全国旅游院校服务技能大赛是由
中国旅游协会旅游教育分会发起组织的全国性、行业性的大型赛事，以“重交流、展风采、促发展”为主题，旨在深入学习贯彻国务院《关于大力发展旅游业的意见》，推动旅游院校的自主创新，提升核心竞争力，提高旅游院校导游专业教育水平，培育技术过硬、素质全面、符合时代要求的旅游专业人才，扩大旅游院校的社会影响力。自2009年首次在杭州举办后，每年一届，至今已成功举办了四届。
作为建国以来首次举行的全国性旅游院校饭店服务技能大赛，其举办的消息一经公布，即受到关注，全国各地选手报名踊跃。共有来自全国各地150所院校的1147名选手和268名教练员报名参赛，基本汇集了全国旅游饭店教育领域的主要院校。他们将在接下来的四天比赛时间里，展示全国旅游院校
酒店管理专业学生的整体风貌、专业素养和个人魅力，并把他们所在院校的人才培养特色通过技能大赛这一形式进行展示。
本次比赛分为英语口语测试、理论知识测试、仪容仪表和实际操作4个部分，满分120分，其中实际操作占得比重最大，达80分，实际操作包括中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式客房服务和鸡尾酒调制4个项目。“台上一分钟，台下十年功。”很多看似平常的动作，却处处考验选手平时的训练水平。评委手中的码表和量尺，把铺床、摆桌子这些活，都量化到秒和厘米的程度，不仅如此，选手在操作过程中的姿态是否优美，手法是否干净卫生，口头说明是否简明流利等都是评分指标。
2010年“神州视景杯” 第二届全国旅游院校服务技能（导游服务）大赛由中国旅游协会教育分会、教育部高等高职高专旅游管理类专业教学指导委员会主办，江苏省旅游协会、
中国旅行社协会等四家单位协办，
南京旅游职业学院承办。来自全国26个省、区、市的222个本科、高职、中职院校642位选手参加了角逐。本次大赛时间为：4月23日--25日。这次大赛由理论考核、景点讲解、才艺展示三大部分组成。景点讲解选择了北京故宫、南京中山陵、苏州拙政园、安徽黄山、河南少林寺等全国著名的20个5A级景点。才艺展示也结合导游职业特点，选择舞蹈、唱歌、朗诵、魔术的表演形式，充分展示学生的艺术特长。大赛还设置了英语组比赛，为国际旅游后备人才提供展示的平台。
2011年5月6日，“神州视景杯”第三届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛在风景秀丽的
山东旅游职业学院校园拉开帷幕。大赛持续3天。共有来自全国25个省（市、区）、152所院校的595名选手报名参赛，来自全国旅游院校、旅游及相关企业的代表260人报名观摩比赛。
本次大赛由中国旅游协会指导，
中国旅游协会旅游教育分会、教育部高职高专旅游管理类专业教学指导委员会、全国旅游职业教育教学指导委员会主办，
中国旅游饭店业协会、山东省旅游局、
山东省旅游行业协会、北京神州视景科技有限公司、旅游教育出版社协办，
山东旅游职业学院承办。大赛由
北京神州视景信息技术有限公司冠名赞助，山东大厦、济南舜耕山庄、广州白天鹅宾馆、上海国际等提供场地和物品赞助。 参赛对象为全国高等院校和中职学校酒店管理或旅游管理相关专业在校生，比赛分为高校和中职两个组，每个组设置个人和团队两个比赛项目。其中个人项目包括中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式铺床、鸡尾酒调制四个项目，团体项目为饭店服务情景剧表演。其中饭店服务情景剧表演属于首次设置的比赛项目。要求表演内容为本校自创，以饭店服务中的突发事件处理为主，重在展现优质服务案例。个人项目比赛内容包括仪容仪表、外语水平测试、理论知识测试、现场操作四个部分，每部分均占有一定分值，每位选手的最后比赛成绩为上述四项之和。每个参赛队所有参赛选手的个人项目成绩加上情景剧表演的成绩即为参赛队团体成绩。
2012年5月6日上午，“神州视景杯”第四届全国旅游院校服务技能（导游技能）大赛开幕式在
郑州旅游职业学院举行。来自全国各省市自市区297所旅游院校的全体1021位参赛学生和郑州旅游职业学院部分学生参加了开幕式。应邀担任大赛裁判的70余名国内旅游行业的知名专家、教授，各参赛院校等参加此次活动。
本次大赛由中国
旅游协会旅游教育分会、教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会和全国旅游职业教育教学指导委员会联合主办，
郑州旅游职业学院承办。
本次全国旅游院校服务技能大赛比赛内容由景点讲解（现场）、综合知识理论考核和才艺展示三部分组成，满分100分。其中景点讲解60分，包括景点讲解、综合知识问答、仪容仪表。采用抽签的方式决定讲解内容，讲解时间不超过5分钟；综合知识理论考核30分，考核采用
闭卷考试的方式进行，时间1小时；才艺展示10分。展示时间3分钟。形式有歌曲演唱、舞蹈表演、诗歌朗诵、幽默故事、曲艺小品等任选其一。英语讲解景点范围和要求与普通话讲解相同。