二胺氧化酶是人类和
哺乳动物小肠粘膜上层绒毛中具有高度活性的细胞内
酶，在组胺和多种多胺代谢中起作用，其活性与粘膜细胞的核酸和蛋白合成密切相关，能够反映肠道机械屏障的完整性和受损伤程度。
广泛存在于动物组织（肠粘膜、肺、肝脏、肾脏等）、植物组织和
微生物中。
动物组织中的酶与
单胺氧化酶不同，是水溶性的，存在于匀浆的上清液中，在相当精制的肾脏的酶中，含有辅酶
磷酸吡哆醛。还可能有FAD或铜。
米氏常数虽大，但也能氧化单胺。
该酶除能分解组胺外，在肠粘膜中还能分解由氨基酸脱羧所生成的胺，起着解毒作用。由
反刍动物血浆中的酶巳获得了它的结晶，它能很好地氧化
苄胺、
精胺，其分子量为25万，含铜和磷酸吡哆醛。植物的酶也能很好地
氧化单胺，含铜，呈粉红色。微生物的酶对
基质也有很高的特异性，可诱导形成。