佘国珍，1956出生于
福建莆田佘氏雕刻世家。中国石雕艺术大师，中国高级工艺美术师，福建省
工艺美术大师，系
中国工艺美术学会高级会员、莆田市工艺美术协会副会长。
从艺30多年来，主要致力于传统木、石雕及户外大型雕塑的创作与研究。作品取材丰富，风格多样，作品多次获得国家级奖项。1999年以来，所创作品共获国家级金奖9项、银奖8项、铜奖及优秀奖20多个，其中1999年汉白玉像《智慧女神》获中国工艺美术展“世纪杯”佳作奖，《醉》、《跨向新世纪》、《情》分别获“中国国家级
工艺美术大师精品展”的金、银和铜奖。2001年石雕作品《
长坂桥》、《妈祖》分别获“第三届中国国家级工艺美术师精品展”的金奖和优秀奖。2008年作品《老农》获第三届海峡工艺美术博览会金奖。2009年作品《希望》获第四届海峡工艺美术博览会金奖。作品《鱼水情》在2009年
中国工艺美术“
百花奖”评选活动中荣获金奖。汉白玉雕《花神》获第五届福建省工艺美术精品“争艳杯”大赛金奖。作品兼具中国传统雕刻精神与学院派的写实风格，广受业界好评，国内多个城市、港台地区以及
日本、
新加坡、
印度尼西亚、
巴西等国家均有其作品。2002年主持设计制作了两座大型石雕观音像——江西万岛湖
观音岛观音像（高度：26.8米）和印尼棉兰先达观音寺观音像（高度：22.8米），是集合了佛像艺术与环境艺术的大型项目。也是其艺术道路上一座新的里程碑。
经过多年的
刻苦实践，成功地将传统的莆田木雕技艺（立体圆雕、精微透雕和三重透雕），移植于石雕作品的创作，兼容并包，形成了独具一格的莆域特色的石雕艺术，为莆田石雕行业在国内外占据一席之地做出不懈的努力，被公认为福建莆田石雕行业的领军人物。在理论研究方面：2009年在《雕塑》杂志发表了学术论文《莆田石雕艺术风格探析》，备受关注。论文《中国民间雕塑艺术的真、善、美》发表于《艺术·生活》杂志2010年第6期；《佛法与艺术》发表于《海峡工艺美术》2011年第4期；2011年7月出版了个人专著《佘国珍雕刻艺术》。
佘国珍大师在辛勤创作的同时，还积极传艺授徒，着力培养年轻一代雕刻人才，先后授徒逾300人，包括省级工艺美术大师1人，福建省工艺美术名人4人、高级工艺美术师3人、中级工艺美术师12人；所授学徒中自立兴业办厂并形成较大规模的已达数十人，成为了地方工艺美术行业重要的新兴力量。
2012年，由
中国工艺美术学会评选的首届中国石雕艺术大师隆重揭晓，在全国参评的100多位石雕艺术家中，总共评出26位中国石雕艺术大师，佘国珍高票当选，成为莆田石雕领域唯一的国家级大师。