动物
蟹的消化腺就是肝胰脏。由于
动物不同,所以无论在构造上,或者在机能上都有所差异。在喇蛄中,中肠腺由空泡细胞(德.Blasenzelle)、纤维细胞(德,Fibrillenzelle)和吸收细胞(德,Resorpt-ionszelle,含有较多脂肪)的3种细胞组成,分泌脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶和麦芽糖酶。在蜗牛中,中肠腺由吸收细胞(absorption cell)、
分泌细胞(se-cretory cell)和石灰细胞(德文: Kalkzelle)组成。在凿船贝(Teredonavalis)中有分泌淀粉酶的细胞,有对木质通过纤维素酶的作用进行
细胞内消化的细胞,还有游离于内腔的变形虫样的运动细胞等。海蛆(Ligyda exotica)中肠腺是3—4对长管状物。在牡蛎(Ostrea)等动物体内也可进行糖元的贮藏。此外,在海鞘类中有连接在胃和肠壁上呈树枝状分叉的腺(称幽门腺)也称为肝胰腺。