《作物栽培学各论》2003年4月1日中国农业出版社出版的图书。本书主要介绍了各种作物的基础知识、栽培技术以及病虫防害。

作物种类入选的原则：一是，我国的主要粮食、油料、纤维、糖料、饲料、绿肥及特用作物；二是，由于我国北方地处温带，适于多种小杂粮、小杂豆、麦类、薯类作物生长，这些作物富含各种营养，既是传统的食粮，又在绿色食品、保健食品中占有重要地位；在种植业结构调整中，有些是不可缺少的搭配作物；小杂粮、小杂豆还是我国传统的出口商品。所以，《作物栽培学各论(北方本)(植物生产类专业用)》还以其他麦类作物、粮食作物、薯类作物、豆类作物、油料作物、糖料作物等章节，编入了种植面积较小，但各具特色的诸多作物。《作物栽培学各论(北方本)(植物生产类专业用)》注意信息量丰富，突出各种作物的特点；文字表达力求简练，深入浅出。适于北方各省、自治区、直辖市高等农业院校通用。作物栽培学地域性强，在采用本教材时，可根据地区的特点，加以取舍和补充。

前言

第一章 绪论

第一节 作物栽培学的性质、任务和特点

一、作物栽培学的性质和任务

二、作物栽培学的理论基础

三、作物栽培的特点

四、农业生产目标与作物栽培学

第二节 作物的起源和分类

一、作物的概念

二、作物的起源

三、作物的分类

四、作物的多样性及其保护

第三节 作物的产量、品质和效益

一、作物的产量

二、作物的品质

三、作物的生产效益

第四节 作物栽培学的主要科技成就与发展

一、作物栽培学的主要科技成就

二、作物栽培学的发展

复习思考题

主要参考文献

第二章 小麦

第一节 概述

一、小麦生产在国民经济中的意义

二、世界小麦生产概况

三、我国小麦生产概况

四、小麦的起源与分类

五、我国小麦的种植区划

第二节 小麦栽培的生物学基础

一、小麦的一生

二、小麦的阶段发育

三、种子构造与萌发出苗

四、根、茎、叶的生长

五、分蘖规律与成穗

六、穗的结构与穗分化

七、子粒形成与灌浆

第三节 小麦的产量形成与品质

一、小麦的产量形成

二、小麦的品质

第四节 小麦的栽培技术

一、麦田整地技术

二、播种技术

三、施肥技术

四、灌溉技术

五、田间管理

六、收获

第五节 北方小麦几种专项栽培技术

一、冬小麦精播高产栽培技术

二、冬小麦节水高产栽培技术

三、冬小麦旱作高产栽培技术

四、春小麦高产优质栽培技术

五、优质强筋小麦栽培技术要点

复习思考题

主要参考文献

第三章 其他麦类作物

第一节 大麦

一、概述

二、大麦栽培的生物学基础

三、北方大麦栽培技术

四、啤酒大麦对子粒品质的要求及栽培技术要点

第二节 燕麦

一、概述

……

第四章 玉米

第五章 稻

第六章 谷子

第七章 高粱

第八章 其他粮食作物

第九章 甘薯

第十章 马铃薯

第十一章 其他薯类作物

第十二章 大显

第十三章 其他豆类作物

第十四章 花生

第十五章 油菜

第十六章 向日葵

第十七章 其他油料作物

第十八章 棉花

第十九章 麻类作物

第二十章 甜菜

第二十一章其他糖料作物

第二十二章烟草

第二十三章豆科饲料绿肥作物

第二十四章禾本科饲料作物