俏江南创始于2000年，总部位于北京，是中国最具发展潜力、值得信赖的国际餐饮服务管理公司。

自成立以来，俏江南遵循着创新、发展、品位与健康的企业核心精神，不断追求品牌的创新和突破，从国贸第一家餐厅到北京、上海、天津、成都、深圳、苏州、青岛、沈阳等50多家店，从服务商业精英、政界要员到2008北京奥运会场、2010上海世博会……历经十年的健康成长，俏江南已经成为了中国最具发展潜力的国际餐饮服务管理公司之一，并引领着中华美食文化走向国际市场。

董事长：张兰

总裁：魏蔚

副总裁：安永

俏江南以“时尚、经典、品位、尊宠”为经营理念，致力于打造一个世界级的中餐品牌，成为全球餐饮业的管理标杆。

俏江南期望给予每一位顾客品种丰富、口味独特、营养健康的产品和难忘的用餐经验，期待顾客的再一次光顾俏江南。俏江南关爱社会，感恩于支持俏江南发展的社会和合作伙伴，期望持续创造最佳的利润，不断超越自我，带给俏江南的投资者最好的回报。俏江南将“勤奋、正直、感恩、爱心”作为员工的德行标准。

要求员工：

必须具有高尚正直的品格，要人正、心正、行正；

必须具有勤奋、勤俭、勤勤恳恳的拼搏精神；

必须具有感恩之心，要感恩社会、感恩客人、感恩一切美好事物；

必须具有爱心，对工作没有“不”，对生活要“情”，对生命要有“爱”。

俏江南视每一位员工为家庭成员，倡导关爱身边工作伙伴，期待每一位伙伴能够发挥其最大潜能，与俏江南共同成长。

2010年8月，俏江南股份有限公司获得由中国商业地产博览会组委会颁发的“2010年度中国商业品牌卓越企业奖”

2010年8月，张兰女士获得由《风尚志》杂志颁发的“风尚领袖奖”

2010年8月，张兰女士获得由世界杰出华商协会颁发的“2010中华商帮影响力人物”奖

2010年8月，俏江南获得由英才杂志颁发的“成长英才商业榜样奖”

2010年6月，人民网授予俏江南董事长张兰女士“2010中国企业新闻发言人突出贡献奖”

2010年6月，人民网授予俏江南CEO巍蔚女士“2010中国企业最具影响力新闻发言人奖”

2010年6月，《餐饮世界》杂志授予俏江南股份有限公司“2009中国餐饮年度十佳企业”

2010年5月，《当代经理人》杂志、新领军俱乐部授予张兰女士“2010年度中国十大创业领袖奖”

2010年3月，张兰女士获得北京市三八红旗奖章

2010年1月，经典城市国际论坛授予俏江南 “2010年年会城市贡献奖

2010年1月，大众点评2009年度食尚盛典授予俏江南“2009年度最受欢迎餐厅top50”奖项

2010年1月，2009年度第三届财富人物、公益慈善颁奖典礼组委会授予张兰女士“2009年度财富人物公益慈善个人奖”

2009年12月，北京烹饪协会授予俏江南“2009年度北京餐饮企业50强”

2009年12月，由北京商务委员会、北京晚报、北京烹饪协会、沸腾都市网主办的“2009拉动京城餐饮消费大行动”授予俏江南集团“十大特别贡献奖”；江石滚肥牛菜品荣获“新中国60年京城经典美食评选大众喜爱菜品”奖项

2009年12月，第十届中华管理英才论坛授予俏江南“中华管理星级企业”、授予张兰女士“十大中华管理英才”称号

2009年12月，中国中医药研究促进会、 食疗养生专业委员会授予俏江南“全国食疗养生示范单位”奖

2009年12月，上海星尚传媒主办的天王级餐饮集团天王盛典授予俏江南 “2009金辣椒天王”大奖

2009年11月，张兰女士荣获由上海世博局支持，CCTV、《经理人》和《上海日报》联合举办的2009中国商界女性精英价值榜

2009年11月14日，饭统网授予俏江南“2009爽食风暴TOP10影响力餐厅”大奖

2009年11月，俏江南荣获《2009上海购物节满意度测评报告》“网友最喜欢的十大饭店”称号

2009年10月，中国烹饪协会授予俏江南“企业信用等级证书，AAA级证书”；以及“中华金厨奖团体奖”

2009年10月，《天津日报》授予俏江南“天津时尚创意空间奖”

2009年8月，张兰女士荣获由“波士堂”颁发的“2009年最时尚先锋中国波士”

2009年7月，张兰女士荣获由《中国企业家》颁发的“2009年度中国十大慈善人物奖”

2009年6月，交通银行股份有限公司授予俏江南“明星商户奖”

2009年6月，《外滩画报》授予俏江南“2009中国年度时尚消费品牌Top 50最佳味觉奖”

2009年6月，张兰女士荣获由人民网和中国发言人网共同颁发的“中国企业十大新闻发言人（首席发言人奖）”

2009年6月，俏江南入选中国饭店业辉煌60年60品牌，荣膺中华餐饮金鼎奖

2009年5月，第五届东方美食国际大赛，俏江南<珍菌奇味鸭方>，<纤峰菌石千珠玉>，<鲜竹荪鸡豆花>，<菌香翡翠西米粽>获得金牌状元菜

2009年5月，《CITY WEEKEND》授予俏江南最佳辣味餐厅奖项

2009年5月，张兰女士荣获由《中国企业家》杂志颁发的“2009年度30位年度商界木兰”称号

2009年5月，《CITY WEEKEND》授予俏江南2009年度读者评选最佳中国餐厅奖项

2009年4月，中国饭店协会授予“中国十大餐饮品牌企业”称号

2009年4月，北京朝阳区商业联合会授予俏江南“2008年度餐饮行业突出贡献奖”；授予俏江南西单店 “最受消费者欢迎的商务餐厅”奖项

2009年3月，饭统网授予俏江南“改革开放30年北京餐饮最有影响力标杆餐厅”奖项；

2009年3月，张兰女士荣获妇联颁发“2008中国职场女性榜样”称号

2009年3月，《北京晚报-美食联盟》授予张兰女士“中国餐饮经济人物财智人物称号”

2009年1月，《周末画报》授予俏江南最佳餐厅奖 2008年12月，《TARGET》杂志授予张兰女士生活品鉴家奖

2008年12月，《创业邦》杂志授予张兰女士2008年企业家创业女性成就奖

2008年11月，《LADY》杂志授予张兰女士影响中国女性生活精英人物奖

2008年11月，《东方企业家》杂志授予张兰女士30年杰出人物贡献奖

2008年9月，北京奥组委授予2008奥运会及残奥会餐饮服务荣誉证书

搁浅原因：不开发票致现金流、利润说不清

风投PE对餐饮业也反应淡漠。被问及为什么不再投资餐饮时，一位风投合伙人极快速地回应说，“连锁餐饮来报会，发审委连看都不看，谁还敢投。”

对餐饮业了解甚深的注册会计师、财税专家马靖昊凭直觉认为，包括俏江南在内的餐饮企业上市搁浅根本的原因在于，收入确认上很多时候缺乏有效的审计凭据。“以前人们吃完饭如果不主动索要发票，企业就不开具，这造成了餐饮企业上市搁浅。”马靖昊的观点为许多业内人士所认同。数名券商业人士也都表示，(餐饮企业上市搁浅)主要原因是现金流说不清楚。没有白纸黑字的凭据，很难说明利润。

按照国家统计局发布的数据，2010年中国餐饮业的零售总额是17648多亿元，依照此前的增长速度，市场只为A股贡献了三家餐饮连锁企业全聚德、湘鄂情，以及主营业务并非餐饮的西安饮食。

餐饮业上市企业少，固然有行业特性的原因，但也与监管部门对上市企业的质量要求越来越高有关系。“(证监会)给过很多暗示了。”一名券商人士谨慎言道，“(证监会)跟投行多次沟通，加强餐饮及连锁企业上市申请的监管，主要是因为这些企业会计报表中的收入和成本无法可靠计量。”并且，餐饮行业普遍还存在“不规范纳税，不给员工上社保”等问题。

证监新规：拟上市餐饮企业年利润需5000万元

指明餐饮连锁企业上市难的原因在于：合规性问题难以解决。餐饮企业很多是现金采购和现金销售，难于核查真实的收入和成本。

另外，餐饮企业员工流动性大，社保问题是否到位很难把握；高端企业则受制于盈利的持续性，只有老字号品牌较可能闯关。

据悉，证监会正在起草有关餐饮业上市的新规则，其中包括将“拟上市餐饮企业的年利润标准由3000万元人民币提高至5000万元”。这一门槛无疑会拦住一大批酝酿上市的餐饮企业，已经成功上市的湘鄂情2010年净利润也仅有5802万。而据一家曾经有意投资俏江南的投资机构人士称，他们曾要求张兰公开财务数据，但是她讲不清楚盈利来源。

此外，证监会起草的新规则还将提高餐饮企业的内控标准，具体要求是收入和支出都有据可查，这将提高企业的税务成本，同时也会加大保荐机构的工作量，从而涉及保荐承销费的提高。

据不完全统计，2008年至今，境内共有22家餐饮连锁企业获得注资，其中，安伯深(A-paxPartners)以约2.5亿美元收购自助餐连锁店金钱豹，成为目前该行业最大规模的单笔投资。自己不投餐饮企业的原因是，餐饮企业现金交易太多，偷税漏税普遍非常严重。

1、俏江南股份有限公司总裁汪小菲接受记者采访时表示，俏江南在台湾第二家分店正在紧张筹备，未来还有计划在台开立更多分店，目前正在选址，希望越快越好。据了解，俏江南台北店总投资额逾1亿元新台币，2012年1月开业以来平均每天接待300余位宾客，月营业额过1000万台币。