张三丰的第二个徒弟武当七侠之一，在七侠里武功最强，深得张三丰器重，武当派上上下下都对俞十分敬畏，曾依据张三丰所授之武功加以改良，成为自创的“虎爪绝户手”，后来又尽得“太极拳”真传。外表严肃，内心热情，为人从容，理智，稳重，冷静。
下山时武当派和六大派也被蒙古军抓去万安寺幽禁，各人被迫服下“
十香软筋散”，以致大家使不出武功，最后连同六大派被明教第三十四代教主张无忌解救出。
在屠狮大会上与师侄及叛徒“玉面孟尝”宋青书激斗，俞莲舟用“太极拳”和“六合劲”中“钻翻”“螺旋”二劲制住他的“
九阴白骨爪”，最后以“
双风贯耳”双拳把他头骨打得碎裂而成废人。
在六弟殷梨亭险被峨嵋派掌门
周芷若下杀手时及时跃出，而他武功其实在周芷若之上（周芷若所练《九阴真经》其实是速成版，对功力提升不大，只不过由于里面的武功太过奇诡，众人一时无应对之策罢了），但由于首次交锋，对于《
九阴真经》不熟悉，被攻得出其不意。看穿周芷若的武功不过尔尔后，使用“
虎爪绝户手”差点将周芷若击杀，逼迫周芷若用“九阴白骨爪”同归于尽，直到被张无忌将二人架开。
在七侠里武功最强，尚在习得《九阴真经》后周芷若之上（倚天剑中的武功秘籍其实是阉割速成版，对武学修为提升相当有限，她之所以能够夺得“天下第一”的称号，只不过是因为《九阴真经》里面的武功太过奇诡，众人一时无应对之策罢了）
俞莲舟与周芷若首次交锋，对于《九阴真经》不熟悉，被攻得出其不意。看穿周芷若的武功不过尔尔后，使用“虎爪绝户手”差点将周芷若击杀，逼迫周芷若用“九阴白骨爪”同归于尽。
讲究以柔克刚，以弱胜强，不在以己劲伤敌，而是将敌人发来的劲力反激回去，敌人击来一斤的力道，反激回去也是一斤，若是打来百斤，便有百斤之力激回，便如以拳击墙，出拳愈重，自身所受也愈益厉害。