何冰，1968年4月26日出生于北京，毕业于中央戏剧学院表演系，第十四届中国人民政治协商会议北京市委员会委员，第三届中国电视艺术家协会演员工作委员会副会长，北京人民艺术剧院演员，国家一级演员。

何冰从小就喜欢表演，1987年考入北京人民艺术学院在中央戏剧学院的代培班，由北京人民艺术学院的苏民、童弟等艺术家授课，为剧院培养定向人才。1991年毕业后，何冰进入北京人民艺术学院工作。和所有演员一样，最初几年，何冰主要扮演各种跑龙套的角色。他曾在北京人民艺术学院的话剧《李白》里跑龙套，只有一句台词，喊一嗓子“报……”，后凭借在北京人民艺术学院经典剧目《鸟人》中仅仅7分钟的表演，让北京人民艺术学院的老前辈发现“这孩子会演戏”。

1993年，何冰在林兆华导演的话剧《鸟人》中扮演“黄毛”，7分钟的表演使他拿到了生平第一个奖——北京文艺调演优秀表演奖。1993年至1999年，何冰相继出演电视剧《我爱我家》中的胡三、历史古装剧《三国演义》中的诸葛恪、悬疑年代剧《无悔追踪》中的孙焕章、贺岁喜剧电影《甲方乙方》中的梁子、情景喜剧《中国餐馆》中的张小京等多个影视角色，以“小人物”的形象在演艺圈开始出名。

1999年，何冰参演小剧场话剧《雨过天晴》获得第16届中国戏剧梅花奖，该奖被誉为中国戏剧表演领域的最高奖。2001年，何冰出演年代情感剧《筒子楼》，饰演热衷赌博的京剧团名丑白五；同年，搭档陶虹、牛莉合作电视剧《空镜子》，饰演妹妹孙燕的丈夫翟志刚，并以王大友一角出演古装武侠剧《神捕十三娘》。

2002年，张国立导演的年代剧《我这一辈子》播出，该剧改编自老舍同名小说，何冰在剧中饰演的赵二是一个好吃懒做、游手好闲、总想舒舒服服发财的形象；随后，2002年至2003年，何冰先后主演了《在一起》《书香门第》《浪漫的事》等多部家庭剧，并凭借《浪漫的事》吴德利一角获得第22届中国电视金鹰奖观众喜爱的男演员提名。2003年，何冰在历史古装剧《南宋传奇之蟋蟀宰相》中饰演南宋著名权相贾似道，一个从市井小民一跃成为皇帝身边红人的角色。

2004年，何冰凭借话剧《赵氏孤儿》中程婴一角二度荣获中国戏剧梅花奖，成为“二度梅”获得者；同年还获得第5届中国话剧金狮奖。随后6月，俞钟执导的年代情感剧《我的兄弟姐妹》播出，何冰饰演从事边缘职业的老大齐忆苦。

2005年3月20日，何冰主演央视出品的悬疑推理剧《大宋提刑官》，饰演世界法医学鼻祖宋慈。这是何冰第一次成为大型电视剧的主角，也是首次扮演一个“大人物”。据央视索福瑞统计收视数字显示，《大宋提刑官》开播第二周收视率达7.85%，一度超过《新闻联播》，稳居上半年央视收视之冠。何冰也凭借宋慈一角，在次年获得第23届中国电视金鹰奖电视剧男演员提名，并由此在演艺圈打开了知名度；随后，何冰参演的《敌后武工队》《萍水相逢过大年》《爱如风过》《夜深沉》《嘉庆传奇》等多部影视作品相继播出。

何冰直言自己偏爱老百姓的形象，在2006年播出的家庭伦理剧《兄弟如手足》中，石金河就是他精挑细选的一个小人物；随后，在电视剧《王爷到》中以平民的形象饰演一个清朝的王爷，该角色对于演惯了平民百姓的何冰来说极富挑战性；同年搭档舒畅出演都市情感剧《酒后吐真言》，携手牛莉演绎电视剧《幸福陷阱》。

继《敌后武功队》后，在2007年播出的另类抗战剧 《生死十日》中，何冰出演八路军，饰演智勇双全、幽默乐观的八路军小分队队长刘亮；6月，何冰首次联手韩雪主演历史战争剧《北平往事》，剧中的何冰虽然穿上了西装，但饰演的徐晋卿一角“依然是一个小人物”；同年8月3日至19日，由林兆华执导、何冰与濮存昕主演的古装话剧《刺客》在首都剧场演出，何冰出演刺客豫让。次年，何冰凭借话剧《刺客》获得第18届上海白玉兰戏剧表演艺术奖主角奖。

2008年4月，《闯关东》姊妹篇《天大地大》播出，何冰在剧中饰演的冯中岳一改《大宋提刑官》中斯文有礼、冷静沉着的书生形象，变身令日本驻军头痛不已的草莽英雄。2009年9月，何冰延续了其一贯“小人物”的风格，主演黑色幽默剧《拯救爱》，把剧中为“拯救爱”四处筹钱并不惜跳海“骗保”的老师成济演绎的入木三分；10月，何冰联合周小兵共同执导年代爱情剧《一锁五十年》，并在剧中饰演憨厚、孝顺、淡泊的文化馆馆长何不鸣；同年以爱国志士灵狐一角主演民国抗战剧《对攻》。

2010年4月23日，由丁黑导演执导的电视剧《地道英雄》登陆四大卫视，相比此前在《敌后武工队》中饰演的武工队队长角色，何冰在这部剧中饰演的武工队队长李昆仑有着更加鲜明的个性，人物成长经历充满着戏剧色彩；建党节当日，向党89岁生日献礼影片《第一书记》上映，何冰在剧中饰演小岗村刺儿头村民杨德福；随后12月，何冰搭档鲍国安、罗嘉良等合作的电视剧《春秋祭》在山西杀青，拍摄期间，何冰多次翻阅史书，查看历史关于介子推的记载，只为演好这一形象。

2011年，何冰搭档陈道明主演话剧《喜剧的忧伤》，该话剧一共18场演出，16200张票提前十天便售空，最终收获437万元票房，刷新了北京人民艺术学院60年的票房记录，在剧中，何冰把为了生存、为了剧团拼命挣扎的小编剧一角演绎得细腻又淋漓尽致；同年10月13日，在爱情喜剧片《爱封了》中饰演花店老板。

2012年1月，何冰搭档徐帆、陈小艺主演都市情感剧《青春四十》，饰演出租车司机何京，何冰表示这个踏实、很接地气儿的角色很适合自己；同年8月，“老爸系列”第二部《老爸的爱情》播出，何冰在剧中饰演的退伍老兵盛利作风倔强，被被观众称为“窝囊老爸”。

2013年10月，由方方小说《万箭穿心》改编的80年代爱情剧《亲爱的》开播，剧中，何冰扮演的郑坚对“厂花”李宝莉（闫妮饰）穷追不舍，何冰还表示从刘冠麟身上看到了更新鲜且“接地气”的表演方式；随后12月，何冰出演都市爱情剧《女人帮》，在剧中饰演朱莉（蒋雯丽饰）的第一任男友，一个好酒、胆小、抠门的酒庄老板张特区。

2015年2月20日，何冰主演传奇古装喜剧《神机妙算刘伯温》，在剧中饰演元末明初，著名的明朝开国元勋刘伯温；随后5月15日，其主演的犯罪悬疑片《十二公民》于全国公映，该片改编自影史经典《十二怒汉》，何冰在剧中饰演核心人物——8号陪审员陆刚，凭借该角色，何冰获得第18届上海国际电影节电影频道传媒大奖最佳男主角奖；同年11月，何冰在历史年代情感剧《情满四合院》中出演为人善良的何雨柱一角，并凭借该角色获得第24届上海电视节白玉兰奖最佳男主角、第32届中国电视剧飞天奖优秀男演员奖、第29届中国电视金鹰奖观众喜爱的男演员提名；这一年，何冰还尝试了不同类型的反派角色，如抗日战争剧《西山剿匪》（毒牙）中的国军团长叶龙，年代传奇剧《传奇大掌柜》（乞丐大掌柜）中自始至终都贪慕权贵、金钱至上的反一角色厉秋辰等。

2017年4月，何冰与张嘉译、秦海璐联袂主演史诗传奇年代剧《白鹿原》，在剧中饰演鹿子霖，何冰凭借对该角色的诠释获得第24届上海电视节白玉兰奖最佳男主角、第8届澳门国际电视节最佳男配角提名；同年8月，主演励志故事片《我是马布里》，在剧中饰演马布里教练郑亚雷。

2018年，何冰执导并主演了话剧《陌生人》，虽然此前也曾在话剧《窝头会馆》排练时担任过分场导演，但对何冰来说，《陌生人》是其第一次正式担当话剧导演；话剧《陌生人》于4月5日至10日在首都剧场上演，同期，何冰与近40位老戏骨同台飙戏，共同带来了法治大剧《阳光下的法庭》。

2019年6月，何冰与《情满四合院》的导演刘家成再度合作完成京味戏《芝麻胡同》，他在剧中饰演的严振声是城老字号酱菜铺“沁芳居”的老板，吃穿用度是“一爷”，买卖上又事必躬亲，演绎出了北京人的一种“精气神儿”。凭借对该角色的演绎，何冰获得第25届上海电视节白玉兰奖最佳男主角提名、第26届华鼎奖中国百强电视剧最佳男主角提名、中国近现代题材电视剧最佳男演员提名。

2020年5月，B站发布青年宣言片视频《后浪》上线，何冰演讲；7月，何冰担任第26届上海电视节白玉兰奖评委，并表达了其作为评委的评奖标准和对优质剧集及行业的看法；9月，何冰、刘筠燃领衔主演的电视剧《飞速时代》开机，该剧作为建党100周年献礼片，是中国首部展示高铁发展的史诗巨作，而何冰在剧中扮演了一名亲历铁路变革时代的火车司机；10月，何冰参与了浙江卫视的闯关式人物访谈节目《追梦人之开合人生》，以及中央广播电视总台《英雄儿女——纪念中国人民志愿军抗美援朝出国作战70周年文艺晚会》；随后12月31日，何冰作为主持人，与撒贝宁、陈超共同主持由央视频与哔哩哔哩联合推出的《2020最美的夜 bilibili晚会》。

2021年6月7日，何冰出演的4K音乐舞蹈史诗电影《奋斗吧中华儿女》全国上映；随后建党节当日，参加庆祝中国共产党成立100周年文艺演出《伟大征程》，与陈道明、张国立、陈宝国合作朗诵《强国力量》；9月1日，何冰主演的电视剧《多大点事儿》也正式开机，携手于谦一起用京式幽默再现生活真谛；时隔三天，随着古装探案剧《刘墉追案》的开播，何冰再一次用老戏骨的“自我修养”为观众展现了一个既可披肝沥胆斗奸佞，亦能谈笑逗趣释人生的刘墉。

2022年1月，美篇年度视频短片《前浪》上线，何冰用演讲道出了中老年心声；8月1日，当代涉案剧《分界线》在江苏卫视播出，何冰为了演好剧中的刑警于超一角，在进组前还咨询了许多警察朋友；随后参加了第十二届北京国际电影节闭幕式。9月10日，何冰参加《2022北京广播电视台中秋晚会》，深情朗诵老舍的名篇《北平的秋》；随后，何冰多次在节目中发表演讲。11月10日，以“悦读空间主理人”的身份参加《2022悦读之夜》，发表开场演讲《我们为什么热爱阅读》，并在领阅时刻荐书《故宫六百年》；12月31日，加盟《踏上新征程——2023 BRTV跨年之夜》，发表《重新出发》主题演讲。

2023年1月11日至13日，何冰执导并主演的话剧《代价》在国家大剧院戏剧场首演，该剧剧本是著名剧作家阿瑟·米勒的代表作品之一，曾多次获得托尼奖、艾美奖等奖项，此次是该剧本第一次在中国大陆上演；同年，何冰还执导了话剧《赵氏孤儿》；1月22日大年初一，何冰参加《2023年北京广播电视台春节联欢晚会》，与韩童生跨界表演相声《兔年说兔》，展现出不俗实力；3月13日，何冰友情出演电视剧《春日暖阳》，饰演陈姜戈；随后4月29日，以主持人身份出席第13届北京国际电影节闭幕式；6月17日晚，何冰首次与中国文物学会会长单霁翔一起参加文化节目《非遗里的中国·广东篇》；随后7月7日，再次与单霁翔开启探源之旅，参加节目《博物馆之城——中华文明探源季》；9月14日，2023北京文化论坛文艺晚会在首钢大跳台落幕，何冰在情景串联节目《如约》中，讲述了上世纪30年代，梅兰芳先生与卓别林先生的两次约定；随后11月10日，何冰以中老年韩愈的形象出演文化综艺节目《宗师列传·唐宋八大家》。

2024年1月27日，参演《航天之夜》播出；2月，何冰以主持人身份参加《同心向未来——2024中国网络视听年度盛典》，同时，其出演的政法题材剧集《真心英雄》正式杀青，《刑警的日子》随后2月10日，何冰参加《2024年北京广播电视台春节联欢晚会》，表演节目《琉璃龙吻》；同年3月12日，搭档连奕名领衔主演电影《前浪兄弟》，在剧中饰演李自健。6月29日，参加的节目《诗画中国·江河万古流》播出。7月4日，何冰担任总导演并主演的电视剧《向前一步》播出；8月27日，主演的电视剧《多大点事儿》播出；9月6日，主演的重大历史题材电视剧《张謇》在南京开机，剧中饰演张謇。

何冰在执导话剧《赵氏孤儿》时，采取的现代甚至先锋元素的手段，让他的版本在小剧场的空间里，具备了大剧院话剧的气场与能量，令人生出在看英国国家剧院新排莎剧的错觉。（北京青年报 评）

何冰是新生代中的演技派代表。他的表演热情洋溢，爆发力强，善于塑造人物和演绎激情，他有着过人的天赋和经验，深刻理解幽默和时刻把握观众的功力。从《我爱我家》到电影《甲方乙方》，从《我这一辈子》到《浪漫的事》，何冰几乎成了小人物表演的“专业户”。何冰演正戏时一脸凛然，演喜剧时又“歪”得出彩儿。这点儿看似不起眼儿的本事，却足以让何冰轻轻松松享受到表演艺术的乐趣。（1905电影网 评）

何冰在《白鹿原》中饰演了白鹿村第二大家族的掌门人鹿子霖。这是一个精明强干、好色成性、奸诈狡猾的市井小民，何冰却抓住了人物“反差萌”的一面。（人民艺术家杂志 评）