任迪简，唐朝进士，京兆万年（今陕西西安）人。起初为天德军使李景略判官。景略去世后，由军卒推举为帅，后迁至易定节度使。在入朝拜太子宾客时去世。

唐《国史补》记载：任迪简任天德军判官时有一次赴宴迟到，按规矩该罚饮一大盅酒。倒酒的卫侍一时马虎，把醋壶误作酒壶，给任迪简斟了一大盅醋。任迪简一喝，酸不可耐，但他知道军使李景略将军治军极严，部下稍有过失便遭重咎，此事声张出去，那个卫侍将被杀头，便咬牙饮尽，结果“吐血而归”。这件宽厚仁恕的事情传出后，“军中闻者皆感泣”，任迪简日益受到官兵的拥戴，官职从卫佐累迁至节度使。后人崇敬他那与人为善的美德，誉之为“呷醋节帅”，《唐书》把他列为良吏作传。