聚二甲基硅醚
化学物质
聚二甲基硅醚是一种化学
物质
，别名二甲基聚硅氧烷、
二甲基硅油
，为无色透明粘稠液体。
基本信息
Polydimethylsiloxane(Dimethyl Polysiloxane；Dimethyl
Silicon
；Simethicone；Dimethicone)
别名 二甲基聚硅氧烷、
二甲基硅油
性状 无色透明粘稠液体。无臭，无味。不溶于水和
乙醇
，溶于
四氯化碳
、苯、
氯仿
、
乙醚
、
甲苯
及其他
有机溶剂
。在实际应用中常配成含4%～5%
硅胶
的水溶液。在含有硅胶的水溶液中，可用20000r/min的速度进行
离心分离
而分出纯的聚二甲基硅醚。
实际用途
用途
消泡剂
（
腌渍
液、葡萄酒发酵液、
脱脂乳
的浓缩）；
抗结剂
；
防水剂
；
胶姆糖基础剂
使用方法
食用油脂
（低芥酸菜油、
可可脂
、
棕榈油
、
棕榈仁油
、葡萄子油、
巴巴苏油
、
大豆油
、
棉子油
、
葵花子油
、
芝麻油
、
花生油
、
玉米油
、
红花籽油
、
芥菜
籽油）；
菠萝罐头
，橘皮
果冻
、
果酱
和果冻、用
物理方法
保藏的
菠萝汁
；
速冻土豆
片（以食
油量计
）、
汤粉
，限量均10mg/kg。
用量 用于
豆制品
工艺、肉制品、
啤酒
工艺，最大使用量200mg/kg；果汁、
浓缩果汁
粉、饮料、速溶食品、冰淇淋、调味品、果酱和
蔬菜加工
工艺，50mg/kg；发酵工艺、
焦糖色
工艺，100mg/kg。
毒性
ADI值
0～1.5(
FAO
/WHO，1994)。
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参考资料
最新修订时间：2023-08-01 09:35
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