白菜2棵﹐萝卜2个﹐
水芹100g﹐
芥菜200g﹐细葱50g﹐蒜50g﹐生姜30g﹐辣椒丝30g﹐
辣椒面1/2杯﹐盐1杯﹐
酱黄花鱼1杯﹐
鱿鱼1条﹐
鳆鱼1只﹐香菇5个﹐生栗 10个﹐
石耳2个﹐
松子1/2杯﹐
大枣1杯
(7) 在小碗里铺2-3张白菜叶﹐并将拌好的泡菜放在上面﹐把香菇﹑生栗﹐辣椒丝﹐
松子等调料放在上面﹐把白菜叶按顺序盖好﹐并装在罐子里。
(8) 用黄花鱼头和
酱黄花鱼骨头熬成汤后冷凉﹐放上5%的盐调味﹐放在凉快的地方等到进味。
泡菜富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，帮助食物的消化吸收。常吃泡菜可以增加肠胃中的有益菌，抑制肠道中的致病菌，降低患
胃肠道疾病的概率，增加身体抵抗力。