，大柘镇获评第五届全国文明村镇。