所谓价值定额，是以被定额物料的价值大小，即通过总金额的限制进行的定额。拿油漆的定额来说，不是以多少公斤或多少升为单位，而是以多少元为单位来定额。又如，某单位某月的木料用量定额为200万元人民币；某单位某周的砂纸用量定额为500元人民币等。

物料定额的4种类型：数量定额、价值定额、单项定额和综合定额。

物料是：“为了产品销售，所有需要列入计划、控制库存、控制成本的一切物的统称”，它的范围包括原材料、配方成分、配套件、标准件、毛坯、副产品、联产品、在制品、产成品甚至是设备备件、工艺装备、或某些能源，是组成物料清单（BOM）的最基本元素。绝大多数物料是可以库存的，但也可以是非库存型的，如电能、或某种形式的“虚拟件”；不论是否库存，都要列入计划并计算成本。总之，物料是计划的对象，也是库存和计算制造成本的对象。

物料从狭义之解释，通常称为材料，及指用来维持产品制造过程所需之原料、用料、零件配件而言；在生产工厂里有时材料是指为加工者，而零件即为配件或组件。物料都是有一定单位的。比如：木材按立方米计算，油漆按升计算，皮料按平方计算……等等，这些都是度量物料多少的最基本单位。

应该说，数量是体现材料多少的最常用和最直接的单位，多数的情况下，是先有数量后有金额。那么，价值定额这一说法，取决于其本身的作用：

1、价值定额抛开了物料的具体特点，统一用价值大小来衡量其多少，使不同材料之间有了可比性。比如：某种沙发，如果用进口皮料，则定额为3000元；用国产皮料，则定额为1200元。这就很容易比较出两种材料的成本。

2、价值定额简化了一些复杂材料的计算。

有些材料在数量计算上十分麻烦，进行数量定额很难。比如油漆车间用于擦色的碎布，无论用重量上还是数量上都很难算清，也没必要算清，规定下一个月车间的用量不超过多少钱，然后按照这一价值去发放。贵的质量就会好一些，则少发些，便宜的质量就差一些，则多发一些，刚好起到了协调作用。

3、价值定额解决了一些无法算清的材料混合使用的难题。

比如，在家具厂，白坯打磨需要用到砂纸，在打磨作业中不只用一种型号的，而是不同型号的（砂粒粗细不同的）混用，而哪一种用多少，要视产品的不同、白坯的材料不同、以及工人的作业习惯不同而不同，很难规定某种砂纸的数量。而价值定额就解决了这一问题。运用这一定额方法，可以规定某个车间单位时间的砂纸耗用金额，在该金额范围内具体使用什么型号的砂纸由车间根据生产特点自行决定。这样，既确定了定额标准，又不至于在砂纸型号的细节上无谓地打转。