用
牛奶、豆浆、鸡蛋、浓米汤、蔗糖、果汁和植物油配制而成。
自行制备的匀浆膳中糖类、蛋白质、脂肪及液体的量可任意规定，其营养含量取决于食物的种类、数量，易有
微生物污染；固体成分易于沉降且粘度高，需用大孔径喂养管。
要素膳（elemental diet）又称完全
胃肠内营养，是一种营养素齐全，不需消化或很少消化的无渣膳食。原为宇宙飞行员研制，其后用于临床。
要素膳是以氨基酸混合物或蛋白水解物为氮源，以易于消化的糖类为能源，混以矿物质、维生素及少量含有
必需脂肪酸的植物油的一种完全膳食。
要素膳在消化道内即使缺少消化液也能够基本吸收，维持胃肠道的正常结构和功能，防止粘膜萎缩，保持胃肠道粘膜屏障。本饮食无残渣，故病人排便不多，常用于消化道瘘、
炎性肠病及
短肠综合征，也可用于结肠手术前准备和术后处理。