叶东洲，又名叶亦慎，广东嘉应州
程乡县（今梅江区）人，
叶承立之弟，清朝乾隆二十一年(1756)丙子科举人，被选为候选知县。
在梅州市政府对面，有一连片大屋，叫进士楼叶屋，门前科举功名的楣杆石林立，被称为“叶半城”，这里出了一门五知县。乾隆十年（1745），叶承立中进士第177名，接着他参加殿试获得第56名的好成绩，乙丑科进士，授广西富川县知县。在回乡候任知县时，帮忙修纂《乾隆嘉应州志》。据当年嘉应知州王之正《乾隆嘉应州志》序言里写到，为了物色纂修嘉应州志的人选，当年他亟合州人士谋，叶君承立博学而闻，性复严正，笃实。叶承立的弟弟叶亦慎，于乾隆丙子科（1756）中举第36名，被选为候选知县；叶承立的长子叶斯式，从江南新中迁居至梅塘宫前（遗安堂），于乾隆庚午科（1750）中举第64名，先后任山西临县知县、介休县知县、襄陵县知县；叶承立的第五个儿子叶斯现，也紧追其父亲、叔父、哥哥，于乾隆丁亥科（1767）中举，任浙江省建德县知县；叶承立的孙子叶维高，也不甘落后，在乾隆年间中举后，先后任河北省吴桥县知县、蓟州知州。