遍布
植物表皮的
气孔，是水分与气体的交换通道，也是
病原菌的“方便之门”。当病原菌入侵植物时，植物细胞会分泌名为SCREW的
植物细胞因子，这种小肽类物质被细胞表面的
受体NUT识别后，就会触发一系列
免疫反应 。2019年，《
自然》杂志上的一篇论文讲述了病原菌从气孔进入植物体内后，如何促使植物细胞间产生更多水分，为自己创造适于繁衍的环境。而
侯书国等人的研究，从植物的角度，补上了双方博弈的另一块拼图：植物没有坐以待毙，它们会通过细胞因子释放和受体识别这个过程，把气孔打开，让细胞间的水分迅速蒸发出去，从而抑制病原菌生长。侯书国等人的研究揭示了“气孔”在这个免疫过程中的作用。