吴永宁，1962年10月生，汉族，籍贯江苏淮安，食品安全专家，国际食品科学院院士，国家食品安全风险评估中心技术总师，中国医学科学院食品安全创新单元（2019RU4）共同主任，国家卫生健康委员会重点实验室主任，世界卫生组织（WHO）食品污染监测合作中心（中国）主任。

1962年10月，吴永宁出生。

1983年，获得南京医学院（现南京医科大学）公共卫生学士学位。

1986年，获得中国预防医学科学院（现中国疾病预防控制中心）营养与食品卫生硕士学位。

1991年，在法国世界卫生组织（WHO）国际癌症研究中心IARC学习深造。

1997年，作为皇家学会学者在英国医学研究委员会毒理学部深造；同年，获得中国预防医学科学院营养与食品卫生博士学位。

2007年，入选国家新世纪百千万人才工程。

2009年，获聘为湖北省“楚天学者”。

2018年，当选为国际食品科学院院士。

2021年，入选世界卫生组织（WHO）食品安全顾问团。

吴永宁主要研究领域食品安全，重点研究方向化学污染监控技术、食品污染与人体健康关系的风险评估。

吴永宁结合中国食品污染物风险评估与监管的需要，开展中国总膳食研究及其机体负荷监控技术研究，发展化学污染物暴露组表征与评估技术。针对持久性有机污染物（二噁英、多氯联苯、溴代阻燃剂、全氟有机物）和氯丙醇、丙烯酰胺、克伦特罗等食品污染与非法添加热点问题开展检测技术研究，多次参加并组织中国国内实验室参加二噁英等国际比对，并以优秀成绩通过，使中国食品重要有机污染物的痕量与超痕量检测获得国际认可。

吴永宁利用暴露评估研究，制定了食品污染和真菌毒素限量及其配套检验方法食品安全国家标准，并牵头制定大米无机砷限量国际食品法典标准，参与世界卫生组织（WHO）全球食品安全战略（2022—2030）制定。

据2024年6月国家食品安全风险评估中心网站数据，吴永宁已发表论文500余篇，h指数54。

据2024年6月国家食品安全风险评估中心网站数据，吴永宁已主编专著15部。

截至2019年11月，吴永宁已主持国家重点研发计划，欧盟地平线2020计划，国家科技支撑计划，863、973，国家自然科学基金重点项目等课题20余项。

据2024年6月国家食品安全风险评估中心网站数据，吴永宁已获得中华医学科技奖二等奖（2005、2012、2021年），中国标准创新贡献奖一等奖（2007年），福建省科技奖二等奖（2010年），北京市科技奖二等奖（2011年），华夏医学科技奖一等奖（2011年），中国石油与化学工业行业协会科技进步奖二等奖（2011年），中国分析测试协会科技进步特等奖（2014年），中国食品科学技术学会一等奖（2014年），广东省科技奖一等奖（2016年），中华预防医学科技奖二等奖（2017年），吉林省科学技术奖二等奖（2019年）等。

“吴永宁为武汉轻工大学食品安全专业建设与发展作出杰出贡献。”（武汉轻工大学食品科学与工程学院评）

“吴永宁是国际知名、中国国内权威的食品安全专家。”（陕西科技大学食品与生物工程学院评）

“吴永宁是致力于食品安全的卫士，昔日踌躇满志的青涩少年早已成长为一位学识渊博的专家教授，岁月流转之中，皱纹开始一点点爬上额头，而没有改变的还是他那股对工作的激情与厚重的责任感。”（《农产品加工》评）