青岛市即墨区第二职业中等专业学校（又称“
青岛市即墨区第一职业中等专业学校南校区”），创建于1970年4月22日。1995年被评为首批国家级重点职业学校，2004年被认定为首批
国家级重点中等职业学校。2002年经青岛市政府批准加挂“
青岛服装学校”校牌，2004年加挂“
即墨市美术学校”校牌。2017年，县级即墨市撤销，设立青岛市即墨区，
即墨市第二职业中等专业学校改称青岛市即墨区第二职业中等专业学校。
山东省青岛市即墨区第一职业中专校南校区始建于1970年。1976年开始招收高中班，成为一所社办完全中学，更名为“即墨县城关中学”。1983年被确定为县办重点中学，同年开始招收职业高中班。1987年正式改办职业教育，更名为“
即墨市第二职业中等专业学校”。1995年被评为首批国家级重点职业学校，2002年经青岛市政府批准加挂“
青岛服装学校”校牌，2004年加挂“
即墨市美术学校”（2017年后称“即墨区美术学校”）校牌。2017年，县级即墨市撤销，设立青岛市即墨区，即墨市第二职业中等专业学校改称“青岛市即墨区第二职业中等专业学校”。2018年，与原即墨区第一职业中专、即墨区第一职业高中共同申报国家级职业示范学校并顺利通过验收。2012年因古城拆迁，学校整体搬迁至即墨环保产业园三环路1号，现为租赁校舍办学。
学校秉承“德育为先、技能为本、突出特色、服务社会”的办学理念，坚持职业教育、美术学校一校两院协同发展，不断深化教育教学改革。现开设有服装设计与工艺、服装与服饰设计、计算机应用、计算机平面设计、计算机网络技术、动漫与游戏制作、音乐表演、学前教育等专业。还设有工艺美术升学班——即墨区重点普高模式；中意班——面向意大利顶尖美术学院出国留学，先进的教育理念和教学模式为莘莘学子搭建了成长成才的快车道、立交桥，帮助学生实现大学梦、就业梦、留学梦。
截至2022年9月，学校有教职工308人，齐鲁名师1人，青岛名师2人，青岛市教学能手8人，获区市级荣誉称号100余人，学校高级讲师59人，讲师101人，高级会计师1人，高级工程师1人，馆员1人，本科学历的236人，研究生学历的27人，专业教师双师比例达到89%。凝聚名优师资智慧，发挥辐射引领作用，促进教师队伍梯次建设，为学生全面发展奠定坚实基础。
学校坐落于驯虎山脚下，东临204国道，位于青岛环保产业园三环路1号，占地280亩。自2012年9月古城拆迁后，租赁青岛创新置业有限公司校舍办学，现有教学楼三栋，共有教室59间，专业教室22间；行政办公楼一栋，只使用五、六楼；学生宿舍楼3栋，共有宿舍约260间，餐厅一栋，总建筑面积约40000㎡。截至2022年9月，学校有教学班60个，在校生2370人，住宿生1300余人。
学校建有先进的多媒体教室、会统模拟室、计算机室等各类专业实验室30多个。安装了具有国内先进水平的闭路电视教学双向控制系统和校园计算机网络系统，拥有高档计算机340余台，一套价值1200多万元的西服生产流水线教学设备，建有5个校内服装实习车间，4个
校外实习基地。
学校于1990年被评为“山东省重点职业学校”。1995年，以全省第三名的综合评估成绩，被国家教委认定为首批“国家级重点职业中专”，同年被确认为世行贷款项目学校。2004年，学校被认定为首批
国家级重点中等职业学校。截至2022年9月，学校先后荣获“国家教育部重点课题示范实验学校”“山东省职业教育先进单位”“山东省优秀巾帼文明岗创新成果”“青岛市文明单位”“青岛市文明校园”“青岛市四星级阳光校园”“青岛市青少年航空模型教育竞赛优秀组织单位”“青岛市安全教育示范单位”“即墨区教书育人先进单位”等几十项荣誉称号。