厉善麟，满族，祖籍北京，北京大学与清华大学调整建筑系时，厉善麟又拜在了
清华大学梁思成的门下，学习中国建筑。厉善麟的确不是“厨师出身”，他是正宗八旗子弟——正白旗人，祖父
厉子嘉是清末慈禧时期的内务府都统，官拜二品。
厉善麟教授在首都经贸大学数学系任职至退休，专长于数学力学，并涉及基础化学和分析化学。但真正让他在世界上出名的，却是因为业余爱好——做菜。他是享誉全球的
厉家菜创办人。厉家菜第2代传人
厉晓麟，厉家菜第3代传人
王希怡。
厉善麟是清朝同治、光绪年间内务府大臣厉子嘉后裔。厉子嘉是清朝的内务府都统，深受慈禧信任。他负责审批御膳房每日菜单，慈禧及皇帝所食菜肴皆由他亲自品尝。厉子嘉每次查阅菜谱后，皆铭记于心，回家后详加记录，晚年时整理成一套菜谱。“厉家菜”的主人名叫厉善麟，是首都经贸大学的退休教授。
到厉家菜馆吃饭的名人非常多。迄今这个餐馆已经接待了六十多位国家元首或商界名流，几乎访华的外国首脑和各国驻华大使都慕名光临过这家小店。其中不乏美国前总统
克林顿、世界首富
比尔·盖茨、拳王
阿里以及
洛克菲勒家族成员等，涵盖通用、杜邦、摩根、
IBM等知名企业的高管。厉老精通英文，而厉老的夫人精通日文，二老接待起外国客人来游刃有余。