GSE，全称为Grapefruit Seed Extract，中文译作葡萄柚种子提取物，是20世纪90年代被确认的一种新型广谱抗菌素。已被广泛应用于临床医学界和医学美容界。

一种从美国佛罗里达州出产的葡萄柚的种子中提取出广谱抗菌素Grapefruit Seed Extract（简称GSE）

在世界生物医学史上，记载着一位赫赫有名的人物——Jacob Harich博士，但令人称奇的是，这位永垂生物医学青史的人物却是一位原子能物理学家。

Jacob Harich博士（1919-1996），生于南斯拉夫，后迁居德国，成为国际上享有盛名的原子能物理学家。但一次奇异的经历却改变了他的一生。

一天早餐，Jacob Harich博士正在漫不经心地吃着一个葡萄柚，突然他尝到了一种难以忍受的苦味刺激，原来他一不小心，咬破了葡萄柚的种子。对一切抱有浓厚兴趣的他，对于这种奇苦无比的味道激发了兴趣： 这种植物的种子究竟含有什么物质，以至如此之苦？这些物质成分对人体到底有何作用？如果它们有益于人类健康，那该如何才能开发利用？

为了弄清楚这些问题，他来到了世界葡萄柚种植中心——美国的佛罗里达州，在那里他与佛罗里达大学主持食品微生物研究的Steven Otwell和Way-Nemarshall一起合作，成立了后来闻名于世的bio/chem.研究所。经过长达二十余年的研究，在他们的努力之下，终于发现了葡萄柚GSE这种具有神奇作用的物质。

随着葡萄柚GSE在医学临床与卫生保健及其它领域的不断推广应用，GSE所显示出的超强广谱抗菌作用对世界产生了巨大的影响力，Jacob Harich博士因此而成为垂名于生物医学史上唯一的一位原子能物理学家。

1990年7月，美国纽约的医生兼临床营养学家 Allan Sachs博士，应某家营养滋补品生产厂的要求，创建了一套鉴定抗微生物制剂质量优劣的标准。根据这套标准，一个性能优良的抗微生物制剂必须符合10项专门指标。经多次试验证明，这一套鉴定标准及其各项指标是完整准确而行之有效的。

1年过后，即1991年下半年，Allan Sachs博士才听说葡萄柚种子提取物（Grapefruit Seed Extract，缩写GSE），是一种新开发的抗微生物制剂。后来，他长期坚持研究GSE的临床应用，创建了至少25种含有GSE的药物处方，仍然在被全世界的临床医生们使用。Allan Sachs博士从一名普通医生成长为世界公认的GSE临床应用权威专家。

1997年， Allan Sachs博士编写出版了一本GSE专著《葡萄柚种子提取物权威指南》。在这本书中，他用自己创建的标准对GSE进行分析论证，明确指出GSE是一种十分理想的极其优良的抗微生物制剂，全面符合10项专门指标。

第一，广谱抗菌

GSE具有令人惊奇的抗微生物能力，抗菌的种类范围很广，对于多种具有不同吸收光谱的微生物，都具有杀灭或抑菌作用，即抗菌谱带很宽广。

已经试验证实的种类有，各种有害细菌包括伤寒沙门氏菌、大肠杆菌、痢疾志贺氏菌、布鲁氏杆菌、克霓白氏肺炎菌和霍乱弧菌等40余种革兰氏阴性细菌；枯草杆菌、肉毒杆菌、破伤风杆菌、结核杆菌、葡萄球菌和链球菌等30余种革兰氏阳性细菌；其他比较特殊的沙眼衣菌、幽门螺杆菌和空肠曲畸菌等，以及真菌与酵母菌（包括白色念珠菌、黑曲霉菌、烟曲霉菌、角膜蛋白菌、絮状表皮癣菌、须发癣菌和酿酒酵母菌等）；病毒，包括甲型单纯性疮疹病毒、A2型流感病毒、艾滋病病毒和人体免疫缺陷病毒等；寄生虫，包括溶组织阿米巴和肠贾第虫等。

Allan Sachs博士称GSE是力克各种病原体的“瑞士军刀”。

第二，强力高效

经过多次重复的对病原体微生物“最低抑菌浓度”（MIC）试验证明，GSE具有很强的抗菌效力，即令是在很稀释的剂量下，这种高效性能也能表现出来。例如，对上述各种病原体的最低抑菌浓度，仅在2微克～200微克。与同类其他抗菌化合物比较，GSE的抗菌效力约高10～100倍。

第三，安全无毒

1995年7月，美国加州贝克利Northview Pacific实验室发表了一份关于GSE急性毒理学的研究报告，认为每千克体重摄入量超过5000mg是安全的。也就是说，一个体重为60千克的人每日服下300gGSE，在理论上说是安全的，而这是一个异常巨大的剂量，因为正常情况下药物的摄入量，每日不超过1000mg。这项急性经口毒性试验后来被许多实验室重复做过，而每次重复的结果都是相同的。

而漫性经口毒性试验（对试验动物持续喂食，然后对其后代进行24个月的观察研究）结果表明，GSE的LD50为2500mg/kg（田鼠和豚鼠）。根据化学物质毒性分级标准，GSE属实际无毒类。

第四，对有益微生物无副作用

当大剂量使用GSE时，很有可能会使某些有益细菌遭致损害，例如存在于人体消化道和泌尿生殖道内的乳酸杆菌和双歧杆菌。但是，通常推荐使用的GSE剂量，不会产生这样的副作用。事实上，GSE反而可以通过抑制病原微生物来促进有益细菌的生长，因为这两类细菌的生长是相互竞争的，竞争营养物质和空间位置。

第五，已被深入研究过

据不完全统计，在1974～1997年的24年期间，世界各国约有80多个科学研究机构完成了几百项关于GSE的研究。这些研究工作系统地确认了，当所用剂量适当时，GSE便具有广谱抗菌的生理活性。但是不管怎样，关于GSE在临床上的应用及其安全性问题，显然还需要作更多的研究。

第六，来源于自然资源

抗微生物制剂有两大类，一类是天然产物，来源于自然资源；另一类是人工技术合成的产品，来源于石油和煤焦油等工业原料。人们已经普遍认识到，天然产物肯定优于人工合成产品。的确如此，医药中几乎所有的抗生素都是微生物的代谢产物，也就是说抗生素都来源于自然。例如青霉素来源于面包霉菌。GSE是从天然植物原料中提取的，属于植物类天然产物。

第七，无刺激或过敏反应

许多年以来，由处方药物致死的第一位原因是过敏反应休克（剧烈的反应导致血液循环衰竭），而过敏原往往是青霉素及其同类抗生素。由处方药抗微生物制剂引起的过敏反应，尽管一般不那么剧烈，但发生过敏的情况是如此类似，以致使许多病人不得不节制正常剂量，或者改变使用不同种类的抗微生物制剂。即使经常使用GSE，也极少会产生有效的过敏反应。不过，由于GSE是强酸性的，它可以使本来已有炎症的胃肠内壁，产生疼痛。

表皮毒理试验结果表明，l%或 2%浓度的 GSE对人体皮肤无刺激或过敏反应，配制成的gse祛痘精华24小时可以抑制99.9%de1痤疮棒状杆菌;3%浓度的GSE对容易过敏者，会产生轻度刺激。

第八，具有可生物降解性能

正如必须重视国内的自然环境，同样必须对整个地球的生态系统负起责任一样，当抗微生物制剂被广泛用于商业目的的时候，这就需要格外关注这个问题。由于人们正在不断地寻找新的手段和灵活的方式开发利用GSE，那么这些新的途径会不会破坏自然界原本已脆弱的生态平衡呢？

1994年8月31日，美国华盛顿Redmond生物学研究实验室确认了GSE具有可生物降解的性能。其研究工作是依据“鉴定有机物厌氧菌生物降解潜力的标准测试方法”进行的。观察发现，GSE在前4周内对厌氧菌分解有机物产生二氧化碳有抑制作用。至第8周末时，气体产生的量即达到理论上的最高值。这表明，按照普遍认可的传统方法检测，GSE具有可生物降解性。因而，他们得出结论，依据它的有机分子结构，GSE对环境不会造成威胁。

第九，与其他天然药物可兼容

有着5000多年历史的中国传统中医药学已经确证，中药复方常常比草药单方更有利于治疗。含有GSE的至少75个不同的中药复方处方仍然是行之有效的。这些事实证明，GSE具有增效功能。加之，GSE具有抗微生物的强效，使得它成为一种极好的防腐剂，因而还能够使这些药物保持它们的药效不变。

第十，经济实惠

在美国，一个标准的GSE处方每天约需费用为0.5～0.75美元，与应用抗生素类药比较起来，这是极其经济实惠的。GSE是从廉价的原料——葡萄柚的种子和榨取过果汁的果肉中提取的，直到观在这些原料常常被当成垃圾而被丢弃。此外，由于GSE又具有如此的高效，因此一般情况下所需的用量又是很小的，当然所需的费用也是很小的。