南鹞北鸢考工志是清代曹雪芹编著的文学作品。该书的内容有董邦达的序，曹雪芹自序，风筝扎、糊、绘、放的一般理论，彩绘风筝图谱，关于扎、绘风筝的歌诀等。书后还有敦敏的《瓶湖懋斋记盛》附录一篇。

人所共知，曹雪芹是我国古典文学名著《红楼梦》的作者。他除创作了小说《红楼梦》之外，还写作了《南鹞北鸢考工志》。 在《南鹞北鸢考工志》一书中，曹雪芹将以往流传和自己创制的风筝绘成图谱，并编成通俗易懂的工艺歌诀，讲解风筝的制作方法，这样就使原来接触、学习、研究过它们的风筝艺人继承下来。直到新中国建立时，北京制作风筝的名家所用图式，大都出自《南鹞北鸢考工志》，形成了“曹氏风筝”这一流派。

从《红楼梦》一书中读者就可以看到，曹雪芹对金石、书画、风筝、编织、医学、建筑、烹调、工艺、印染、雕饰等各门学问几乎无不精通，这从他撰写的《废艺斋集稿》中便可略见一斑。《南鹞北鸢考工志》属《废艺斋集稿》的第二卷，卷中有风筝图谱、制作歌诀。只要有双手，依照要求做，便可以作风筝自养。

曹雪芹的《南鹞北鸢考工志》，于过去是为“有废疾而无告者，谋其有以自养之道”，于当今，则对于中国风筝艺术的发展有着重要而深远的影响。风筝作为一种艺术，一种民间体育活动，在对外文化交流，加强与世界各国人民友谊，发展经济和旅游事业中发挥着重要作用。

曹雪芹为什么要写这本书呢？他在《南鹞北鸢考工志》的自序中是这样写的，他有一位朋友于景廉，当兵伤足，成了瘸子，穷困潦倒。已到年关，家中三天揭不开锅，儿女啼哭。无法，他来向曹雪芹借贷。于景廉无意间向曹雪芹提及，京城的公子哥买一只风筝的钱，足够他一家老小好几个月的生计。曹雪芹一向喜欢扎风筝，就随手扎了几个给于景廉，叫他拿去卖卖看。除夕那天，于景廉牵着驴，满载时蔬酒肉前来道谢。原来曹雪芹给他扎的风筝早已高价售空。曹雪芹由此顿悟，将扎风筝的手艺传开，使鳏寡孤独、老弱病残皆可自食其力。于是这就促成了曹雪芹写出了这样一些书稿。

玩物丧志，先哲斯语，非仅警世之意也。人为物欲所蔽，大则失其操守，小则丧其廉耻，岂有志进取之士所屑为者哉！

风筝于玩物中微且贱矣，比之书画无其雅，方之器物无其用；业此者岁闲太半，人皆鄙之。今乃哓喋不休，钩画不厌，以述斯篇者，实身有所触使然也。

囊岁年关将届，蜡鼓频催，故人于景廉，字叔度，江宁人，从征伤足，旅居京师，家口繁多，生计艰难，鬻画为也。迂道来访。立谈之间，泫然涕下。自云：“家中不举爨者三日矣。值此严冬，告贷无门，小儿女辈，牵衣绕膝，涕饥号寒，直令人求死不得者矣！”闻之怆恻于怀，相对哽咽者久之。

斯时余之困惫久矣，虽倾囊以助，何异杯水车薪，无补于事，不得不转谋他处，济其眉急。因挽留居，以期谋一脱窘困之术。夜间欧化京城近况，于称：“某公子购风筝，一掷数十金，不靳其值，似可以活我家数月矣。”言下慨然。适余身边竹纸具备，戏为炸风筝数事，称贷两日，摒挡所有，仅得十金，遗其一并携去。

是岁除夕，于冒雪而来，鸭酒鲜蔬，满载驴背。喜极而告曰：“不想三五风筝，竟或重酬，所得当共享之，可以过一肥年矣。”

方其初来告急之际，正愁无力以助，其间奔走营谋，亦殊失望，愧无功。不想风筝竟能解其急耶？因思古之世，鳏寡孤独废疾者皆有所养也，今如于其人，一旦伤足不能自活，其不转乎沟壑几希。

风筝之为业，真足以养家乎？数年来老于业此者已有微名矣，使者皆昵乎之以于瘸子。岁时所得，亦足赡家。因时时促余为之补定新样，此实触我，于是援笔述此《南鹞北鸢考工志》，意将旁搜远绍，以集前人之成。实欲举一反三，而启后学之思。乃详查起放之理，细究扎糊之法，胪列分类之旨，缕陈彩绘之要。汇集成篇，以为今之有废疾而无告者，谋其有以自养之道也。时丁丑清明前三日芹圃曹识。