2003年，伊丽莎白·柴·瓦沙瑞莉执导个人首部纪录片《A Normal Life》，从而正式开启职业导演生涯；该片获得翠贝卡电影节最佳纪录片。2008年，执导纪录片《尤索·恩多：我带来我所爱》，该片获得中东国际电影节评委会奖。2013年，执导纪录片《Touba》，该片获得西南偏南电影节评审团奖。
2015年，执导纪录片《
攀登梅鲁峰》，该片纪录了
金国威攀登梅鲁峰的全过程，此后，该片获得圣丹斯电影节观众票选最佳纪录片。2016年，执导的纪录片《Incorruptible》获得美国独立精神奖。
2018年，执导纪录片《
徒手攀岩》，该片记录了攀岩爱好者艾力克斯·霍诺德徒手攀登上优胜美地国家公园酋长岩的壮举，此后，该片相继获得
第43届多伦多国际电影节观众选择奖、
第90届美国国家评论协会奖五佳纪录片、
第91届奥斯卡金像奖最佳纪录长片奖，伊丽莎白·柴·瓦沙瑞莉也凭借该片获得第71届创意艺术艾美奖纪录片/非虚构影片最佳导演。
伊丽莎白·柴·瓦沙瑞莉的父亲是匈牙利移民，母亲来自中国香港。而她与丈夫
金国威则是因拍摄纪录片《攀登梅鲁峰》而结缘，于2013年举行婚礼。他们有两个孩子，女儿玛丽娜（Marina）和儿子詹姆斯（James）。
伊丽莎白·柴·瓦沙瑞莉拥有优雅的气质与曼妙的身材，是一位长相精致的纽约客。伊丽莎白虽然只能用英语与观众交流，但华裔的身份让她同时拥有独特的东方之美。其在攀岩、摄影、电影等不同专业领域的造诣，使得她能够在《攀登梅鲁峰》等影片中巧妙地捕捉到人类成就和自然美景相互融合的惊人瞬间。而其执导的《徒手攀岩》所传递出的极致热爱和坚定追梦的勇士精神感染到了各个年龄层的人，在该片中，观众可以看到伊丽莎白精心设计的攀登故事。（OUTSIDE、网易娱乐、IDA、北青网、Creative Screen Writing综合评）