西周伯矩鬲，全称“牛头纹带盖伯矩鬲”，是西周初期青铜器。1975年出土于北京市房山区
琉璃河遗址251号墓。现藏于
北京市首都博物馆。
1964年，北京市房山区琉璃河镇的一名村民在挖菜窖时，无意中发现了一件青铜鼎和一件青铜爵。此后经过对琉璃河一带考古发掘，发现西周初期的燕国都城遗址，而村民发现那两件青铜器的地方是城址外的一处大型贵族墓葬区，该墓区出土了一大批青铜器。
西周伯矩鬲，通高33厘米、口径22.9厘米、腹径24.2厘米、重7500克。顶部有一平盖，盖顶中央置一由两个相背的立体小牛首组成的盖钮，盖面饰以浮雕牛首纹，角端翘起。口沿外折，方唇，立耳，束颈，袋足。颈部饰六条短扉棱，扉棱间饰以夔纹，袋足均饰以牛头纹，牛角角端翘起，高于器表。盖内及颈部内壁铸有相同的铭文，盖内4行15个字，颈内壁5行15字。
西周伯矩鬲具有
西周早期青铜鬲的典型特点，形体较大，纹饰繁复而精制。比较罕见的是，它还带有青铜的器盖，不同于一般青铜鬲因为原来用木盖所以出土时都已无盖。该器的装饰以平雕、高浮雕和圆雕相结合，颈部有一圈平雕的夔纹，而从盖钮到足部，装饰有七个风格各异的牛首兽面纹。盖钮是由两个完全凸出于器表的圆雕式小牛头相背而立组成，这两个牛头的牛角上翘，牛耳直立，眼部微隆，非常写实；盖面上铸有两个高浮雕式牛头，牛眼圆睁，牛口大张，口中有獠牙，牛耳和牛角均凸出于器表，牛角上装饰有鳞纹；三个浑圆的袋状足上各装饰有一个浮雕牛头，具有强烈的立体感，外形与器盖上的相似，长角上翘、巨眼圆睁、大鼻突起，但牛角更加粗大、高挑。全器装饰立体与浮雕的牛首共7个。整个器形端庄厚重，纹饰大方，不加地纹，而由立体的牛首和翘起的牛角、耳等细部所强化的轮廓线则是富于装饰性的。
由于商周时期，贵族中流行赗礼，也就是当某人去世时，亲友会赠送青铜器随葬，所有在这一时期的墓葬中常常会发掘出作器人不同的随葬青铜器，在251号墓中发掘的二十多件青铜器在铭文上看至少就属于四个人，带有“伯矩”的仅有两件，所以不足以说明墓主人就是伯矩，但至少应该是伯矩的亲友。
西周伯矩鬲是一件
青铜器，是中国青铜文化颇具代表性的器物。同时也还是一件礼器。在奴隶社会，为维护“贵贱有等，上下有别”的封建等级秩序，上层统治阶级建立了一整套礼乐制度，通过立法的方式明文规定了社会不同阶层的尊卑贵贱、道德规范及艺术需求，内容涉及政治、经济、文化，以至衣食住行、婚丧嫁娶等各个方面。此时，青铜器的制造也多为这一礼乐制度而服务，称之为“礼器”其用途在于祭天祀祖、宴享宾朋、赏赐功臣、歌功颂德，死后也用它殉葬。
鬲曾经是一种炊煮器，“三足鼎立”，撑起一个如袋状的中空，以增大容量和受热面积。陶鬲在新石器时代已普及，是极具中原文化特色的陶器。铜鬲源自陶鬲，出现于商代，盛行于西周。
奴隶社会，青铜鬲为
奴隶主们所独享，奴隶与贫民是绝不可能使用的，成为尊贵、权力的象征，获得者常常是世代相传，以表荣耀。
天子还常将它赏赐给有功之臣，从而更赋予了它以神圣尊容的意义。正因为青铜礼器是尊贵、权力的象征，是根据统治阶级的意志和爱好制作的，所以，许多青铜礼器都是极其精美的艺术品，西周伯矩鬲就可以说是其中的典范制作。