三江乡为四川汶川县下辖乡，位于汶川县西南部，地处岷江支流，寿江上游。全乡面积为485.22平方公里，占全县总面积的12.26%。

境内山清水秀、气候温和，景色宜人，资源丰富，景色宜人，堪称人杰地灵之域，拥有的水能资源（现已建成大小电站七所），硫铁矿、石英矿等矿产资源。拥有国宝“大熊猫”和活化石“珙桐树”等动植物资源，拥有丰富的农业资源，“三江黄牛”、“三江腊肉”、“三江土鸡蛋’等上特产品在州内外享有盛誉。己建立千亩山葵基地、茶叶基地、猕猴桃基地。

（一）、虹鲫鱼养殖基地

1、虹鲫鱼简介

虹鲸鱼属鲑科鱼类，它是一种名贵鱼类，也是少有的高级鱼类之一，成鱼周期为9个月，肉质鲜嫩、味美、无腥、无小骨刺。蛋白质和脂肪含量高，胆固醇几乎为零，IPX（不饱和脂肪酸）含量高于其它鱼类数倍以上，具有很好的药用及食用价值，无论蒸煮、烤、红烧或作生鱼片、鱼排、中药炖补，健脑补髓；虚弱调理等。道道皆是珍肴料理，美味绝佳；是淡水养殖行业的新品种之一。

2、虹鳟鱼市场状况

随着人民经济收入的逐步提高，物质生活水平也相应提高，对于食物品质要求也相对提高。虹蹲鱼肉鲜味美。营养丰富，且是无公害的绿色食品，符合现代的消费趋向、消费心理。虹鳟鱼市场售价为30—40元/斤。餐馆加工全售价在60元/斤。销售势头看好。

3、三江虹鳟鱼现状

三江虹鳟鱼由台商于1998年初自美国加利福尼亚引进，并建成了占地11亩的养殖场，现年产优质虹鳟鱼切2000公斤。在对外销售的同时，也开办了配套的风味餐厅，以休闲、垂钓、避暑的方式进行销售。

在乡党委、政府的大力支持下，该乡照壁、河坝、街村发展农户13户进行小规模试养，平均每户养殖500尾左右，共计养殖8000尾左右。可产成鱼8000斤，成活率在95%以上。虹鳟鱼属冷水鱼，适合在水温7~18℃之间生长、该乡水质完全符合虹鳟鱼生长。现正向广大农民群众推广。

（二）、猕猴桃基地

1、猕猴桃简介

猕猴桃属缠绕藤本，要求温度湿润气候，它自然分布区年平气温11.3~16.9℃。皮淡红褐色，嫩枝密被棕黄色毛，后无毛；枝髓片状白色，花芳香，初白色，后变黄色。径2~3cm；花约黄色，花柱丝状。果卵球形成椭圆形，径4~7cm。密被棕黄色柔毛，花期5~6月，果9~10月成熟。猕猴桃喜温暖湿润气候及深厚，排水良好的土壤，生长快，结果早，产量高。种子、扦插成嫁接繁殖。

果富含水量维生素及糖分，香甜味美，对生食，或酿酒，非饮料，果酱、果脯等，为有发展前途的野生果称。果及根人药，有清热解毒，活血消肿，抗癌之效：花为蜜源，可提取香精；茎枝含胶质，浸提液可作造纸，化工及建筑方面的粘着剂；叶供作饲料：种于油叫食。

2、猕猴桃的十场状况

猕猴桃营养丰富，储藏时间长，是无公害的绿色食品，且价格低，成批销售0.8~1.0元之间，零售价1.0~1.2元之间。符合大众消费水平。

3、三江猕猴桃现状

三江的气候特点很适合猕猴桃和生长，在1992年，河坝村几家颇有市场意识的农户从都时堰市虹口乡引种了20亩猕猴桃，试种成功。五年后，乡干部姚若安同志种植的猕猴桃收入竟达8000元/亩，这给想种而不敢种的农民坚定的信心。乡党委，政府看准动机及时进行宣传，引导，并积极为农户定计划，指导技术，引进新品种，结合退耕还林工程，全乡已发展猕猴桃1026亩（现在挂果400亩左右）。并且相对集中，极大地方使了管理及技术交流。

（三）、山葵种植基地

1、山葵简介

被人们誉为绿色黄金山葵在中国大陆被称为山嵛菜，系十安花科半喜阴性多年生草本植物。利用山葵开发的产品主要有调味品、食品及添加剂、药品三大类。经科学研究证明，山葵的根茎和叶均可开发利用，其中以根茎部份所含有效成份最丰，开发利用价值最大。山终的主要成份是粮（15.3%）、蛋白质（5%）、维生素C（3O%），还含有一定量的钙、胡萝卜和维生素B1等。将山葵的根茎磨碎，即可产生特殊芳香的辛、辣、冲味，此乃其中经化学反应产生的特殊气味，不仅具有强有力杀菌和杀灭消化系统寄生虫的功效，还具有促进淀粉性食物的消化，稳定肠胃中Vc的功能。

2、三江山葵现状

2000年底，三江乡党委、政府在县委、县政府及有关领导的大力支持下，引进了四川林登绿色保健食品有限公司进行山葵种植，到2003年止，麻柳村已成功种植1000亩，取得很好的经济效益，该项目的实施对发展三江经济，提高农民群众的收入水平起到相当重要的作用。

山葵种植主要在高寒区进行，由于山葵生长必须依赖树荫和人造遮阴网。在植被较对的三江乡有广阔的发展前景。三江级通过到高山村试种均取得成功，现可实施利用山林8000亩左石。山葵基地的实施促进三江乡种植其它名、优、新、特、农产品的高效、精准农业技术迈进的步伐。在种植户中掀起科学种田，学科学，用科学热潮。有利子三江乡农产品创造具有地方特色资源优势和竞争力的产品。

该乡农业结构调整取得嫩进展，农产品供给允裕。随着“三大工程”建设及旅游资源的开发，一批优秀农产品营运而生。特别是三江土鸡蛋、、三江腊肉、三江红白茶、三江野菜系列等深受社会各界人士的喜爱。上级各级组织以及三江多党委、政府对三江土特产品的创新与开发引起了高度的重视。增强优势农产品的优质、安全，多样化和特色化是三江乡农产品发展的趋势，也是农民增收致富的重要途径。

l、三江土鸡蛋

三江拥有养鸡大户20多户，共饲养三江本地土鸡1万只，年产上观蛋20万斤。由于三江上鸡蛋鸡种纯、饲养过程中采用粗粮玉米喂养，无任何添加饲料和配合饲料。因此，色、香、味俱佳，且营养价值高，深受各界人士喜爱。今后，积极发展养殖大户，加大饲养规模，预计增长20%速度递增。同时年底在汉川县农牧局设三江土鸡蛋专销点。在包装设计上也要求美观、大方、方便。

2、三江腊肉

“饲养生猪、建立生猪饲养基地”是三江养殖业方面的一大要求，三江养猪大户80多户，年出栏商品猪8000多头，年产腊肉436.7吨。在照壁村，建立有腊肉加工厂、年产腊肉5吨。因三江腊肉质纯，味美、营养价值高，深受各界人士喜爱．成为人们饮食、馈赠亲朋的一大产品。多党委、政府对三江腊肉的生产规模、质量、包装等提出了新的更高的要求。首先，从农户的饲养规模、养殖户的培养抓起；其次，从扩大腊肉加工厂的生产规模、质量抓起。第三，从外包装设计抓起。年底、在汶川县农牧局设立三江腊肉专销点。三江腊肉将产生越来越高的社会效应和可观的经济价值。成为农民增收的重要途径。

3、红白茶、苦丁茶

三江红白茶是近几年三江开发出的又一名优土特产品。它以其色、香、味俱全，深受欢迎，是家庭饮用，餐饮业以及馈赠之佳品。三江红白茶生产规模小，年产量比较低，家种和野生混杂。随着“三大工种”建设力度的加大。特别是退耕还林政策的落实，三江红白茶成为人们种植的经济林木之一。正由野生向人工栽种过度。

苦丁茶味微苦，具有饮用和药用双重功效，喜长在悬崖、沟壑、峻林之中，是人们春秋采集的重要药品之一。退耕还林还草之后，党委、政府认识到了其重要经济价值，引导农民大规模人工栽种苦丁条，日前，该乡已种植苦丁茶3435亩，其产生的经济价值将比普通农作物高出1~3倍，是群众增收致富的又一途径。以后、将大规模扩展。

4、野菜系列

当绿色无污染食品进入人们饮食圈，成为人们消费时尚时，三江野菜系列也成为人们追求的时尚，三江野菜品种繁多，以石窑菜、鹿尔葱、野山白莱、厥菜、肌耳苔、野韭菜根、野山核桃花、野木耳等二十多个品种为主。这些野菜，喜长在海拔1000多米的崇山峻林、沟壑、悬崖边，由于属纯天然、绿色食品．引起了人们的喜爱。成立三江野菜加工厂，是今启三江野菜发展的趋势之一。

三江旅游堪称汶川旅游的一大奇葩，它具有独特的区位优势，是短程旅游黄金线。经过四年多的灾后重建，如今已是汶川大地震后首个国家4A级景区，为全乡4000多人创造了旅游增收的最好途径。乡境内有飞流直下的瀑布，有珍禽异兽、艳花幽草，还有奇峰怪石，秀水平川，是春可观杜鹃，夏可观鸽子花，漂流、赛马，秋可观红叶、冬可观雪景的旅游休闲好去处。景区可接待700人左右。三江农家乐已发展到一定规模，具有相当大的接待能力，在公路沿线发展了22家农家乐，610个铺位。农家乐是夏天避暑的好地方，具有空气新鲜、价格合理、卫生清洁，更可享受农村特色大餐。

l、三江黄牛农民称为“土拖拉机”，三江地区所产黄牛，体形大身长、腿粗、拉力强、性驯善、色纯黄。一般身高 1.34~1.38米，胸围2.47~2.66米。体重200~250的公斤。为全省良种之一，被州、县定为发展黄牛的基地。三江高山村有地势开阔而平坦，其中河流淌其间，是水草丰盛的天然牧场，秋季收回时，条条膘肥体壮。这样就促进了三江黄牛更好地繁殖发展，到2003年已发展到800多头。

2、三江铜羊的饲养与退耕还林（草）政策相结合，畅放与圈养结合，现已发展养羊人户12户（在40只以上人），到2003年已发展到1200多只，三江铜养具有肉嫩、味美、营养价值高等特点，烤全养，更是三江景区篝火晚会不可缺少的节目。三江铜羊农户在全乡境内的飞跃发展，为三江农民致富奔小康迈进了一大步。