某些硬骨鱼类，如鲤、青鱼等鲤科鱼类的第5对鳃弓退化，其上不生鳃丝，而常形成1～3列齿，称为下咽齿，又称咽喉齿或简称咽齿。如鲤鱼的第1列3个下咽齿较大，第2、3列各有1个小齿。下咽齿的排列行数和齿数与食性相关，如鲤鱼的下咽齿呈平顶的臼齿形，与咽背壁粗糙的角质咽磨（粗磨垫）相磨研，可以压碎通过咽部的食物。下咽齿的形状也因种而异，有的呈臼齿状，有的侧扁呈梳状。

下咽齿可以分为圆锥型、臼齿型、粗壮侧扁型、侧扁型和极侧扁型5种形态类型。

以鮈亚科鱼类为例，它们的下咽齿行数有很大差异，有1~3行不等。下咽齿的行数也是鲤科鱼类的一个重要分类性状（Chu，1935；Cao et al，1981；Hosoya，1986）。依据下咽齿的行数，鮈亚科鱼类下咽齿有3种类型。

单行齿：

仅存1行主行齿，代表种类有鳔鮈属、蛇鮈属、似鮈属、铜鱼属和麦穗鱼属的鱼类；

两行齿：

主行齿1行，副行齿1行，代表种类有鳅鮀属、银鮈属、鮈属、吻鮈属和颌须鮈属的鱼类。

多行齿：

主行齿1行，副行齿2行，且附行齿都非常弱小，仅鱼骨属鱼类属于此类型。

对于不同形态类型的下咽齿，圆锥型齿和臼形齿能够提供强大的穿刺和咬合的力量，它能高效地将食物的坚硬外壳刺破和咬碎；粗壮侧扁型下咽齿和侧扁型下咽齿，它们也同时具备一定的咬合和切割能力，从而适合处理类型复杂的食物；极侧扁形下咽齿具有强大的切割力量，它能高效地将柔软或纤维成分高的食物切割成细小的片断。