北票番茄，辽宁省朝阳市北票市特产，全国农产品地理标志。

北票番茄成熟度好，呈高圆形或扁圆形，果个均匀，果实硬度高，果面清洁，光滑色泽红亮（粉红色或大红色）；无烂果、过熟、日伤、褪色斑、疤痕、冻伤、皱缩、空腔、畸形果、裂果、病虫害及机械损伤；无异味、整齐度高；中果：单果重100-149克；大果：单果重≥150克。北票西红柿的食用部位为多汁的浆果。

红色北票西红柿，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红北票西红柿，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳。

黄色北票西红柿，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。

北票番茄的维生素C、钙、硒、铁和番茄红色素含量等内在指标明显高于外地番茄。尤其是维生素P的含量蔬菜之冠。其中可溶性糖1.90-2.02克/100克，维生素C12.30-13.11毫克/100克，总酸0.38-0.40克/100克，有机酸3242-3380毫克/千克，钙110-119毫克/千克，硒0.018-0.020毫克/千克，铁3.6-3.9毫克/千克，总糖2.20-2.39克/100克，番茄红素17.3-18.7毫克/千克。

北票市境内山峦起伏，河川纵横，地貌以低山丘陵为主。其中山地、坡地、平地各占三分之一。北票番茄主要保护地，坡地建温室背风向阳，具有采光好和通风好的优点，适宜种植北票番茄。

北票市地处棕壤向褐土过渡地带，褐土是北票的主要地带性土壤，占全市土壤面积的85%。

北票市地处北纬暖温气候带，属亚洲干旱大陆性季风型气候，特点为春季少雨多风干旱；夏季高温多雨，光热水同步；秋季雨水稀少，日照充足，昼夜温差大；冬季寒冷干燥，北风多，时间持续长，降雪稀少。年平均气温8.5°C，年平均降雨量481.5毫米，无霜期150天。

北票市光照时间长，境内全年日照时数2651-3220小时，累年日照时数2933.1小时，多年平均晴天日数122.4天，年日照百分率70%。境内年平均湿度为51%，“十年九旱”。尤其是夏秋季节：晴天多，湿度小，光照强。光照是影响设施番茄栽培产品中番茄红素含量的主要因素，光照强度越强，番茄中番茄红素含量也越高。从栽培的角度，番茄属于要求较强光照的蔬菜。这类蔬菜对光照强度要求高，遇阴雨天气，产量低，品质差。温差大：温差亦是影响番茄栽培产品中糖分含量的主要因素，温差大，可以保证白天以较高温度促使番茄植株光合作用高效率进行，合成充足的糖分等有机物质；夜晚以较低温度促使番茄植株呼吸作用以尽可能低的速率进行，尽可能的减少有机质消耗。这样有机质、糖分积累的就多。所以利于北票番茄的种植。

北票番茄栽培历史悠久，已有近百年历史，成为中国最早番茄栽培产地之一。

北票番茄保护地自1984年起历经30年的发展，北票番茄作为全市农村经济的支柱产业，在调整产业结构、促进农民增收方面发挥了作用。

截至2009年末，北票番茄保护地面积达到17.5万亩，其中日光温室15.3万亩，冷棚2.2万亩，随着保护地生产规模的不断扩大和生产能力的提高，棚内种植结构进一步优化，保护地成为促进农民增收的现实选择。

2013年，朝阳市“一县一业”特色主导产业初具规模。依托资源和区位优势，坚持区域化布局、规模化开发、标准化生产、产业化经营的方向，使得产业品牌影响力日益提升。北票市已成为东北地区乃至中国北方最大的番茄生产基地。

2013年，北票市北票番茄年产量近200万吨，总产值39亿元，占农业总产值的51.5%。仅日光温室一项增加农民人均纯收入4000元以上，占农民人均纯收入的51.6%。

北票市独特的气候条件和特殊栽培方式，使北票番茄成为闻名全国的“越夏番茄”生产基地，享有“高山番茄看广西，越夏番茄看北票”的美誉。

2013年，北票市北票番茄种植面积已达38万亩，其中日光温室番茄栽植面积26万亩，产量近200万吨。

2011年，北票市被农业部确定为国家级农业标准化生产示范县。

2012年12月7日，原中华人民共和国农业部批准对“北票番茄”实施国家农产品地理标志登记保护。

2013年，北票市获得了“日光温室越夏番茄全国第一县”称号。

2013年，北票市被中国果菜专家委员会授予“中国果菜温室番茄生产全国第一县”和“无公害农产品蔬菜生产基地”称号，北票番茄获得“国家认证的绿色食品”称号。

北票番茄农产品地理标志地域保护范围为辽宁省朝阳北票市的西官营镇、大板镇、上园镇、宝国老镇、黑城子镇、五间房镇、台吉镇、长皋乡、小塔子乡、马友营乡、蒙古营乡、泉巨永乡、大三家乡、东官营乡、龙潭乡、哈尔脑乡、南八家乡、章吉营乡、三宝营乡、巴图营乡、台吉营乡、北塔子乡、娄家店乡、北四家乡、凉水乡、三宝乡，常河营乡，下府乡，兴顺德农场等29个乡镇场，260个行政村。地理坐标为东经120°15′-121°18′，北纬41°23′-42°17′，南北长129.5公里，东西宽89.4公里。

质量控制技术规范编号：AGI2012-03-01005。

安全要求

生产所遵循的国家强制性技术规范名称。GB3059-1996大气质量规定GB5084-1992农田灌溉水质标准GB3838-1998国家地面水质量标准GB4285-1989农药安全使用标准。

有害元素-铅按GB/T5009.12规定执行-铬按GB/T5009.15规定执行-砷按GB/T5009.11规定执行-汞按GB/T5009.17规定执行。

重金属及有害物质限量

特定生产方式

1、产地选择：选择排灌方便，土壤耕层深厚、远离工矿企业的肥沃平地或坡地地块。产地环境质量符合《NY5294-2004无公害食品蔬菜产地环境条件》的要求。

2、品种选择：根据地区不同气候条件、不同市场需求、不同茬口安排选择适宜品种。

3、生产过程管理：严格按照《NY5005-2008无公害食品茄果类蔬菜》组织生产、贮存、运输、销售。具体栽培措施如下：

3.1育苗

3.1.1种子播前处理：选种、晒种：选用籽粒饱满，色泽鲜艳，生命力强的种子，于晴天晒种2-3小时。

3.1.2播种期：依据不同的市场需求，茬口安排确定适宜的播种期。如温室冬春茬番茄生产播种期为10月上中旬；温室越夏茬番茄生产播种期为5月中旬至6月上中旬。

3.1.3播种量：依据不同茬口、品种特性及种植密度确定播种量。一般每亩（100延长米的温室）1800-2000粒为宜。

3.1.4苗龄：依据不同品种特性及茬口确定适宜苗龄。如冬春茬温室生产番茄45天日历苗龄，4-5片叶生理苗龄；越夏茬温室生产番茄25天左右日历苗龄，4-5片叶生理苗龄。

3.1.5培育壮苗（1）.冬春茬苗期管理：白天温度保持22-24℃，夜间10-12℃，防止秧苗徒长。当番茄苗长有两片真叶时，白天温度保持在25°C左右，晚间15°C左右，地温保持在20-22°C左右为宜。要经常保持棚膜光洁，要保持土壤湿润状态，为使秧苗健壮，应喷施海法魔力壮500倍液3-5次。（2）.越夏茬苗期管理：幼苗期间避免干旱，保持见干见湿。将温室顶部和前底角处的棚膜卷起成凉棚状，进行大通风，以降低棚内温度。如遇到高温干旱时，覆盖遮阳网，以利降温和防止暴晒，同时在苗床四周灌大水，以增加空气湿度和降温。为可在秧苗生长加快时用矮壮素1000倍液喷雾。

2、整地

2.1温室及土壤消毒

2.1.1土壤消毒：在定植前15天，将温室内上茬作物的残枝败叶清除掉以后，用土壤消毒剂500倍液喷洒土壤，进行土壤处理。

2.1.2温室消毒：每立方米空间用硫磺4克和锯末8克，混匀后点燃，封闭一昼夜，再打开风口大放风。

2.2整地：在定植前10-15天整地，先清除残株败叶，深翻25-35厘米，耙平。整地应符合NY/T391-2000《绿色食品产地环境技术条件》和DB21-998-1998《无公害（无污染）农产品》标准要求。

2.3增施有机肥：亩施优质腐熟农家肥5000千克，膨化有机肥200千克，生物钾肥2千克。

3、定植实行垄作安装软管微喷地膜覆盖栽培；根据不同种植密度确定株行距，采用地膜覆盖，以提高地温和降低棚内的空气湿度，抑制病害的发生。适时定植，如冬春茬栽培，在棚内最低气温能稳定在5℃以上，10厘米土层温度稳定在12℃以上，当阴雪天刚过，晴天刚来时定植。越夏茬在下午定植，最好是阴天定植。

4、定植后田间管理

4.1温度：冬春茬在全生育期在温度上采用四段变温管理方法：上午25-28℃，下午23-25℃，前半夜15-17℃，后半夜13-15℃。越夏茬前期白天上午25-28°C，下午23°C，夜间17-15°C，将顶风、前底脚风全部放开，加强通风，防止徒长。晴天可使用遮阳网遮阴降温，气温高时往水沟和过道灌水或用地喷喷水，增加棚内湿度，降低气温和地温。中后期白天保持25-28°C，夜间不低于10°C。

4.2光照：应选用透光、保温性好的聚乙烯无滴膜做覆盖材料，在生产中经常保持塑料的光洁，以提高透光率。

4.3湿度：

4.3.1土壤湿度：土壤应保持湿润状态。冬春茬在番茄生产前期应浇小水，以后逐渐加大，达到前控、后促的效果。越夏茬番茄前期应适当勤浇水，使土壤保持湿润状态，以降低地温，增加棚内空气湿度，促进番茄生长，抑制病毒病的发生。后期根据土壤墒情和植株长势适时浇水。

4.3.2空气湿度：空气相对湿度应控制在45-60%。调节措施：以放风为主，在寒冷季节以顶风为主，后期再放大风。

4.4浇水方式：以软管微喷方式为主，防止大水漫灌。

4.5施肥

4.5.1根际追肥：当第一穗果膨大时开始追肥，应用含氧化钾46%的钾宝或含氧化钾28%的魔尼卡，每穗果追钾宝20千克或魔尼卡40千克.整个生育期追施钾宝100千克或追施魔尼卡200千克每亩。

4.5.2）叶面追肥：在苗期开始叶面追肥，应以魔力壮、宝力丰、易农宝等为主。在果实膨大期应叶面追肥3-5次。

4.5.3冬春茬番茄补施二氧化碳气肥：在番茄大量开花期施用二氧化碳气肥，连续施用30天以上，以提高番茄光合效率，增强植株抗病性，提高产量和质量。

4.5.4肥料使用准则：肥料使用准则按NY/T394《绿色食品肥料使用准则》要求进行。

4.6植株调整实行单干整枝，吊绳栽培。留5-6穗果摘心，每穗留5-6个果。在每穗番茄果实个头基本够大时，即可以全部打掉其下部的叶片，以使果实充分见光，完全着色。

4.7沾花使用CPM番茄丰收素，每支兑2斤水喷花，防落花落果。

5、病虫害防治

在番茄生产中易发生的病害有：灰霉病、晚疫病、叶霉病，虫害有白粉虱、斑潜蝇，在防治上采取以防为主，治疗为铺。在防治方法上以生态防治为主，药剂防治为辅，药剂防治应优先选用生物农药，植物性农药。生物用药标准及禁止用药标准依据：NY/T393-2000《绿色食品农药使用准则》。

5.1灰霉病防治：用75%百菌清可湿性粉剂，亩用量100克，喷雾1次，最后1次施药距采收间隔30天以上。用50%多菌灵可湿性粉剂，亩用量50克，喷雾1次，最后一次施药距采收期间隔20天以上。

5.2晚疫病防治：用50%甲霜灵可湿性粉剂，亩用量100克，喷雾1次，最后1次施药距采收期间隔20天以上。

5.3叶霉病防治：用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂，亩用量100克，喷雾1次，最后1次施药距采收期间隔30天以上。

5.4斑潜蝇：用1.8%虫螨克2000倍液，喷雾1次。最后1次施药距采收期间隔30天以上。

5.5温室白粉虱：用粉虱尔泰亩用量100克，喷雾1次，最后1次施药距采收间隔期10天以上。

6、产品收获及产后处理的规定当番茄果实自然成熟后采收。依据茬口和销售目标市场的远近选择适宜的采收时期。不准许使用化学产品对未成熟的番茄进行催熟。

7、生产记录要求认真记录生产情况、病虫害发生情况、技术措施、农药化肥使用情况。

“北票番茄”地域保护范围内的番茄生产经营者，如若在产品或包装上使用“北票番茄”农产品地理标志，须向北票市蔬菜站提出申请，经北票市蔬菜站审核批准，双方签订“北票市番茄地理标志使用许可合同，方能使用。使用者应按照农业部《农产品地理标志管理办法》等相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。