一种配料丰富的面食，口味绝佳，营养丰富。由
面条，
虾仁、
猪腰(去除腰臊的)、
里脊肉、
青豆、肚片、
高汤，
色拉油，盐，
味精，
湿淀粉，
红油，等烹饪而成。
材料
主料：
面条280克，
虾仁、
猪腰(去除腰臊的)、
里脊肉、
青豆、肚片各15克。调料：高汤100克，
色拉油300克，盐5克，
味精4克，
湿淀粉5克，
红油30克。
做法
1、锅内放入高汤、500克水大火烧开后放入面条小火煮3分钟后出锅，装入碗中。
2、猪腰、里脊肉、肚片分别切成重3克的片，然后放入烧至六成热的色拉油中小火滑1分钟后取出；虾仁、青豆分别放入烧至六成热的色拉油中小火滑1分钟后取出。
3、锅内放入10克色拉油，烧至七成热时放入虾仁、猪腰片、里脊肉片、青豆、肚片大火煸炒1分钟，放入盐、味精调味后勾湿淀粉芡，淋上红油后出锅，浇在面条上即可。
小诀窍
特点
面条爽滑，肉质鲜嫩，口味香辣。