化学工程学是工程科学之一。以物理学、化学和数学为基础，并结合工业经济基本法则，研究化学工业中具有共同特点的物理和化学变化过程及其有关的机理和设备。
化学工程学的任务是：从理论上阐明化工生产中的各个过程，找到其中具有规律性的问题，以求得在化工技术开发中减少盲目性，增加自觉性。它的任务不是制作某一个具体的设备或是生产某一种产品，化学工程学所涉及的领域是工程技术中的基础理论。
具体地说，研究
化工单元操作和化学反应工程学以及有关的流体力学、
热传递和物质
传递原理、热力学和
化学动力学以及
系统工程等在化学
工业上的应用，以指导各种
过程及其设备的改进和发展。在
石油、
冶金、
轻工、
原子能等工业中也广泛应用。
作为一门独立的学科，化学工程学始于二十世纪初，到现在已经有一百多年的历史。