五道水镇，隶属于湖南省张家界市桑植县，地处桑植县西北部，东与四门岩林场、芭茅溪乡相邻，南与细砂坪乡、八大公山乡接壤，西抵湖北省宣恩县沙道镇，北与湖北省鹤峰县太坪乡交界。辖区总面积289.5平方千米。截至2019年末，五道水镇户籍人口12349人。

清之前属桑植军民宣慰司，至雍正十三年（1735年）下崛长官司向朝庭献土归流，属桑植县。

民国属游乐乡。

1952年4月，设四门岩乡、五道水乡、茶园乡、苦竹坝乡、干溪乡。

1956年6月，四门岩、五道水、茶园、苦竹坝、干溪5个乡合并为五道水乡。

1958年8月，将五道水乡和芭茅溪乡、细砂坪乡、八大公山乡合并为万宝山公社。

1959年2月，更名为五道水公社。

1961年春，五道水公社分为五道水、芭茅溪、猫子场、八大公山4个公社。

1984年4月，由五道水公社改为五道水乡。

1995年4月，由五道水乡、芭茅溪乡、细砂坪乡、八大公山乡合并为五道水镇。

1998年10月，将芭茅溪乡、细砂坪乡、八大公山乡分出，设五道水镇。

2011年末，五道水镇辖汪家坪、团堡两个居民委员会，土溪洞、岔角溪、苦竹坝、茶园、茶叶、花鱼泉、连家湾、高家坪、元宝溪、五峰山等10个村民委员会，下设14个居民小组、51个村民小组。

截至2020年6月，五道水镇下辖2个社区、6个行政村，镇人民政府驻汪家坪社区。

五道水镇地处桑植县西北部，东与四门岩林场、芭茅溪乡相邻，南与细砂坪乡、八大公山乡接壤，西抵湖北省宣恩县沙道镇，北与湖北省鹤峰县太坪乡交界。辖区总面积289.5平方千米。

五道水镇地处武陵山脉，山坡丘陵地带。地势险恶，四面环山。境内最高峰邓家梁主峰位于连家湾村海拔1695.8米，最低点位于团堡老屋场海拔345米。

五道水镇境内河道属澧水流域，为澧水北源的发源地。由七眼泉流出，从西向东，经过18道湾，流向芭茅溪。

五道水镇主要自然灾害有旱涝、雪灾、山体滑坡、冰雹、霜冻、雷击、低温等。

五道水镇是湖南四大水系—澧水的发源地，地处南方原始森林八大公山缓冲地带，全域森林覆盖面积占总面积的91%以上。素有“森林王国、天然氧吧、人间仙境、度假天堂之美称，是国家级生态镇”。境内已探明矿藏有页岩、铁矿、锌矿、煤炭等。其他自然资源有山泉水资源，沟溪密布，适合多种鱼类的生息，是国家二级保护动物大鲵生长处所，是桑植野生大鲵的主产区。有棕熊、金钱豹、林麝和琪桐、红豆杉、光皮树、鹅掌楸、龙虾花等珍稀动植物；有七叶一枝花、四两麻、天麻、黄柏、杜仲等名贵中药材，有“天然药库”之称。2011年，境内有耕地面积4018亩，人均约0.7亩。

2011年末，五道水镇辖区总人口7364人，其中城镇常住人口1088人，城镇化率14.7%，总人口中，男性3788人，占51.4%；女性3576人，占48.56%，18岁以下1466人，占19.9%；18—35岁1956人，占26.56%；35—60岁2616人，占35.5%；60岁以上1326人，占18%。人口以土家族为主，达6817人，占92.57%，另有白、苗、回、瑶、黎、壮、彝、侗、布依族等9个少数民族，共397人，占5.39%。人口密度为每平方千米54人。

截至2018年末，五道水镇户籍人口12367人。

截至2019年末，五道水镇户籍人口12349人。

2011年，五道水镇财政总收入285万元，比上年增长4%；其中地方一般预算收入205万元，比上年增长6%。完成财政支出285万元。2011年，农民人均纯收入2030元。

截至2019年末，五道水镇有工业企业2个，其中规模以上1个，营业面积50平方米以上的综合商店或超市20个。

2011年，五道水镇农业总产值332万元。粮食作物以水稻、玉米为主，2011年生产粮食3323吨，人均554千克，其中稻谷2314吨，玉米407吨。畜牧业以猪、黄牛、黑山羊、家禽、娃娃鱼、蜜蜂为主。2011年生猪饲养量1.2万头，饲养黄牛1050头，饲养黑山羊1300只，家禽年饲养量3.2万羽，娃娃鱼6万尾，养殖蜜蜂500桶。

2011年，五道水镇总收入1800多万元。有茶厂5家，职工258人。大型粽叶厂5家，职工150人，产品远销香港、台湾等地。

截至2011年12月底，五道水镇银行业金融机构各项存款余额5900万元，同比增长2.3%，全年新增110万元；人均储蓄8011元；各项贷款余额1417万元，同比增长18%，全年新增贷款217万元。

五道水镇境内有省道桑鹤公路过境，通往湖北省鹤峰县。

2011年末，五道水镇有镇文化站、广播电视站各1个，有村级文化活动中心6个，农家书屋12个，藏书1.2万册。具有着深厚的民族文化，是桑植民歌高腔派发源地，是湖南省八个民歌乡镇之一，曾有娄菊香、黄道英两代女歌手为共和国两任总理献唱桑植民歌。2011年末，完成广播电视“村村通工程”300户，电视综合覆盖率98%。

2011年末，五道水镇有幼儿园1所，在园幼儿110人，专任教师5人小学1所，在校学生483人.专任教师17人:小学教学点1个，在校学生4人，专任教师1人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校学生131人，专任教师16人。初中适龄人口入学率98%、小升初升学率100%.九年义务教育覆盖率98.8%。2011年财政预算内教育经费244万元，同比增长6.6%。

2011年末，五道水镇有镇卫生院1所，村级卫生室1所，门诊部（所）1所；镇卫生院有病床30张。专业卫生人员34名，其中执业医师4人，执业助理医师5人，注册护士5人。2011年医疗机构（门诊部以上）完成诊疗1.2万人次。新型农村合作医疗参合人数5760人，参合率96%。

2011年，五道水镇城镇最低生活保障户数14户，人数22人，支出3.7万元，月人均140元。农村最低生活保障户数184户，人数584人，支出45.6万元，月人均65元。农村五保集中供养30人，支出21.5万元，比上年增长33.3%；农村五保散养供养33人，支出5.9万元，比上年增长20%；农村医疗救助8人次，民政部门资助参加合作医疗648人次，共支出1.9万元。国家抚恤、补助各类优抚对象30人，抚恤事业费支出6.2万元。敬老院1家，床位30张，收养农村五保人员30人。参加新型农村养老保险3186人，参保率89.3%。

2011年末，五道水镇有邮政代办所1个，报纸、杂志累计期发行310份。电信企业1家，电话交换机总容量1000门，固定电话用户227户：移动电话用户5154户；光缆线总长300千米，主干电缆20千米，互联网端口总数328个，宽带接入用户170户。

2011年末，五道水镇拥有35000千伏及以上变电所1座，主变压器1台，总容量3000千伏安，高压输电线路5条，总长度289千米，是桑植电力公司确定的全县重点电网之一。

五道水镇地名因过去从县城到此处，需经过五道河水，故而得名“五道水”镇。

2021年11月3日，五道水镇被文化和旅游部命名为2021—2023年度“中国民间文化艺术之乡”。