农副产品批发市场是指为买卖双方提供经常性的、公开的、规范的进行农副产品批量集散、价格形成，并具有信息、结算等配套服务功能的场所。

促使农副产品批发市场形态变化的因素

先，随着城区扩大以及生活节奏加快，人们的消费习惯正在发生变化。每天上集贸市场购买农副产品变得很不方便，集中购买成品或半成品消费将成为新的习惯或时尚。因而集贸式农副产品销地批发市场与零售市场趋于萎缩而逐步为连锁超市替代。

其次，受农业产业化发展的影响，各类农副产品商品化率大幅度提高，适应市场要求农副产品加工深度也将逐步增加。各种新型农业经济组织的形成将改变农民参与市场的经营方式，可以预见，未来集贸式产地市场将转变为农副产品生产加工基地与流通企业的直接沟通。

第三，加入WTO之后，中国的农副产品将在国内与国际两个市场与国外优势农产品进行竞争。要求摆脱集贸式的农副产品批发市场原始形态，大力发展期货市场与无形市场，形成有效率的现代市场运作形式与市场组织力量。

以上只是时代发展对农副产品市场形态变化的客观要求，事实上促进农副产品批发市场形态向现代化方向变化的客观条件也正在逐步形成与完善。近年来，现代交通设施发展迅速使市场相对地理位置优化，市场区范围扩大；现代通信设施与技术的发展，尤其是电子商务的兴起，使无形市场得以较快成长；在减少流通环节，降低流通成本，提高流通效率要求下正在成长的我国物流产业，对市场形态变化也将起到支持的作用。

可以预见，21世纪中国农副产品批发市场体系的发展趋势，将是集贸式现货市场整体萎缩，产地市场将因农副产品加工企业壮大而得到改造，销地批发市场与零售市场将逐步合并为连锁超市代替；以农副产品生产企业为基础，连锁超市为末端，现代物流企业集中配送网络为主干的供应链将支持无形市场成为主流形态；期货市场将得到充分发展，其作为主要农产品信息中心、价格形成中心以及市场稳定器作用将充分显现；区域市场、全匡I市场、国际市场虽层次分明，但在无形市场和期货市场的支持下将融为一体。